ISABELLE ET DENIS POMMIER

2014

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent un domaine de 18 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit quinze ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont engagé sa conversion à l'agriculture biologique, (certification à partir du millésime 2014).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec ce premier millésime certifié bio, les Pommier peuvent être satisfaits de leur cuvée. Un chablis haut de gamme, délicat, ciselé, parfaitement équilibré et d'une longueur admirable. Le nez généreux de fruits mûrs suscite l'envie de poursuivre la dégustation, comblée par un palais plein, rond et riche, mis en relief par une fine minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur.

Détail du vin Isabelle et denis pommier

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.