DOMAINE JEAN-MARC BOULEY

Les Fremiers 2007 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec 7,5 ha, ce domaine, qui vend toute sa production en bouteilles, possède la taille moyenne de l'exploitation bourguignonne. Les Fremiers, un climat proche de Volnay, retrouve les honneurs du Guide après son coup de coeur dans le millésime 2005. Le nez, encore un peu fermé, évoque les fruits rouges et un boisé discret. Après une attaque franche et fraîche, la bouche se révèle sans aspérités, veloutée, longue et très fruitée (fruits rouges). On attendra deux ans avant de servir cette bouteille harmonieuse sur un pavé de biche. Noté une étoile également, le 1er cru Les Rugiens 2007 dévoile un bouquet intense et complexe de fruits rouges, puis un palais ample et puissant, soutenu par une agréable vivacité en finale. À découvrir dans deux à trois ans.

Détail du vin Domaine jean-marc bouley

Garde :

-

Production :

2 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Marc

Matières solides restant après le pressurage.