ALAIN BAILLON

2008

rosé tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ambierle est devenu en 2007 un «village du livre», car de nombreux commerces consacrés aux livres d'occasion, à la reliure et à la calligraphie s'y sont installés. Mais on y trouve aussi des vignerons, comme Alain Baillon, à la tête d'un domaine de 6,5 ha depuis vingt ans. D'un rose saumon limpide, son rosé issu de vignes de cinquante ans développe des notes pures de fruits rouges, comme la griotte. La matière onctueuse qui emplit le palais dévoile des saveurs d'agrumes et de cerise. Assez long et nerveux, ce vin trouvera sa place à l'apéritif.

Détail du vin Alain baillon

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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Pressurage

Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.