Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Il est loin le temps où les caillouteux extrayaient des deux rives du Cher, de Meusnes à Saint-Aignan, le silex blond du Berry si prisé pour l'artillerie. Aujourd'hui, cette richesse minérale profite

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Au printemps, la foire aux vins et aux fromages de Selles-sur-Cher est l'occasion de découvrir la gastronomie locale. Le selles-sur-cher est un fromage de chèvre tronconique fabriqué depuis le XIX e s

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• rouge tranquille

Sous une robe rubis soutenu, ce 2001 offre un nez expressif, aux notes de fruits rouges. De bel équilibre, il se prolonge durablement en bénéficiant de tanins bien présents qui devraient se fondre d'i

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ces deux vignerons cultivent 23ha. Un travail méticuleux et soigné a présidé à l'élaboration d'un vin sec, dont la typicité a séduit le jury. Gras, long en bouche, bien équilibré surtout, ce vouvray o

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Daniel Jarry n'a pas de successeur, il ralentit ainsi ses activités. Il a cédé une partie de ses vignes et se consacre cette année aux 5,5ha qui lui restent. C'est l'occasion de faire encore mieux. So

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Sylvain Gaudron, c'est le père. Désormais, c'est Gilles le fils qui conduit le vignoble de 17ha et vinifie dans une superbe cave creusée au XIII e s. Ce vouvray sec en est issu. Il livre un nez intens

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Un vigneron installé depuis plus de douze ans sur un domaine de 14ha, dont les vignes couvrent les coteaux qui dominent l'ancien lit de la Loire. Un vin de terroir qui décline au nez toutes les senteu

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

On ne passe pas à Vaugondy sans s'arrêter chez Yves Breussin. On manquerait l'occasion de parler avec lui du terroir de Vouvray et de déguster cette méthode traditionnelle. Le nez d'abricot, d'amande

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• rouge tranquille

Le jury a apprécié ce vin à la couleur rubis foncé, qui évolue vers les fruits cuits et le pruneau soulignés d'une note de torréfaction. La bouche est droite sur une longueur fruitée et une rondeur qu

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Blaison a conservé de son histoire des demeures, une église du XII e s. et un château du XV e s. Des seigneurs, ce village en a connu de célèbres, tel le trouvère ThibaultIV sous le règne de Saint-Lou

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Pascal Delaunay s'est installé en 1985 et exploite 40ha de vignes, dont il tire le meilleur: n'a-t-il pas obtenu un coup de coeur dans les trois dernières éditions du Guide, en anjou, anjou-villages e

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Il y a deux cents ans, les vignes couvraient 20ha à Rablay-sur-Layon et à Faye-d'Anjou, partagées entre les deux rives de la rivière. Au début du XX e s., l'arrière-grand-père de Vincent Lecointre fit

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette exploitation traditionnelle de l'Anjou reste fidèle aux méthodes de vinification anciennes, ce qui se traduit par un vin d'un beau rubis, encore discret au nez, mais qui révèle des notes de frui

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Dès le Moyen Age, les schistes, extraits dans des carrières, ont été une ressource importante de Juigné-sur-Loire. Les maisons anciennes du village, tout comme le caveau de dégustation des Moron, sont

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Si cette exploitation (comme la commune où elle est établie) a bâti sa notoriété sur le rosé, elle a plus tard montré son savoir-faire en rouge, puisqu'elle a déjà obtenu un coup de coeur dans l'AOC a

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Inscrit dans la vallée de l'Aubance, ce domaine de 30ha offre une sympathique halte après une visite du village de Sainte-Melaine-sur-Aubance et de sa petite église du XI e s. Une attirante teinte jau

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Christian Papin a repris en 1982 ce domaine fondé en 1966. Le vignoble, planté à l'origine en cépages ordinaires qui donnaient des vins de table, a été restructuré: priorité a été accordée au chenin e

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ces anciens quincailliers belges, reconvertis dans la viticulture avec succès, exploitent aujourd'hui 6ha en agriculture biologique et exportent une large part de leur production vers la Belgique. Une

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un terroir silico-argileux sur schistes accueille les 35ha de vignes d'un domaine réputé, en particulier, pour ses vins liquoreux, mais dont les anjou blancs secs méritent également attention. Ce 2000

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Aubigné-sur-Layon présente bien des attraits: une église des XI e -XII e s. dont on admire les fresques en trompe-l'oeil réalisées au XVIII e s., d'anciens logis, et un domaine viticole réputé qui pro

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Saint-Saturnin-sur-Loire représente le deuxième point en altitude du Maine-et-Loire. Les Brault y exploitent depuis six générations un coquet domaine (55ha) établi sur l'une des croupes argilo-calcai

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Un ancien moulin à vent, dont le site fut le théâtre de combats lors des guerres de Vendée, veille sur le chai de Benoît Proffit. Installé sur un vignoble de 50ha depuis 1994, le vigneron propose aujo

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Ce domaine était déjà viticole au XI e s. Quelque dix siècles plus tard, il est très souvent mentionné dans le Guide, notamment pour ses vins rouges. Son 2000 a attiré l'attention des dégustateurs par

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette exploitation s'est régulièrement développée après avoir parié sur la vente aux particuliers; elle compte aujourd'hui 50ha. Son anjou, bien intense, sent bon les fruits rouges; il associe cette e

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Etablie au pied de la corniche angevine, près de la confluence du Layon et de la Loire, Chantal Fardeau élabore toute la gamme des vins d'Anjou. Avec sa robe rubis intense, ses arômes tout aussi inten

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Nathalie et Antoine Leduc sont depuis quelques années aux commandes de La Seigneurie, de ses 30ha de vignes et de ses caves creusées dans le falun: un domaine exploité par leur famille depuis 1873. Ru

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Les baies de chenin ont été récoltées par trie, une fois bien dorées par le soleil angevin, à la limite de la botrytisation. C'est ainsi que ce vin jaune franc livre une matière riche et fine, encore

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Symbole de la génération "sans sucre, sans soufre" et militant des petits rendements, Philippe Delesvaux est un passionné; il lui arrive même de dormir à côté de ses cuves! C'est un beau vin limpide à

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Maurice Richou, médecin ordinaire du roi, fut au milieu du XVI e s. le premier d'une longue lignée de vignerons angevins, dont l'autre grande figure, Henri Richou, contribua à la reconnaissance des ap

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Créées en 1951, les Caves de la Loire vinifiaient principalement des rosés. Depuis quelques années, la coopérative —dont le siège est situé au coeur de la récente AOC anjou-villages-brissac— s'est éga

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

James Paget est l'un des piliers de cette appellation et ses vins rosés sont toujours admirables. Le 2001 est d'une grande maturité et rejoint sans peine les plus grands de France. Franc et de belle s

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Le dépliant qu'a réalisé Bruneau-Dupuy sur son domaine montre en photo une vendange d'autrefois, quand on égrappait le breton dans la vigne... Que de progrès réalisés depuis, mais ce sont toujours les

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le château date du XV e s., mais a été remanié au XVII e s. Il possédait 2ha de vignes lors de l'installation de la famille Aubry en 1976; aujourd'hui, il en couvre 6,50ha. La gestion est assurée par

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vigneron indépendant, Christophe Chasle en respecte la charte à la lettre, notamment quand il s'agit du terroir. Les raisins de ses parcelles sont regroupés au moment de la vinification, par type de s

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

François Audebert est à la tête de ce domaine de 21ha depuis 1996, seul après avoir bénéficié des conseils de son père Jean-Claude. Aujourd'hui, il nous fait la surprise d'une cuvée très agréable: le

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

François Audebert a repris en 1996 la majeure partie des vignes (20ha) de la maison du même nom. Sa cuvée se pare d'une belle couleur rouge, dense. Très ouvert, le nez offre des arômes puissants de ca

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Sur le coteau qui porte ce vignoble de 16ha, le tuffeau est recouvert d'éboulis riches en argile. Un tel terroir est réputé produire des vins charpentés. Or, tel n'est pas le cas de ce 2000 qui offre

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Cette cuvée ne reçoit que des compliments: robe pourpre à reflets violacés, nez puissant de fruits mûrs et cuits, au boisé discret, bouche ronde d'une belle ampleur, tanins effacés qui ne trouvent leu

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Thomas Gambier, le fils de Paul, s'investit de plus en plus dans la conduite de ce domaine de 14ha, situé sur les coteaux qui dominent Ingrandes. Prolixe, il saura vous commenter la visite des belles

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le nez révèle un élevage de douze mois en fût par ses notes légèrement boisées. Toutefois, rien à voir avec du bois neuf: tout est délicat et mêlé à des fruits (framboise et fraise) que l'on retrouve,

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

La cuvée Prestige trouve son origine dans des vignes âgées de quarante ans et plus récoltées sur graviers. Les notes de vanille du nez annoncent une bouche boisée. Les tanins sont bien présents, et la

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce petit domaine, géré par deux frères, est passé de 3 à 8ha en quelques années. Cette cuvée a capté l'intérêt des dégustateurs grâce à sa parure grenat, à son nez de fruits rouges et à sa bonne densi

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Stéphane Guion a repris l'exploitation paternelle il y a douze ans. S'il a procédé à quelques adaptations techniques, il a conservé la conduite en culture biologique sous contrôle initiée trente-cinq

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

C'est un très beau domaine de 20,50ha parfaitement équipé, y compris d'un système de protection contre la gelée par aspersion, chose rare à Bourgueil. Une composition aromatique de fraise et de frambo

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les vignes qui ont donné naissance à cette cuvée sont situées sur l'un des coteaux les plus élevés de Saint-Nicolas, plantées sur un sol sableux et argileux. Admirablement exposée, cette parcelle est

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Quand elles sont adossées au coteau, les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires que l'on appelle "tufs" dans la région. Plus bas, elles sont plantées sur les sables et les graviers de la terras

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

On est assez traditionnel chez les Audebert qui mènent un vignoble de près de 10ha. Une tradition qui donne de beaux résultats. Le nez libère de puissants arômes de fruits rouges nuancés d'épices. La

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

La majeure partie du vignoble de 17ha de Jacques et Vincent Mabileau est située contre le coteau, bien abritée des vents du nord et exposée au midi. Une situation dont profitent ces deux vignerons pou

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

C'est Stéphane, le fils de Claude Renou, qui assume la responsabilité de cette cuvée. Il n'a pas à rougir de ce travail bien fait. Le nez livre des senteurs de fruits intenses accompagnées d'épices et

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Cette cuvée a été produite sur une toute petite partie d'un vignoble de 10ha. Son nez ouvert évoque le cassis avant de prendre de vrais accents de breton. La bouche ne manque ni de rondeur ni de puiss

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Des viticulteurs de longue date, mais une installation assez récente sur Saint-Nicolas. Cela n'empêche pas ce couple de viticulteurs sympathiques d'être au fait de ce qui s'y passe et de réussir leurs

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les vignes de la Gardière, adossées au coteau, plongent leurs racines dans le calcaire. On est loin des terres graveleuses de la basse terrasse. Sur ce terroir est né un vin déjà agréable, dont l'aven

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Découvrir les saveurs de la terre, en goûtant les vins de la Jarnoterie, aurait pu dire Colette que cite volontiers Jean-Claude Mabileau. Mais apprécions plutôt les qualités de cette cuvée : le nez re

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Et le domaine de Nerleux de poursuivre sa jolie moisson d'étoiles dans le Guide avec un vin gourmand, rose soutenu, évocateur de petits fruits rouges. Il rafraîchit sans jamais se départir de sa tendr

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Avec son château du XVII e s., le domaine ne peut que séduire les amoureux des paysages saumurois et des maisons de tuffeau qui s'y inscrivent. Et s'ils sont également amateurs de vins, les visiteurs

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le plateau crayeux de Champigny avait retenu l'attention d'André Jullien, célèbre auteur d'une Topographie de tous les vignobles connus au début du XIX e s. Le Clos des Cordeliers, dont le vignoble da

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Le château de Chaintres possédait des dépendances et une ferme, devenues un domaine viticole à part entière —La Cune—, fort de 16ha de vignes. Un millésime d'intensité moyenne. Peut-être, mais avez-vo

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

L'automne sera la bonne saison pour observer sur l'îlot de Parnay sternes, mouettes rieuses et autres oiseaux migrateurs qui trouvent un habitat provisoire sur ce banc de sable surélevé. Ce sera auss

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Sur les 32ha de vignes, 28ha sont consacrés au cabernet franc; les vins rouges sont ainsi particulièrement chéris dans ce domaine conduit par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patri

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

La lutte raisonnée, les Dubois la pratiquent depuis quinze ans. Ils n'ont pas attendu pour laisser l'herbe pousser entre les rangs de vignes et rendre à la nature la place qui lui échoit. Ce souci de