Vins rouges
Les caves Angelliaume à Cravant doivent en partie leur notoriété à Léonce, le grand-père, qui avait toujours porte ouverte pour les amis. Le vin qui porte son nom a sa voie toute tracée: sept ans, lui ...
Guide 2007
Installé en 1993 sur 3,50 ha, ce jeune couple est à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 13 ha. Reconverti tout récemment en agriculture biologique, tendance biodynamique, il propose un chinon de bell ...
Guide 2007
La présence d'une église du IX e s., au coeur du vieux bourg, impose un arrêt à Cravant. Les vins de Guillaume et Jérôme Sourdais aussi. La cuvée Confidence ne mérite pas son nom, tant elle a besoin d ...
Guide 2007
Rodolphe Raffault gère maintenant la société que son père a créée il y a plus de trente ans. En 2004, il s'est attaché à travailler une parcelle dont la réputation a traversé les âges: le Clos des Cap ...
Guide 2007
Creusées au coeur de la roche crayeuse de Verdigny, les caves de La Perrière sont un but de visite incontournable par leur beauté, certes, mais aussi par la qualité de leurs vins. Celui-ci, puissammen ...
Guide 2007
Quatre cinquièmes de pinot noir et un cinquième de pinot meunier sont assemblés dans ce vin rouge de la Montagne de Reims (Rilly). L'élevage en fût de chêne se prolonge douze mois. Une robe grenat fon ...
Guide 2007
Restaurant, bar à vin, chambres d'hôtes, Mark Haynes a tout prévu pour accueillir au domaine les visiteurs. Cultivant en biodynamie et vinifiant en cave particulière depuis 2002, il propose cette cuvé ...
Guide 2007
Syrah (50 %), cabernet-sauvignon et merlot (tous deux 25 %), issus de l'agriculture biologique, composent cette cuvée au nez confituré relevé d'une pointe animale. Un an d'élevage en fût lui a légué u ...
Guide 2007
Des terroirs argilo-calcaires sur les hauteurs de La Clape, d'où le regard se perd dans l'encre bleue du Golfe du Lion. C'est là que Christa Derungs et Peter Wildbolz ont cultivé cabernet franc et mer ...
Guide 2007
Claude Courtil a adjoint le prénom de son grand-père au nom de sa société, comme un hommage à celui qui créa cette propriété. Le 2004 séduit dès l'abord par ses senteurs profondes de fruits mûrs et se ...
Guide 2007
Des achats successifs ont permis à Raymond Usseglio d'agrandir à 21 ha le domaine constitué par son père, venu d'Italie en 1931. Il propose aujourd'hui un 2004 encore timide, qui laisse poindre de pro ...
Guide 2007
À 3 km du théâtre antique d'Orange, ce domaine propose un vin harmonieux, prêt dès aujourd'hui. Chaque élément a trouvé sa juste place: les arômes de fruits frais, le léger accent poivré, la matière s ...
Guide 2007
Rubis brillant, ce vin décline élégamment des arômes d'épices, de fleurs et de griotte. Une même ligne aromatique souligne sa chair ronde et chaleureuse dès l'attaque, dans laquelle se fondent déjà le ...
Guide 2007
Cet ancien domaine de Châteauneuf-du-Pape, remontant au XIV e s., est la propriété de Pascal Roux depuis 1993. Sous une délicieuse étiquette et une calligraphie tout en élégance, vous découvrirez ce v ...
Guide 2007
Implanté en basses Cévennes, dans le Gard, ce domaine possède aussi des vignes en châteauneuf-du-pape qui ont donné ce vin agréable par ses arômes de fruits, agrémentés d'épices et de cacao qui se pro ...
Guide 2007
C'est au caveau Le Chemin du Roy, à Tavel, que vous irez découvrir cette cuvée issue de la propriété de Jean Alési. Grenache, syrah et mourvèdre ont été assemblés par tiers, élevés douze mois en barri ...
Guide 2007
Une lignée vigneronne installée depuis le XVII e s. à Saint-Gervais, charmant village du Gard provençal, irrigué par la Cèze (on peut s'y baigner sur la petite plage communale, le Gravas). Régulier en ...
Guide 2007
On trouve ce nom mentionné vers l'an 1000 dans les archives de l'abbaye de Cluny, dont on disait: partout le vent vente, Cluny prend ses rentes... Olivier Cuilleras a fait ses premières années en sain ...
Guide 2007
Une sélection draconienne des meilleures vignes de la propriété: des ceps de cinquante ans en moyenne et une conduite en agriculture biologique. Une vinification et un élevage de douze mois en fût bie ...
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Emmanuel Darnaud conduit ce domaine de 5 ha depuis 2001 et exporte déjà la moitié de sa production outre-Manche, outre-Atlantique et jusqu'au Japon. Ce vin d'un noir intense et brillant évoque le bour ...
Guide 2007
Ce jeune domaine fête en 2006, ses dix ans d'existence. Il propose un vin souple, dont les tanins fondus s'agrémentent de notes vanillées et réglissées héritées d'un élevage bien maîtrisé. Équilibre e ...
Guide 2007
Ne cherchez pas! Il n'existe pas de cuvée prestige au château du Trignon, car on estime ici que tous les vins méritent le même traitement et doivent parvenir à un haut niveau. En témoigne ce 2004: un ...
Guide 2007
Selon la légende, un dragon vivait sur les falaises qui dominent le village de Mondragon, ancienne forteresse médiévale, dont on peut voir les vestiges des remparts, ainsi que ceux d'un château du XII ...
Guide 2007
Laurent Brusset dirige ce domaine familial créé en 1947. Ce vin de grenache, de syrah et de cinsault est habillé de pourpre soutenu. Au nez intense de myrtille, de cassis, d'épices et de réglisse répo ...
Guide 2007
Couvrant 18 ha d'un seul tenant, ce domaine est conduit par Dominique Ay depuis 1982. Le 2004 affiche une robe aussi profonde que les arômes mêlant au cassis et à la mûre des senteurs de musc et de ve ...
Guide 2007
Typiquement gigondas ce 2003 pourpre intense qui livre des arômes de fruits noirs, d'épices et une chair pleine, empreinte de fruit. Rondeur et équilibre autorisent un service dès aujourd'hui comme da ...
Guide 2007
Créé en 1929 par un industriel lyonnais, ce domaine est entré dans la famille Croset en 1974. Le temps n'a encore marqué ni la robe grenat intense à reflets violines ni le nez de fruits mûrs, de garri ...
Guide 2007
Le vins de Bernard Gripa sont des classiques de l'appellation. Un domaine de taille humaine maintes fois récompensé d'un coup de coeur dans le Guide, le dernier lui ayant été attribué dans l'édition 2 ...
Guide 2007
En plein coeur du vignoble de saint-joseph, les chais de ce domaine de 15 ha ménagent une belle vue sur les Alpes. Marc et Dominique Rouvière proposent un vin grenat à reflets violacés, qui exprime un ...
Guide 2007
Un élevage en barrique de cinq vins pendant quatorze mois a façonné ce 2004 flatteur, à apprécier dès maintenant. Les dégustateurs ont perçu beaucoup de finesse dans les arômes intenses de violette et ...
Guide 2007
Une pointe de roussanne (3 %), cépage blanc, entre dans l'élaboration de ce vin, mais la syrah imprime bel et bien tous ses caractères à ce saint-joseph: des reflets violines, des arômes de violette a ...
Guide 2007
Cette bastide des XVII e et XVIII e s. ménage une belle vue sur le Grand Luberon. Reprise fin 1999, la propriété de 28 ha a été réhabilitée et convertie à l'agriculture biologique. Cette cuvée va bien ...
Guide 2007
Un terroir argilo-calcaire, des vignes de plus de cinquante ans et une dominante de grenache noir sont à l'origine de cette cuvée rouge sombre, au bouquet intense de fruits rouges. Structure, rondeur ...
Guide 2007
Composée à parts égales de grenache et de syrah, cette cuvée est issue de vignes plutôt jeunes: le résultat est prometteur pour les millésimes à venir. Le nez agréable aux arômes fins encore sur le fr ...
Guide 2007
Deux tiers de grenache, un tiers de syrah et une touche de cinsault forment l'assemblage de cette cuvée spéciale née de la rencontre fraternelle de Jérémy Onde et Erwin Devriendt autour d'une même idé ...
Guide 2007
Moitié grenache moitié syrah, cette cuvée montre puissance et plénitude dès que l'on se penche au-dessus du verre d'où émanent des fruits rouges et noirs (cassis, cerise), de la réglisse et des notes ...
Guide 2007
Deux vins de ce domaine ont été sélectionnés avec une étoile. La cuvée Variation, à 80 % de grenache et 20 % de syrah, présente un nez fin marqué par les notes florales. En bouche, l'attaque complexe ...
Guide 2007
Conduit en agriculture biologique, ce domaine établi sur des terrasses calcaires caillouteuses propose ce vacqueyras à la robe soutenue, aux reflets violacés et foncés. Le bouquet est un concentré de ...
Guide 2007
Sur votre route, ne demandez pas au passant M. Martin-Faudot. Il s'agit de M. Martin et de M. Faudot qui travaillent ensemble une exploitation de 14 ha près d'Arbois. Leur vin de trousseau a la couleu ...
Guide 2007
La célèbre maison de négoce d'Arbois sort le grand jeu: parcelles sélectionnées de pinot et de trousseau, vieillissement pendant neuf mois en fûts de chêne — pour moitié neufs et pour moitié d'un vin ...
Guide 2007
Ce saint-chinian se montre typique des schistes par sa finesse et son élégance. Même si la syrah domine, le nez présente des notes empyreumatiques et des nuances de petits fruits noirs. En bouche, le ...
Guide 2007
Douzens est situé entre Narbonne et Carcassonne. Au sud, la montagne de l'Alaric. La famille Tastu est enracinée dans ces coteaux, puisque ses ancêtres habitaient déjà les lieux au début du XVIII e s. ...
Guide 2007
Un vin signé par un ancien régisseur de la Romanée-Conti, installé près de Boutenac depuis 1989. Très réussie dans le millésime précédent, sa Cuvée majeure fait la part belle à la syrah (90 %), complé ...
Guide 2007
Situé sur le flanc nord de la montagne d'Alaric, le prieuré, du XIII e s., a été rattaché en 1700 à l'abbaye de Lagrasse. Les vins du domaine sont régulièrement étoilés dans le Guide, et même souvent ...
Guide 2007
Niché au pied de la montagne d'Alaric, ce domaine est la propriété d'un grand connaisseur venu de Belgique il y a plus de dix ans. Ses étiquettes élégantes sur lesquelles le domaine apparaît en relief ...
Guide 2007
Commanderie des Templiers au XII e s., remaniée par un disciple de Viollet-le-Duc au XIX e s., ce domaine fortifié est surnommé le petit Carcassonne du Biterrois. Côté vin, la cuvée Vieilles Vignes a ...
Guide 2007
Cette structure de négoce-éleveur de la vallée du Rhône septentrionale exploite des vignes à Faugères. Elle propose au jury ce vin puissant au nez marqué par ses quatorze mois de fût mais où bergamote ...
Guide 2007
Dans son décor très arboré, le château La Clotte-Fontane a élevé en fût durant douze mois ce 2004 fort élégant dans sa robe pourpre. Autant dire qu'il est un peu tôt pour en goûter toute la personnali ...
Guide 2007
Cette cuvée profondément pourpre a été élevée avec des soins minutieux qui ont respecté la typicité du terroir: nez d'olive noire, de violette et d'épices, bouche très élégante, délicatement boisée, a ...
Guide 2007
Folie montpelliéraine du XVIII e s., Flaugergues est l'un des derniers vignobles de la ville. Les Colbert aiment ouvrir les portes du château, les grilles du jardin et du parc pour en faire découvrir ...
Guide 2007
Les Nobles Pierres? Le terroir rouge caillouteux qui porte les parcelles, bien mis en valeur par un vigneron régulièrement mentionné dans le Guide. La robe rubis foncé propose une entrée en matière in ...
Guide 2007
Le Guide avait mis à l'honneur ce domaine dès le millésime 2002, année d'installation du vigneron. Depuis, 3 ha ont été défrichés et un caveau de vente a été inauguré. Vous y trouverez ce vin de coule ...
Guide 2007
C'est en demi-muids que Frédéric et Vincent Arnal ont choisi d'élever ce vin, avec patience, durant vingt-quatre mois. Cette cuvée Les Mégères garde un fort caractère: robe grenat à nuances brunes, ar ...
Guide 2007
Si la cuvée L'Écrit Vin rouge 2003 (8 à 11 €) mérite bien une citation pour ses jolis arômes de grillé, d'épices et sa bouche ronde et ample, la cuvée Reliure a paru plus complexe encore au nez: ceris ...
Guide 2007
Ce domaine est un habitué du Guide avec ce Clos Maginiai, issu d'un terroir argilo-calcaire travaillé selon les plus purs principes de l'agriculture biologique. La robe est intense, violacée, mais ce ...
Guide 2007
Est-ce parce que ce vin promet du plaisir dès aujourd'hui sans exclure un potentiel de garde qu'il porte l'étrange nom de Longueur de temps? Sa robe est d'un rouge violine vif, son nez évoque le cassi ...
Guide 2007
Un couple de jeunes vignerons inspirés sur un domaine ayant du cachet – il abrite une mignonne chapelle du XVI e s. –, un terroir villafranchien: tout concourt pour que ce vin, d'un rubis à reflets bl ...
Guide 2007
Chez les frères Julien, l'agriculture est biologique. C'est de cette rigueur qu'est née cette cuvée sombre en couleur, très séduisante au nez avec ses effluves de garrigue (thym, romarin) et ses notes ...
Guide 2007
Belle entrée dans le Guide pour ce domaine de 6 ha situé au pied du Larzac, sur un terroir fortement pentu. De couleur violine, ce vin dégage des senteurs de thym, de laurier, de poivre et de muscade ...
Guide 2007
Un architecte suisse rencontre un administrateur parlementaire. Tous deux décident de devenir vignerons et choisissent ce vieux mas en 1998. Issu d'éboulis calcaires, ce vin représente, par sa profond ...