DOMAINE JEAN-MARC BOULEY

Clos des Chênes 2006 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une génération de viticulteurs trentenaires est en train de prendre les commandes aux divers coins de l'appellation. Parmi eux, Thomas, fils de Jean-Marc Bouley, qui accroche une étoile de plus à son revers. Avec plus de 15 ha, ce climat est le plus important des 1ers crus. Drapé dans un habit de cerise noire, son vin respire le cassis mêlé à de complexes notes de grillé. En bouche, il fait parler son élégance et sa puissance naturelle tout en tapissant la langue de tanins de velours. Un juré trouve qu'il a «un côté un peu Côtes de Nuits». Il est Clos des Chênes, tout simplement.

Détail du vin Domaine jean-marc bouley

Garde :

-

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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