Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La maison Charles Joguet vinifie par terroir; ici, les Varennes, un clos de 3 ha. Élevé dix-huit mois en fût, ce vin livre un nez de fruits confits. En bouche, on retrouve les arômes mûrs du bouquet m

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Rachetée en 2002 et partiellement rénovée deux années plus tard, cette propriété se voit régulièrement sélectionnée dans le Guide tant pour ses chinon rouges que rosés. Ce 2007 se présente lui dans un

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

En agriculture biologique depuis 1996, le domaine pratique aujourd'hui la biodynamie sur l'ensemble de son vignoble de 50 ha. Issu de la parcelle éponyme, ce 2008 est agréable à l'oeil dans sa robe ja

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Avec son bouquet intense et variétal de buis et de bourgeon de cassis, cette cuvée encore jeune joue dans un registre classique. Souple en attaque, elle dévoile un milieu de bouche ample et doux, bien

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

François Crochet, qui a inauguré avec les vendanges 2009 sa toute nouvelle cave, est régulièrement retenu dans le Guide pour ses vins rouges. Il ne change pas ses habitudes avec cette cuvée grenat sou

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Créée en 1987, cette maison de négoce présente un vin issu du Clos du Roy, parcelle au terroir calcaire, exposée plein sud. Le bouquet s'exprime avec délicatesse, sans exubérance, sur de fraîches note

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

D'un jaune paille limpide et brillant, cette cuvée laisse percer quelques notes fruitées, florales et miellées, mais se montre encore discrète. L'attaque douce et boisée (huit mois de fût) annonce un

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Nouvelle adresse pour Alexandre Monmousseau – le Clos Olivier à Rochecorbon –, qui dispose désormais d'un lieu beaucoup plus adapté à ses besoins: des caves immenses pour le vin et un espace d'accueil

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Bien connu des lecteurs pour ses nombreuses sélections, ce domaine est conduit en lutte raisonnée (travail du sol et enherbement un rang sur deux notamment). Vinifié et élevé en fût de 400 l, ce 2008

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Le château est une ancienne seigneurie du XIV e s. Le chai à barriques est un bâtiment à colombages du XV e s. Un bel endroit pour élever (un an) le chenin botrytisé qui a donné ce nectar jaune doré.

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

Les deux frères Bonnigal exploitent en lutte intégrée un vignoble de 60 ha constitué et agrandi par les deux générations précédentes. Or aux reflets verts, leur vin blanc de chenin offre un bouquet fr

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Installé sur la rive droite de la Loire, Dominique Percereau exploite 20 ha de vignes et élève ses vins dans une cave traditionnelle, creusée dans le tuffeau. Il propose des vins bien ligériens, tel c

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rosé tranquille

Un rosé qui n'est pas inconnu des fidèles lecteurs du Guide. Dans le verre, des reflets cuivrés. On y respire la framboise et le bonbon. Sous des aspects ronds et faciles, apportés par le gamay (50 %)

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Un domaine situé au cœur du vignoble des coteaux-du-layon: sa salle de dégustation fait face au cru réputé des quarts-de-chaume. La propriété signe un anjou-gamay aux arômes caractéristiques de fruits

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Créé après la Révolution, le domaine couvre aujourd’hui plus de 70 ha dans le haut Layon. Les cabernets occupent une part importante des surfaces (près des deux tiers) et sont surtout destinés à la pr

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Racheté en 1988, ce vaste domaine (103 ha) porte le nom de son ancien propriétaire. Il signe une cuvée issue d’une longue macération (plus de vingt-six jours) en cuve à chapeau immergé. Il en résulte

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Trois générations de Reulier se sont succédé sur l’exploitation qui a son siège dans la vallée du Layon. Le domaine signe un anjou blanc prêt à accompagner un poisson délicat ou des crustacés. De coul

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Francis Rolland a retenu l'attention du jury grâce à deux vins de plaisir qui reflètent la douceur de vivre dans cette région. Ce blanc 2007 à la robe cristalline se montre d'abord tendre, puis frais

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• blanc tranquille

Agnès Sorel, favorite du roi Charles VII, serait-elle passée par les caves du domaine? C'est en allant déguster cet azay 2007 chez Marc Badiller que vous découvrirez peut-être la réponse... Sous une r

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une petite exploitation de 1 ha à peine. Viticultrice expérimentée, Annick Penet s'emploie depuis 1961 à y produire des vins de qualité. Elle signe un vin qui, au nez, s'ouvre peu à peu sur les fruits

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le Guide a souvent mentionné le classicisme des étiquettes de Bernard Omasson, symbole du respect des traditions pour ce vigneron à la tête du domaine depuis quarante ans. Un classicisme que l'on retr

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Camille et Marie-Thérèse Petit conduisent depuis 1976 ce domaine de plus de 15 ha. Ils ont élaboré un bourgueil tout en fruits rouges et mûrs, tant au nez qu'en bouche. Souplesse, rondeur, persistance

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Graviers, alluvions de la Loire, argilo-calcaires, le morcellement du vignoble permet à Henri Bourdin de proposer à sa clientèle des vins représentatifs de la diversité de ses terroirs. Ce 2007 est né

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Tonnelier de son état, Paulin Lebrun fonda en 1921 cette maison de négoce aujourd'hui dirigée par son petit-fils Jack Foucher. Deux cuvées sont citées cette année. En premier lieu, ce 2007, un vin gou

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Germain Meslet a repris en 2006 ce domaine de 13 ha, depuis quatre générations dans sa famille. Il propose un 2007 qui se distingue par ses arômes floraux subtils (œillet, violette), avec quelques tou

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Depuis son installation en 2003, Nathalie Omasson fait preuve d'une grande régularité. Ses vins sont présents chaque année dans le Guide, et cette édition ne fait pas exception. Parée d'une robe rouge

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Sélectionné par une maison de négoce, ce cabernet-d’anjou offre tout ce qu’on attend de l’appellation: une robe rose pâle, des arômes discrets, mais agréables, de fruits rouges que l’on retrouve dans

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La commune de Trémont est située dans le haut Layon: trois coteaux («monts») plantés principalement de vignes constituent son territoire et lui ont donné son nom. C’est dans ce village qu’est installé

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

L’appellation cabernet-de-saumur peut être produite sur l’ensemble du vignoble saumurois à partir du cabernet franc et du cabernet-sauvignon. Celui-ci provient d’un domaine de 33 ha situé au pied d’un

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Installés dans le haut Layon, les Guéneau exploitent une soixantaine d’hectares. Les rosés, qui constituent une part importante de leur production, sont souvent mentionnés dans le Guide. Le cabernet f

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

À sa fondation en 1906, ce domaine était le plus vaste de la région. Il s'est encore agrandi grâce à l'acquisition d'un vignoble de 17 ha à Martigné-Briand et couvre aujourd'hui 100 ha. À la Belle Épo

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Ancien habitat troglodytique, la cave de ce domaine en pierre de tuffeau, roche emblématique du Saumurois, a accueilli cette cuvée 100 % cabernet franc. S’il peut patienter encore un peu, ce vin léger

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La famille Houdet a décidé en 1976 de se spécialiser en viticulture et a développé l’exploitation. En 2003, elle s’est équipée d’un chai de vinification. Avec ce cabernet-d’anjou, elle propose un rosé

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

En 2002, Nicolas Bourdoux succède à son père à la tête de ce domaine de 16 ha. Il signe un 2008 rubis profond aux reflets violets, qui s’exprime après aération sur des notes complexes de fruits rouges

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• rouge tranquille

Cet assemblage pinot noir, gamay, cabernet franc est né sur un sol argilo-siliceux à Sambin, commune située à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest de Cheverny. Sa belle robe aux reflets violets di

Vallée de la Loire et Centre, Cheverny

• blanc tranquille

Le nez de ce cheverny issu d'un assemblage 80 % sauvignon et 20 % chardonnay est fruité, souligné de notes de fougère. La bouche, aux saveurs de pamplemousse, se révèle vive et acidulée. Le cour-cheve

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Disposant d'un chai fonctionnel semi-enterré et piloté par des techniciens expérimentés, ce domaine rattaché au lycée agricole de Tours-Fondettes est une référence dans la région. Il est régulièrement

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rosé tranquille

Ambierle est devenu en 2007 un «village du livre», car de nombreux commerces consacrés aux livres d'occasion, à la reliure et à la calligraphie s'y sont installés. Mais on y trouve aussi des vignerons

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Avant la Première Guerre mondiale, cette propriété produisait 4 000 hl de vins et employait treize métayers. Jérôme Forest s'est associé récemment à Frédéric Villeneuve dont le père, André, vient de p

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Le nom du lieu-dit Le Demi-Bœuf date des guerres de Vendée: il évoque un repas inachevé des royalistes, qui furent interrompus par l'arrivée des troupes républicaines durant leur festin. C'est ici qu'

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Si vous passez visiter l'abbatiale carolingienne du IX e s. de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, arrêtez-vous chez Éric Chevalier pour déguster cette cuvée issue d'un terroir de roches vertes (éclogites e

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Pierre Goigoux a créé son domaine il y a vingt ans. Les 17 ha de vignes sont implantés sur un terroir argilo-calcaire d'où est issu ce vin (80 % gamay et 20 % pinot noir), d'une belle couleur rouge so

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

On se souvient du coup de cœur décroché l'année dernière pour une cuvée à l'ancienne 2007. Voici la cuvée principale. Rouge sombre aux reflets violets, elle livre au nez de puissantes et élégantes not

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Ce tout petit domaine (51 a) est conduit par la famille Lasseigne depuis le XIX e s. En 2008, les vieilles vignes implantées sur le coteau de Malème, exposé plein sud, ont donné une cuvée d'une couleu

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Issue du coteau granitique de Bouthéran, exposé au sud-sud-est, cette cuvée d'un grenat soutenu et limpide livre des parfums francs et délicats de groseille et de framboise, soulignés d'un soupçon de

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-d'auvergne

• rouge tranquille

Jacques Abonnat s'est installé à Chalus en 1992. Son fils l'a rejoint il y a deux ans sur son vignoble de 7 ha. Tous deux proposent un 2008 d'un rouge grenat intense, au nez de fraise et de framboise.

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Jean-François Pras exploite ses premières vignes en 1988 comme fermier. En 1995, il achète et plante son premier hectare. À présent, il cultive 3,75 ha et il a ouvert des chambres d'hôtes dans sa mais

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Sur l'étiquette de cette cuvée apparaissent les profils de Michel Désormière et de ses fils, Éric et Thierry, qui l'ont rejoint sur un domaine disposant aujourd'hui de 15 ha de vignes. Rouge grenat au

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

La troisième génération, à la tête de ce vignoble familial depuis 1993, sélectionne et vinifie des cuvées en fonction des terroirs. Cette cuvée, issue d'un lieu-dit réputé de Saint-André-d'Apchon, se

Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété familiale exploitée autrefois en polyculture est installée dans des bâtiments datant du XIX e s. Elle est dirigée depuis 2000 par Stéphane Réal. Ce dernier a élaboré une cuvée

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• rosé tranquille

La robe œil-de-perdrix de ce 2008 montre des reflets violets. Le nez éloquent rappelle la fraise et la pêche. L'attaque est souple. Progressivement, la vivacité se révèle jusqu'en finale. C'est exacte

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

L'un des deux coups cœur de l'an dernier (cuvée rouge 2007) revient avec cet assemblage réussi à dominante de chenin complété de chardonnay. Le nez est discret mais élégant. La bouche agréable et bien

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Si vous remontez l'Erdre en bateau, vous pourrez admirer les nombreux châteaux des XVIII e et XIX e s., anciennes résidences des riches armateurs nantais. Le vignoble de ce domaine est le seul qui dem

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Jean-Marie Renvoisé propose un type de vin peu courant dans cette appellation. Son moelleux de belle facture dévoile de jolies notes de caramel, de pain d'épice et de fruits mûrs. Gras et doux en bouc

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Le chenin planté sur un terroir argileux empierré de silex a donné naissance à ce 2008 aux notes subtiles d'agrumes. La bouche associe les fruits blancs (pêche et poire) à une agréable fraîcheur minér

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Si ce négociant distribue les différentes appellations de la région, le rosé-d'anjou représente le cœur de son activité. Paré d'une robe rose pâle, son 2008 évoque avec discrétion les petits fruits ro

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-d'anjou

• rosé tranquille

Ce domaine de 120 ha d'un seul tenant, situé sur la rive gauche du Layon, offre un terroir sablo-graveleux du début de l'ère secondaire propice aux rosés. En témoigne cet assemblage de grolleau, de ga

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

Un domaine de 25 ha conduit par la famille Bodineau depuis le milieu du XIX e s. On y produit ce rosé violacé aux reflets rouges qui mêle au nez le cassis et les agrumes. En bouche, il associe délicat

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

En 1997, Sébastien Verdier a pris la suite des différentes générations qui se sont succédé à la tête du domaine depuis sa création au début du XX e s. Il a élaboré ce vin vêtu d'une robe rosée, légère

Vallée de la Loire et Centre, Rosé-de-loire

• rosé tranquille

La visite des chais de cette propriété vaut le coup d'œil: une immense fresque murale de 400 m 2 y a été achevée l'an dernier. Vous pourrez y découvrir cette cuvée aux reflets légèrement violets, issu