Isabelle Et Denis Pommier 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Poinchy fait partie des villages rattachés à Chablis (compte tenu du nom ainsi obtenu, la fusion de communes n'a guère posé de problèmes ici!). Jaune pâle à reflets dorés, ce petit-chablis ne cache pas son nez puissant, intensément floral et fruité. L'attaque, vive, se fait sur une note d'agrumes, ouvrant la voie à une matière ample et équilibrée.
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Détails du vin
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Le Isabelle Et Denis Pommier 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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31 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 31 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- ISABELLE ET DENIS POMMIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Le vigneron
ISABELLE ET DENIS POMMIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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