THIERRY SCHERRER

Kaefferkopf Riesling 2008 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les parents de Thierry Scherrer, apporteurs de raisins, ont constitué le vignoble. Ce dernier, oenologue, s'est formé à Beaune et à Reims, a travaillé pour des négociants alsaciens et allemands avant de reprendre lui-même l'exploitation familiale en 1993. Bien sûr, il vinifie lui-même le produit des 8,5 ha de la propriété. Jaune clair aux reflets verts, son riesling du Kaefferkopf laisse percevoir des nuances d'agrumes (citron et pamplemousse) qui s'affirment dans la belle attaque franche, tandis que pointe une touche minérale. Très bien structuré et gras, ce 2008 finit sur une note de fraîcheur. Il mérite d'attendre un à trois ans pour permettre aux sucres résiduels de se fondre. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Thierry scherrer

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fermé

S'applique à un vin de qualité encore jeune, n'ayant pas acquis un bouquet très prononcé et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.