DOMAINE ÉMILE CHUPIN

Croix de la Varenne 2008

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Racheté en 1988, ce vaste domaine (103 ha) porte le nom de son ancien propriétaire. Il signe une cuvée issue d’une longue macération (plus de vingt-six jours) en cuve à chapeau immergé. Il en résulte une robe rouge intense et un nez aux nuances de fruits rouges et noirs caractéristiques de l’appellation. L’extraction s’est faite en douceur, et la structure tannique, bien présente, n’a rien de revêche. L’ensemble devrait être à son optimum en 2011.

Détail du vin Domaine émile chupin

Garde :

-

Production :

44 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Anjou

la Fiche appellation

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Fatigué

Terme s'appliquant à un vin ayant perdu provisoirement ses qualités (par exemple après un transport) et nécessitant un repos pour les recouvrer.