DOMAINE JEAN-MARC BOULEY

Les Rugiens 2001 • 1er cru

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété familiale (7,5 ha) fut grappe d'or du Guide 1994. On la retrouve toujours avec plaisir. L'ensemble est bien construit. Les Rugiens se montrent ici pleins d'aménité, racés, fondus, presque friands tant ils ont de la rondeur dans l'approche. Un 2001 qui ne cherche pas à établir des records, mais bien dans son corps. Un peu de cuir au nez, de fourrure, puis des notes épicées. C'est franc, c'est net.

Détail du vin Domaine jean-marc bouley

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.