Vins rouges
Ce domaine vit ici comme un poisson dans l'eau. Coup de coeur dans les éditions 1996 et 1992 pour ses millésimes 93 et 89, il connaît à merveille son sujet. On a affaire cette fois à un 99 en tout poi ...
Guide 2002
La robe est tout simplement magnifique, rubis profond et soutenu à reflets violacés, d'un très bel éclat. Le nez mêle myrtille, mûre, réglisse, vanille, avec beaucoup de délicatesse. La bouche continu ...
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On ne choisira pas une marinade, ni une sauce trop forte pour escorter ce village, mais plutôt une fondue bourguignonne. Souple et élégant, cerise de la préface (sa teinte dans le verre) à la conclusi ...
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A soixante-treize ans, le père de Thierry Pinquier travaille toujours ses vignes avec amour. Ce dernier gère le domaine depuis 1994. Il a proposé un vin que le jury aurait aimé goûter sur un canard rô ...
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Pourquoi cuvée Gravel? Parce que le sous-sol ici, à l'est de Beaune, est surtout constitué de graviers. De beaux reflets cerise rendent sa couleur très cordiale. Son bouquet affiche des préférences po ...
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Dans la famille depuis 1750, ce domaine a traversé la Révolution et connu tous les régimes. Autant dire que ce 99 est équilibré! Rouge pourpre, très aromatique, il conserve en bouche ce côté feuille d ...
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Le grand-père de M. Pelletier acheta ce château en 1933; lui-même tient la barre depuis 1982, fort de 12,50ha. Voici un vin qui ne lâche pas prise dès sa présence dans le verre: des reflets violacés d ...
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Venu de Pommard, et d'un domaine réputé, ce simple bourgogne est très réussi. Vanille et cassis sont aux avant-postes d'une base aromatique fortement concentrée. Une bonne extraction aboutit à un phén ...
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Venue d'un joli domaine de Gevrey-Chambertin, cette bouteille est diffusée sur quatre continents. D'une teinte légèrement grenat, elle s'y prend à deux fois pour définir son bouquet: d'abord sur la fr ...
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Il s'agit du domaine familial de la maison Moillard. Ce pinot noir rouge sang offre une belle corbeille de fruits légèrement vanillés. Adorable au palais, ce vin est le standard même de l'appellation. ...
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Les Dames Huguette sont médiatiques: plantées sous les pylones de la télévision, elles peuvent être rouges ou blanches! Ce domaine reçoit une étoile pour chacune de ces couleurs : Le rouge, grenat sou ...
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Robe d'un beau rubis bourguignon. Son nez eût enthousiasmé Colette, tant il est floral, fleuri, subtil, féminin en diable. D'ailleurs Colette n'a-t-elle pas signé naguère un reportage sur cette maison ...
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Le fils de Guy Simon, titulaire d'un BTS d'oenologie obtenu au lycée viticole de Beaune, est désormais installé sur le domaine. Elevé en fût dont un tiers est neuf, ce 99 de teinte cerise burlat et au ...
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Julius Caesar! Le nom de la cuvée. Il faut le faire en Bourgogne où l'on n'aime guère le Jules, préférant le Vercingétorix. Laissons cela de côté, considérant ce 98 sous tous ses aspects. Rubis intens ...
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Il pratique l'escalade du fruit: cerise à l'oeil, mûre au nez, cassis et sous-bois en bouche. Peu d'acidité mais un fort élan et des espoirs raisonnables pour l'avenir. Les clés de saint Pierre figure ...
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Toujours les Dames Huguette, fleuron de l'appellation et sur les hauts de Nuits-Saint-Georges. On se trouve ici en présence d'un exemple de bonne extraction, avec une pointe de terroir authentique. So ...
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Limpide et brillante, d'un joli rubis bien soutenu, cette bouteille mérite qu'on s'y attarde: un nez profond, une charpente bien faite en accord avec le nez invitent à une garde de deux ou trois ans. ...
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Naguère encore, on indiquait rarement le nom du climat dans cette AOC. Cela devient assez fréquent, pour personnaliser les cuvées. Les Vignottes sont sur Premeaux, juste en dessous du Clos de la Maréc ...
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Très typique, cette bouteille porte une robe pivoine d'une belle transparence. Musc, fourrure au nez, fruits rouges en bouche sur des tanins bien balancés, elle procure déjà un réel plaisir. ...
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Provenant de Comblanchien (climat en haut de coteau et voisin des carrières), ce vin se présente dans une robe foncée sans aucune note d'évolution. Bien dans le ton de l'appellation, il offre un nez r ...
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Viticulteur arrivé sur le domaine familial en 1997. Son vin donne du coeur à l'ouvrage. Sa couleur pourpre intense est particulièrement attrayante. Le bouquet apparaît odorant et floral. Tout en garda ...
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Bussières, charmante commune viticole, fait partie du fameux Triangle d'Or du mâcon rouge, réputé pour ses vins de terroir. D'une robe prune intense, s'exhalent des senteurs de fruits rouges à noyau, ...
Guide 2002
Ici vint finir ses jours Claude Noisot, compagnon de Napoléon à qui il consacra un monument, Le Réveil de l'Empereur, sculpté par François Rude. Lauréats du coup de coeur du Guide 2000 pour des Hervel ...
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Dix-huit mois en fût pour ce vin à la robe pourpre un peu ambré et aux notes de fruits (raisin, fruits cuits) mêlées au boisé vanillé. Charnue, persistante, vinifiée à merveille, cette bouteille a tou ...
Guide 2002
Germain Soufflot, l'architecte du Panthéon à Paris, est né à deux pas de cette cave. On s'intéresse donc à la structure de cet irancy issu des meilleurs climats comme Palotte, Mazelots, Les Cailles. R ...
Guide 2002
Les Bienvenu seraient chez eux depuis deux mille ans, comme bien des vignerons de l'AOC. Ils proposent un irancy sans césar, le vieux cépage qui maintenait ici l'une de ses dernières légions et qui es ...
Guide 2002
La passion du vin est une histoire récente pour Christophe Ferrari, mais elle est concluante à en juger par ce beau vin. Rouge clair, le bouquet entre réglisse et cannelle, ce 99 ouvre une bouche pas ...
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Le rouge est mis. Le fruit noir complète le paysage. Cela a de l'allure et témoigne d'un travail bien fait. Le boisé reste fin, le fruit monte en puissance et il y a du potentiel. Nos dégustateurs lui ...
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Une si bonne bouteille sous une étiquette parcheminée: c'est une tradition bourguignonne... Ce 98 de couleur moyennement intense, aux jolies nuances odorantes (la mûre surtout), réussit un parcours co ...
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Avec lui, on en a rapidement le coeur net. Rouge tendre, il vous prend par les sentiments. Le nez est d'ailleurs agréable, tout entier sur les fruits noirs et sans la moindre agressivité boisée. Soupl ...
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C'est le type même du vin qu'il ne faut pas réveiller trop tôt. Il doit s'ouvrir pour être savouré à sa juste valeur. Produit sur Sampigny, il ne peut pas être plus coloré. Ses tanins lui donnent un c ...
Guide 2002
Sa robe conserve pleinement son image de jeunesse, mais il marche à grands pas assurés vers sa maturité. Le nez, lui aussi, est encore adolescent, porte sur le fruit rouge. Ce vin très bien fait possè ...
Guide 2002
Ce village en rouge nous est apparu intéressant dès le premier coup d'oeil. Nos trois coups de nez ont été bien occupés: le sous-bois, la mousse, la fraise. Ce vin, encore jeune, repose sur des tanins ...
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Je suis jeune il est vrai, mais aux âmes bien nées... Un 99 en effet qui mène rondement son affaire, en commençant par une robe gorgée de couleur en maîtrisant son fût et en laissant s'exprimer le fru ...
Guide 2002
Deux vins rouges sur un pied d'égalité: une Fussière 99 équilibrée sur un très beau potentiel, et ce Clos des Rois (climat sur Sampigny, près des Loyères et Clos Roussots), rubis foncé, au boisé bien ...
Guide 2002
Ce 98 ne perd pas une once de couleur, étonne par son bouquet complexe et fruité, et vous caresse la langue d'une matière soyeuse, équilibrée et longue. Bonne typicité, malgré la présence de tanins au ...
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La Saint-Vincent tournante a beaucoup contribué à faire connaître l'AOC maranges dont on découvre ici un 1 er cru de qualité. Né d'une extraction importante lors de la vinification, ce 99 possède une ...
Guide 2002
On n'écrit plus guère maranges côte de Beaune sur les étiquettes, mais on en a le droit. Et le nom de la capitale du bourgogne est évidemment marchand! Coup de coeur il y a deux ans en rouge 97, ce vi ...
Guide 2002
Comme le disait Catulle, la victoire aime l'effort. On mesure sans peine l'effort nécessaire, de la vigne à la cave, pour nous faire partager le bonheur de ce vin à la mine épanouie, au boisé relative ...
Guide 2002
Sous des traits d'un rouge franc, il a le nez ouvert sur la mûre, le cuir, le poivre. Cette note subsiste par la suite, alliée à des petits fruits rouges confiturés. Assez bel ensemble à mettre de côt ...
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A 200m d'un colombier du XIII e s., vous trouverez ce domaine qui existait déjà sous LouisXIII, connu aussi bien au Japon qu'aux Etats-Unis. Son marsannay est bien représentatif (oui, il existe aussi ...
Guide 2002
Cela tient souvent à presque rien... Ce petit quelque chose qui vous fait vibrer. On le trouve dans ce vin cerise bien mûre, parfumé à la groseille, à la fraise des bois, vineux, charpenté, long, fond ...
Guide 2002
En blanc, le 1 er cru Clos des Combins 99 obtient une citation: il semble assez bien disposé. En rouge, il est d'une couleur d'encre pourpre sombre. Au nez, le fruit surmaturé et la vanille, le grillé ...
Guide 2002
Domaine de près de 8ha appartenant à Michel Picard, négociant par ailleurs. Voici son mercurey. Des reflets mauves animent sa robe rubis soutenu. Mûre, myrtille, sous-bois ornent son bouquet. Si l'ent ...
Guide 2002
Un vin bien en rapport avec son identité. La couleur n'appelle aucun commentaire particulier. Le fruit frais règne ensuite. Un tempérament assez tendre, une petite note d'amertume, tout est classique. ...
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Les Fourneaux figurent parmi les meilleurs climats de l'appellation. Voici une bouteille de proue d'un beau grenat, au nez encore assez retenu et qui devrait évoluer dans le registre de la finesse et ...
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7ha composent ce domaine qui doit apprécier les compagnons du Devoir à en juger par le texte de l'étiquette signalant le beau travail du charpentier maître d'oeuvre de la lucarne. Jean-Pierre Charton ...
Guide 2002
Un produit très classique, même si l'extraction relève d'une vinification moderne. Cela se voit: une robe sombre et profonde. Cela se sent: des arômes de petits fruits noirs. Cela se goûte: le fruit e ...
Guide 2002
Voici un meursault rouge —si rare— au boisé très bien dosé. En un mot, il est charmeur tant le fruit est présent. Au nez, c'est le cassis qui l'emporte sur les notes de gibier et de grillé. La bouche ...
Guide 2002
Vincent Latour, vingt-trois ans, a repris ce domaine en 1998. Il est donc ici dans ses premiers millésimes. Un peu perdu parmi tant de blancs, ce vin pourpre sombre défend avec panache l'honneur des r ...
Guide 2002
Ouvrier vigneron au pays, le père de Thierry Pinquier a créé son domaine à la force du poignet, réussissant à réunir 5ha en quarante-cinq ans de travail. Magnifiquement présenté, son 99 bénéficie d'ar ...
Guide 2002
Philippe Germain a repris en 1995 le domaine de ses parents constitué de 11ha. Le siège de son exploitation est situé à Nantoux, joli village viticole dont l'église du XV e s. possède un clocher au to ...
Guide 2002
Grenat sombre à reflets bleutés, ce village affiche sa jeunesse. Cassis et mûre s'expriment cependant déjà au nez. Puis la bouche affirme sa solidité, mais aussi sa gourmandise car les tanins respecte ...
Guide 2002
Qui voit Pernand n'est pas dedans, dit-on en Bourgogne. Niché sur sa colline, le village se voit de loin. Là, on est en plein dedans grâce à cette bouteille rouge grenat qui fleure bon le cassis et la ...
Guide 2002
Il est encore un peu tôt pour l'apprécier dès à présent, mais il s'éveille du bon pied et le jury lui fait confiance. D'aspect cerise foncé, il fait penser à ces coureurs cyclistes qui restent dans le ...
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Goûtons voir, oui, oui, oui, goûtons voir si le vin est bon... Suivons le conseil de la chanson bourguignonne. Oui, il est bon. Pas trop de robe, mais limpide. Un nez de crème fraîche et de groseille. ...
Guide 2002
Belle montée des couleurs jusqu'à des nuances profondes et violacées. Le nez discret permet seulement de distinguer une cerise légère et un boisé aimable. L'attaque est vineuse, marquée par une certai ...
Guide 2002
Rouge pourpre, un 98 au nez large et profond, sur un complexe de fruits mais que l'on commence seulement à distinguer. Au palais le fruit est de retour. La matière est belle, l'élan et la persistance ...
Guide 2002
Le septième art est né ici: ce domaine a appartenu à E.-J. Marey, inventeur de la chronophotographie, à l'origine du cinéma. Cette bouteille en revanche ne nous fait pas de cinéma. Grenat à reflets bl ...
Guide 2002
Etape sur le chemin de Compostelle, ce domaine possède des caves du XIII e s. et de vieux pressoirs présentés dans la cuverie datant du XVIII e s. Ce vin est né de l'un des climats du groupe Marissou, ...