EMMANUEL TASSIN

Cuvée Tradition

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé dans l'Aube, Emmanuel Tassin a pris les rênes du domaine familial en 1987. L'exploitation compte 7 ha de vignes et élabore son champagne depuis les années 1930. Sa cuvée Tradition provient des vendanges de 2000 et 2001. C'est un blanc de noirs (pinot noir), et pourtant sa robe est très pâle. Son nez fermé dit sa jeunesse; une discrétion que l'on retrouve en bouche. Un champagne direct et frais, pour l'apéritif. (RM)

Détail du vin Emmanuel tassin

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.