DOMAINE JEAN-MARC BOULEY

Vieilles Vignes 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Bouley – Jean-Marc, à partir de 1974, rejoint par son fils Thomas en 2002 – fréquentent les pages du Guide avec assiduité, souvent en bonne place. Ils se distinguent cette année avec cette cuvée Vieilles Vignes qui, pour l'heure, n'a pas complètement digéré ses dix-huit mois de fût, témoin un bouquet à dominante de café torréfié et de vanille. Les fruits bien mûrs se fraient un chemin dans une bouche charnue marquée par une agréable rondeur et soutenue par des tanins fins et fondus. Dans trois ans, ce volnay accompagnera volontiers un lapin en civet.

Détail du vin Domaine jean-marc bouley

Garde :

-

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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