FRUITIERE VINICOLE DE PUPILLIN

1999

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes relativement jeunes sont mises à contribution pour élaborer ce crémant. Un choix judicieux car les vins effervescents ne sont pas aussi exigeants sur cet aspect que les vins tranquilles. La mousse est persistante dans une robe jaune pâle. Du citron et des fruits exotiques apparaissent au nez. Un dosage moins élevé aurait rendu sans doute cette bouteille un peu plus fraîche; elle est néanmoins très complexe.

Détail du vin Fruitiere vinicole de pupillin

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.