Vins pétillants et mousseux
Riesling et pinot blanc se sont unis pour composer ce crémant mûr et prêt à boire. Jaune paille, brillant de quelques reflets verts, celui-ci manifeste des arômes intenses de fruits secs et de fruits ...
Guide 2005
C'est en 1961 que de jeunes vignerons se sont unis pour créer cette cave et mettre en commun leurs compétences. Leur crémant mérite d'être dégusté dès la sortie du Guide. Présentant une belle mousse e ...
Guide 2005
Le domaine Kohll-Leuck s'est toujours transmis de père en fils depuis sa création à la fin du XIX e s. Il en sera encore ainsi lorsque la quatrième génération, représentée par Luc Kohll prendra les co ...
Guide 2005
La première impression est celle d'une prairie juste après la pluie, avec un rayon de soleil qui vient révéler les senteurs. Fraîcheur et équilibre caractérisent le mieux ce crémant-de-die jaune clair ...
Guide 2005
La cave de Jaillance a opté pour un élevage de trente-six mois en bouteille et a assemblé ses meilleurs vins du millésime de façon à élaborer ce 99. Sous une couleur jaune clair, le vin persiste bien ...
Guide 2005
Il est encore bien jeune ce crémant jaune paille qui livre timidement des notes florales et minérales. Mais sa souplesse et sa bonne structure laissent espérer une évolution favorable au cours des deu ...
Guide 2005
A l'oeuvre, la cave de Greiveldange... Joli travail dont témoigne ce crémant jaune doré, aux bulles fines et persistantes. Il exprime avec franchise des arômes de fruits blancs et jaunes, puis offre u ...
Guide 2005
Cinquante ans de vie commune, ça s'arrose! Les coopérateurs de cette toute petite unité ont dû dignement fêter l'événement avec ce crémant qui n'est pas avare de mousse. Le nez frais présente des note ...
Guide 2005
Un blanc de blancs qui a de la mousse. Très effervescent, il affiche une belle robe couleur jaune pâle. Les agrumes donnent au nez un ton très frais qui se retrouve tout au long de la dégustation. Bie ...
Guide 2005
Frédéric Lornet est installé dans l'ancienne abbaye de Genne. Il vend une petite partie de sa production à l'étranger, dont ce crémant-du-jura. De fines bulles s'échappent régulièrement d'une belle ro ...
Guide 2005
Il ne sera pas dit que c'est un blanc de blancs. Le pinot noir entre en effet dans la composition de cette cuvée à hauteur de... 2 %. C'est une réalisation de la Compagnie des Grands Vins du Jura, opé ...
Guide 2005
A Pupillin, cherchez Paul Benoit rue du Chardonnay, du nom du cépage constituant ce crémant à la mousse imposante. Le nez offre une belle fraîcheur sur une note grillée. De la nervosité en bouche, mai ...
Guide 2005
Pour qui cherche le fruit, son accord avec l'acidité, un pinot noir bon pour le service. Or blanc, il suggère le fruit jaune puis attaque de façon souple et tendue à la fois. De la matière en début d' ...
Guide 2005
Dans cette exploitation familiale qui élabore aussi du touraine-mesland, on ne s'étonnera pas de retrouver l'âme du chenin ligérien dans ce crémant (75 % contre 25 % de chardonnay). D'une effervescenc ...
Guide 2005
Le pinot blanc et le riesling sont à l'origine de ce crémant à la mousse abondante. Sous une teinte jaune pâle à reflets verts apparaît un nez puissant de fruits souligné de notes grillées. Dans la bo ...
Guide 2005
Un vin riche, bien représentatif de son millésime, issu d'auxerrois, de pinot blanc et de riesling. Un cordon de bulles fines et régulières anime la robe jaune pâle à reflets verts de laquelle émanent ...
Guide 2005
J'aime, dit tout simplement un dégustateur. Ce vin a de quoi séduire, en effet, dès le premier regard sur sa mousse abondante. Le nez n'est pas moins flatteur, complexe même, par ses alliances entre l ...
Guide 2005
Cet effervescent 100 % marsanne laisse apparaître une robe jaune clair brillant aux reflets verts. Très vif, il décline des arômes de fleurs blanches mêlés en finale à des notes citronnées. Un vin élé ...
Guide 2005
Etablie à Tours-sur-Marne, à l'est d'Epernay, cette maison de négoce fondée en 1848 exploite en propre 10 ha de vignes. Sa cuvée Carte blanche est dominée par les noirs (62 % de pinot noir) et provien ...
Guide 2005
Autre branche de la famille Baron, également établie à Charly-sur-Marne. Fondée en 1961, la maison dispose d'un important vignoble (50 ha). Les pinots (meunier 56 %, pinot noir 10 %) dominent dans cet ...
Guide 2005
Bernard Bijotat a lancé son champagne au début des années 1980. Il est établi à Romeny-sur-Marne, à seulement 80 km de Paris. Dans ce vignoble de la vallée de la Marne, le pinot meunier est majoritair ...
Guide 2005
Le seul château de la Champagne auboise, figurant avantageusement sur l'étiquette. Il commande un domaine de 18 ha. Sa cuvée chardonnay provient de la seule année 1999. Citronné, équilibré, c'est un b ...
Guide 2005
Le grand-père Gabriel, le père Michel et, depuis 1995, le petit-fils Lionel: trois générations de Chardonnet établies dans la Côte des Blancs. Le vignoble (5 ha) comprend des parcelles autour d'Avize, ...
Guide 2005
Implanté à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, ce domaine dispose de 9 ha de vignes toutes situées sur le territoire de cette commune classée en 1 er cru. Issue des années 2001 et 2002, la cuvée Pr ...
Guide 2005
C'est vers 1820 que la famille Chaudron s'est établie à Verzenay, célèbre commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Le pinot noir est majoritaire dans leurs champagnes, comme cette cuvée C ...
Guide 2005
Etabli à Mailly, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru, Christophe Janisson a pris en 1984 la suite d'une lignée au service du vin depuis deux siècles. Sa cuvée Tradition fait la part b ...
Guide 2005
Descendant d'une lignée implantée dans l'Aube depuis des siècles, Corinne Moutard a lancé son champagne en 1998. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), sa cuvée Elégance mêle des fragrances florales variées ...
Guide 2005
Depuis les années 1920, les Delabarre exploitent un vignoble qui s'étend sur 6 ha. Leur cuvée Tradition est presque un blanc de noirs (seulement 5 % de chardonnay, pour 70 % de pinot meunier et 25 % d ...
Guide 2005
Depuis une trentaine d'années, Denis Marx vend sous sa marque le champagne issu de son vignoble qui s'étend sur un peu plus de 10 ha répartis sur sept terroirs. Sa cuvée Tradition privilégie les raisi ...
Guide 2005
Les deux noms sont ceux des grands-parents de François Dérot, fondateurs du domaine en 1929, qui vendaient aussi des charrues vigneronnes puis des tracteurs; le père de François Dérot a creusé lui-mêm ...
Guide 2005
Un vignoble constitué dans les années 1920. Etabli à Rilly-la-Montagne, à 10 km de Reims, Didier Herbert exploite 7 ha autour de ce bourg (1 er cru) et de Mailly (grand cru). Négociant, il achète aus ...
Guide 2005
Installé dans l'Aube, Emmanuel Tassin a pris les rênes du domaine familial en 1987. L'exploitation compte 7 ha de vignes et élabore son champagne depuis les années 1930. Sa cuvée Tradition provient de ...
Guide 2005
Installé au début des années 1980 sur l'exploitation familiale, Eric Legrand cultive 7 ha dans l'Aube. Il a proposé un rosé de noirs (pinot noir) issu de la vendange de 2001 épaulée par des vins de 20 ...
Guide 2005
Ce récoltant-manipulant de Bouzy a assemblé 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay dans sa cuvée Tradition. D'une fraîcheur florale au nez, c'est un champagne équilibré. Léger et facile à boire, il ...
Guide 2005
Etabli à Ludes, Thierry Forget représente la quatrième génération sur le domaine familial qui s'étend sur 12 ha. Il s'implique dans des opérations touristiques, comme A la découverte du champagne. Son ...
Guide 2005
Situé à 10 km de Reims, sur la rive gauche de la Vesle, Sillery, au pied de la Montagne de Reims, connut une notoriété précoce, dès le début du XVII e s., grâce à ses seigneurs, les Brûlart. Aujourd'h ...
Guide 2005
Cette exploitation familiale s'étend sur 12 ha dans l'Aube. Sa Cuvée de réserve fait la part belle aux pinots: 83 % de pinot noir et... 3 % de pinot meunier. Les vins proviennent des années 1997, 1998 ...
Guide 2005
Créée en 1934, cette maison de négoce auboise est toujours dirigée par les descendants des fondateurs. Alors que de nombreux récoltants-manipulants se transforment en négociants, Thierry Fluteau envis ...
Guide 2005
Créé à la fin des années 1960, le domaine est dirigé depuis 2000 par Corinne Fresne. Ses quelque 4 ha de vignes s'étendent sur les coteaux d'Epernay et dans la vallée de l'Ardre. Le pinot meunier majo ...
Guide 2005
A Cumières, village de la vallée de la Marne proche d'Hautvillers, vous pourrez faire une promenade en bateau sur la rivière ou rendre visite aux vignerons du village, comme à Gaston Poittevin qui exp ...
Guide 2005
Ce domaine implanté dans la vallée de la Marne dispose de quelque 5 ha de vignes. Mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier) des années 2000 et 2001, cette Grande Réserve est vineuse et riche au nez, avec d ...
Guide 2005
Dans cette famille auboise, on est vigneron de père en fils depuis 1695! Ce sont les deux grands-pères de François Gautherot qui sont devenus récoltants manipulants entre les deux guerres. L'exploitat ...
Guide 2005
Etabli à Avize, village de la Côte des Blancs dont l'église du XII e s. offre un grand intérêt, Gérard Dubois exploite un vignoble de 6 ha constitué par son grand-père en 1920. Son blanc de blancs Rés ...
Guide 2005
Le président Germain, à la tête du club de football de Reims du temps de sa gloire, avait sa marque de champagne. Celle-ci, à l'instar de plusieurs autres, a été reprise par P.-F. Vranken. Ce brut Rés ...
Guide 2005
Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs se sont unies en 1986 et ont constitué un vignoble de 11 ha. Le chardonnay provient du Mesnil-sur-Oger, de Cramant et de Chouilly, trois commun ...
Guide 2005
Le village de Prouilly est situé dans la vallée de la Vesle, à l'ouest de Reims. Ce vignoble familial s'y est développé dans les années 1960. Sa cuvée Tradition, un blanc de noirs des deux pinots (60 ...
Guide 2005
Un domaine de 5 ha situé dans la vallée de la Marne. Les noirs l'emportent largement dans l'assemblage de ce brut sans année (85 %, dont 65 % de pinot meunier de 2002). Au nez, la fraîcheur des fleurs ...
Guide 2005
Viticulteur depuis les années 1970, Jean-Jacques Lamoureux a élaboré son premier champagne en 1985. Il exploite un vignoble de 10 ha aux Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Alexandrine offre un nez timide e ...
Guide 2005
Daniel et Pascal Etienne sont installés à Cumières, plaisant village des bords de Marne, proche d'Epernay mais sur la rive droite. Ils ont repris le domaine constitué par leur père Jean-Marie. Leur br ...
Guide 2005
Les Boulonnais sont établis à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Depuis plus d'un siècle, ils cultivent un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 5 ha. Le chardonnay l'emporte dans leur production. C ...
Guide 2005
Installés à Troissy sur la rive gauche de la Marne, les Joly cultivent la vigne depuis les années 1930. Leur brut sans année est composé à 90 % de pinot noir, complété par le chardonnay. Au nez, il év ...
Guide 2005
Une autre branche vigneronne des Loriot à Festigny (vallée de la Marne). Le double nom sur l'étiquette provient, comme de coutume, d'un mariage. L'exploitation s'étend sur un peu plus de 8 ha. Une maj ...
Guide 2005
Le champagne Lamiable existe depuis les années 1950. L'exploitation dispose de 7,70 ha de vignes en grand cru. Provenant des années 1999 à 2001, son extra-brut assemble trois quarts de pinot noir et u ...
Guide 2005
Héritier d'une lignée de vignerons, Laurent Bouy est établi à Verzy, dans la Montagne de Reims, village célèbre par sa forêt de hêtres (faux) aux troncs et branches tourmentés. Il a lancé son champagn ...
Guide 2005
Créée en 1937, l'Union des propriétaires-récoltants du Mesnil-sur-Oger propose un blanc de blancs de cette commune, donc un grand cru, provenant des années 1998 et 1999. Classique, d'une grande finess ...
Guide 2005
Un pacifique coteau, proche de Château-Thierry. Il connut pourtant le fracas de la Grande Guerre: les vignes poussent sur la cote 204, haut lieu de la seconde bataille de la Marne en 1918. L'exploitat ...
Guide 2005
A la tête de 6 ha dans la vallée de la Marne, Hervé Orban a succédé à son père Lucien en 1991, tout en gardant sa marque. Issu des années 2000 et 2001, son Carte d'or est un blanc de noirs, très marqu ...
Guide 2005
Implantée à Verzenay, dans la Montagne de Reims, cette exploitation familiale possède des vignes dans quatre grands crus. Sa cuvée Grande Réserve est née de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay ...
Guide 2005
Cette maison possède un vignoble en propre de 10 ha. Elle a son siège à Chouilly, dans la Côte des Blancs, mais le rosé retenu par le jury, issu de macération, doit tout aux raisins noirs (les deux pi ...