LAURENT BANNWARTH

Vendanges tardives 2007

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La propriété est assez récente pour la région (1960). Stéphane Bannwarth, à la tête du domaine depuis 1987, conduit les 12 ha de vignes en biodynamie. Il mise aussi sur le tourisme, avec gîtes et chambres d'hôtes. Chez lui, quelques voyageurs peuvent aussi planter leur tente! Pour goûter ce gewurztraminer, ils étaleront sur le pré une nappe blanche et sortiront des verres à pied. De quoi apprécier pleinement ces vendanges tardives nées de sols limono-calcaires. La robe jaune d'or annonce un nez intense et confit d'une rare complexité, sur l'abricot cuit et la mandarine. Ces arômes d'agrumes confits contribuent aussi à l'élégance du palais, dont on apprécie l'opulence, la puissance, la profondeur et surtout le superbe équilibre. Dès la fin de l'année 2010, on pourra déboucher cette bouteille et la marier aussi bien avec le foie gras qu'avec un dessert aux fruits ou au chocolat. (Sucres résiduels: 121,9 g/l.)

Détail du vin Laurent bannwarth

Garde :

-

Production :

8 398 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Ouvert

Se dit d'un vin au nez épanoui et expressif, en général à son apogée.