LAURENT BOUY

1996

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Héritier d'une lignée de vignerons, Laurent Bouy est établi à Verzy, dans la Montagne de Reims, village célèbre par sa forêt de hêtres (faux) aux troncs et branches tourmentés. Il a lancé son champagne au début des années 1980. Son 96 naît de 80 % de chardonnay complété par le pinot noir. Il est typique du millésime avec ses arômes grillés et beurrés, nuancés de fruits confits, et son palais nerveux et ample. (RM)

Détail du vin Laurent bouy

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).