ISABELLE ET DENIS POMMIER

2011

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le pommier est le symbole du couple – c'est bien normal –, la vigne est bien sa raison d'être. En conversion vers l'agriculture biologique, ce domaine de 17 ha créé en 1990 est très régulier en qualité. Il propose un petit-chablis bien équilibré. Le nez mêle le floral (jasmin), le fruité (agrumes) et le minéral. On retrouve tout cela dans une bouche « rondelette », tendue par une belle finale droite et fraîche. À servir en apéritif, avec des tuiles au parmesan.

Détail du vin Isabelle et denis pommier

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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Terme désignant les cépages obtenus à partir de deux espèces de vignes différentes.