Le guide
Vin remarquable
Le vigneron
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent un domaine de 18 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit quinze ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont engagé sa conversion à l'agriculture biologique (certification à partir du millésime 2014).
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nez floral, minéral et printanier, donne le ton. Mais c'est la bouche qui emporte l'adhésion : riche autour de notes beurrées et épicées, équilibrée par un trait d'acidité qui souligne les arômes, elle est d'une étonnante longueur.
Détail du vin Isabelle et denis pommier
Garde :
2018 - 2021
Production :
7 900 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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