THIERRY SCHERRER

Kaefferkopf Riesling 2008 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les parents de Thierry Scherrer, apporteurs de raisins, ont constitué le vignoble. Ce dernier, oenologue, s'est formé à Beaune et à Reims, a travaillé pour des négociants alsaciens et allemands avant de reprendre lui-même l'exploitation familiale en 1993. Bien sûr, il vinifie lui-même le produit des 8,5 ha de la propriété. Jaune clair aux reflets verts, son riesling du Kaefferkopf laisse percevoir des nuances d'agrumes (citron et pamplemousse) qui s'affirment dans la belle attaque franche, tandis que pointe une touche minérale. Très bien structuré et gras, ce 2008 finit sur une note de fraîcheur. Il mérite d'attendre un à trois ans pour permettre aux sucres résiduels de se fondre. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Thierry scherrer

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).