DENIS POMMIER

Côte de Léchet 1998 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme à Paris, il y a en Chablisien la rive droite et la rive gauche. Ici, sur Milly, l'un des meilleurs 1ers crus de la rive gauche, traité de façon jaune paille clair, le nez de fruit surmûri, assez gras. Un rien de vanillé et on retrouve au palais ce gras efficace. Il a tout d'un grand chablis, de même que Fourchaume et Beauroy 98, ce dernier royal, sinon impérial, à acheter les yeux fermés.

Détail du vin Denis pommier

Garde :

-

Production :

3 750 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).