DOMAINE DE MONTVAC

Variation 2004

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux vins de ce domaine ont été sélectionnés avec une étoile. La cuvée Variation, à 80 % de grenache et 20 % de syrah, présente un nez fin marqué par les notes florales. En bouche, l'attaque complexe ouvre sur des tanins veloutés rehaussés d'arômes de fruits légèrement épicés (cannelle). Le blanc 2004 (8 à 11 €), aux parfums de fruits à chair blanche, est marqué par un discret boisé hérité de son élevage en fût.

Détail du vin Domaine de montvac

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.