Vins rouges
Pascal et Didier n'ont pas trente-six idées en tête. Sur leurs 11ha, ils visent le bonheur à l'état pur... et cette bouteille! Leur pinot noir de l'Yonne est d'un rubis lumineux, d'un petit fruit roug ...
Guide 2001
Violet intense, il évolue vers le musc, le sous-bois après une séquence de fruits rouges. Peu d'ampleur, mais une souplesse, une richesse presque, qui font pencher la balance du bon côté. Ne pas le bo ...
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Petite exploitation de 4ha produisant un pinot noir kimméridgien. On s'aperçoit que cet étage géologique n'est pas seulement destiné au chardonnay. En effet, ce 99 est honnête et il mérite mieux qu'un ...
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Site majeur de la Côte chalonnaise, Germolles était le jardin secret de Marguerite de Flandre, l'épouse de Philippe le Hardi. Elle y créa un clos de vignes de 16ha, fameux au temps de la Toison d'or. ...
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Quand on est à la tête de 850ha de vignes, comme cette cave coopérative, on se doit de réussir les 30ha de bourgogne rouge. De fait, c'est le cas avec du rubis, du fruit très mûr, de la chair, de la m ...
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Michel Isaïe appartient à une lignée prophète en son pays de vigne depuis le XVIII e s. Il nous rend témoins d'un pinot noir 97 cerise intense, où le grillé accompagne quelques notes de framboise. Bon ...
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Concoeur-et-Corboin est un hameau marié à Nuits-Saint-Georges, en bordure des Hautes-Côtes. Cette exploitation familiale travaille les petits fruits rouges qui deviennent liqueurs, sirops et confiture ...
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Endimanché dans son costume rouge foncé, voici un bien honnête citoyen. Deux tiers de gamay, un tiers de pinot de Monthélie. Il y a pire dans la vie! Le bouquet est plaisant sur des notes de cuir et d ...
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Pour le mâchon, pas de question: c'est pour lui. A l'oeil, ce 99 est très soutenu. Le bouquet sans prétention mérite de s'ouvrir. Typé sans la moindre complexité, inscrit dans son terroir et demandant ...
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Rubis à reflet violet, ce mâcon vogue sur les fruits rouges. Franc, simple, équilibré, il est bien typé. ...
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Un vin facile à boire, léger comme la plume au vent. Il est la joie de vivre, sans excès de couleur, le nez un rien sauvage et, on vous l'a dit, fait pour une consommation heureuse avec toutes sortes ...
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Les archives locales de la famille remontent à 1610. Rubis soutenu, ce village apparaît tannique, fermé et pourtant captivant. On devine en effet sa complexité future. Dans deux à trois ans, ce sera u ...
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Domaine familial de plus de 5ha conduit par Sylvain Tatraux depuis 1996. Une assez belle robe habille son 1 er cru élevé en foudre de bois. Le nez est légèrement vanillé puis fruité. La bouche se mont ...
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Christophe Ferrari est devenu vigneron en 1987. Son irancy se présente sous deux formes: celle-ci et le lieu-dit Paradis 98, de qualité analogue, d'une bonne mâche fruitée, habillée de rouge cerise gr ...
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Le voici, ce nouveau millésime et cet irancy tout court! Une larme de césar (0,5%). En réalité, un pinot à la nuance rouge très marquée, au bouquet fruité, rond et tendre, sans excès d'acidité. Coup d ...
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Cette très ancienne exploitation familiale est fière de présenter son premier irancy, AOC communale. Des vendanges manuelles, triées, égrappées, un an de fût ont donné ce joli vin à la robe profonde. ...
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Partisans d'une oenologie lente, les frères Trosset ont tiré du vignoble d'Arbin ce 99 déjà très ouvert au nez, aux parfums de cassis et de petits fruits rouges. La prise en bouche est dominée par des ...
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A la tête d'une propriété de 7,5ha, Alain Bosson met tous ses vins en bouteilles et les vend à la propriété. Il présente ici un vin de Chautagne issu de gamay. Structuré en bouche, ce 99 libère des fr ...
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Ancien cheminot en région parisienne, Lionel Truet est revenu à la terre en 1992; il a créé le domaine de toutes pièces en reprenant les vignes d'un viticulteur du village et en plantant sur les terre ...
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Le château de Brissac est un haut-lieu de l'histoire de France. Il appartient toujours à la famille qui le fit construire au XV e s. Son vignoble, exploité par C.Daviau, a donné un 98 bien fait, habil ...
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Le château de Chamboureau tire sa notoriété des savennières. Mais ses vins rouges méritent également l'intérêt. Vinifié et élevé en barrique, cet anjou-villages se montre harmonieux. La robe est rubis ...
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Domaine situé sur la croupe d'argilo-calcaire la plus élevée de Saint-Saturnin-sur-Loire, dont le terroir particulier donne un style original à ses vins rouges. Ce millésime est décrit par les mots te ...
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Des vignes de trente ans ont donné ce vin qui attire par sa richesse aromatique aux notes de cerises bien mûres, de tabac blond et de prunelle. Après une attaque soyeuse, il laisse sa structure tanniq ...
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Derrière une robe limpide aux éclats rubis apparaissent des nuances florales (iris notamment) associées à des notes épicées, voire animales, très marquées. La bouche, équilibrée, est d'une belle prése ...
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Exploitation de haut niveau, toujours présente dans ce Guide. Son villages est issu de vignes enherbées et effeuillées. La macération de trente-cinq jours a été suivie d'un élevage en cuve avec bâtonn ...
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Maurice Richou, docteur en médecine, médecin ordinaire du Roi, viticulteur. Tels sont les termes de l'acte datant de 1550 et attestant le lignage viticole de la famille Richou. Cette cuvée de teinte s ...
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Dernier d'une famille de huit enfants, Pascal Cailleau a repris le vignoble à l'âge de dix-neuf ans, en 1985. Cette cuvée Antique a été élaborée à partir de vignes scrupuleusement sélectionnées (rende ...
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De son vignoble de près de 10 ha, situé au coeur du vignoble de Saint-Nicolas, Alain Taluau a tiré ce 98 d'un type léger. Un vin équilibré pour un repas sans façons. ...
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Avec ses bâtiments impressionnants dotés d'un équipement complet, le domaine de La Gaucherie ne passe pas inaperçu quand on pénètre dans le vignoble de Bourgueil en venant de Tours. On peut y voir enc ...
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Une équipe père-fils déjà bien rodée et qui présente une cuvée Prestige issue de vignes de plus de quarante ans. L'attaque est fraîche, et le corps puissant. Les tanins apparaissent encore un peu serr ...
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Sur les 14 ha de son domaine qui en comprend 16 au total, André Delagouttière a réussi une cuvée homogène et de bon niveau. Equilibrée, souple, harmonieuse et friande, elle ne manque pas d'atouts. Un ...
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Saint-Nicolas faisait partie autrefois de Bourgueil. C'est au cours du XIX e s. que le bourg prit son indépendance et construisit son église et sa mairie. La vigne suivit la même voie et l'appellation ...
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Une entreprise qui a pignon sur rue à Bourgueil. Bien distribuée dans la restauration, offrant des vins de qualité, elle a beaucoup fait pour la notoriété de l'appellation. Elle propose un joli vin de ...
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Gérald Vallée, fils de Claude Vallée, a voulu prendre son envol et s'est installé en 1997 sur les 3ha du Vau Jaumier. Il propose une cuvée équilibrée et riche, marquée par son élevage en fût de chêne ...
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Situé au coeur de l'appellation, le vignoble de Philippe et Annie Hersard couvre 10ha sur un sol argilo-calcaire et graviers. Plus de la moitié de cette superficie est consacrée à cette cuvée Vieilles ...
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Le domaine Hubert, dans la même famille depuis 1730, est situé entièrement sur le territoire de Benais où les terres (tuffeau et argilo-calcaires) ont la réputation de produire des vins solides qui dé ...
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Une bâtisse du XVI e s. entourée de la majeure partie du domaine de 18ha, c'est un bien inestimable qu'une même famille cultive depuis cinq générations. La cuvée Vieilles vignes a plu par son fruité, ...
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Un côté fruité, une attaque franche, de la souplesse, des tanins fondus, un palais plein de fraîcheur et d'équilibre: autant de qualités qui font les 98 réussis. Prêt à l'emploi, celui-ci jouera plein ...
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Six hectares sur les huit du domaine ont produit ce 98 assez typé, riche en tanins et aux arômes puissants de fruits rouges. A réserver à des mets solides ou à laisser évoluer quelque temps. Le 93 ava ...
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Un beau nez de fruits rouges avec une touche animale incite à poursuivre la dégustation. L'attaque, un peu vive, donne une impression de légèreté mais la plénitude n'est pas loin. Des tanins fondus, u ...
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Avec ce 98, Jacques et Vincent Mabileau proposent un vin tannique et montrant une forte personnalité (toutes proportions gardées, compte tenu du millésime). Il faut avoir la sagesse de le laisser évol ...
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Un vignoble de 24 ha équipé d'un chai fonctionnel et d'une cave taillée dans le roc, voilà un outil à la mesure des ambitions et du sérieux de Chantal et Claude Renou. Leur sélection Vieilles vignes, ...
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Près de la cave touristique que tout amateur de bourgueil se doit d'avoir visitée, les vignes de Max Cognard croissent au pied du coteau sur des sols argilo-calcaires. Sa cuvée Les Tuffes se distingue ...
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Situé mi-pente, le domaine de Lydie et Max Cognard couvre une partie du lieu-dit les Malgagnes, terroir de qualité que les amateurs de saint-nicolas connaissent bien. On ne pouvait pas en 1998 atteind ...
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Partis de 2,5 ha de vignes, ce couple de viticulteurs s'est constitué en dix ans un joli domaine d'une dizaine d'hectares. Leur fils vient de les rejoindre. Une équipe déterminée qui propose deux vins ...
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Avec une petite touche un peu boisée sur fond tannique, c'est un vin qui, en s'assouplissant, deviendra de plus en plus intéressant. Il a pour lui une belle présentation colorée, des arômes développés ...
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Jean-Claude Mabileau et ses enfants ont continué le travail des anciens et accru le potentiel de La Jarnoterie: un accueil fleuri, 21ha de vignes alignées et superbement entretenues, un chai bien équi ...
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Joël et Ginette Vallée et leurs deux fils, Eric et Patrick, exploitent en société agricole ce domaine de 9,5ha. Leur bourgueil reflète les soins qu'on lui a portés. La bouche est fraîche avec un fruit ...
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Hervé Goumain a repris en 1997 le vignoble de son grand-père. Il dispose de près de 10ha de vignes, d'une cave taillée dans le roc et d'une demeure troglodytique du XV e s. Son saumur-champigny affich ...
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Patrick Pasquier a repris en 1994 le domaine de 6ha créé en 1955 par ses parents. Ce 99 est issu de ceps de quarante-cinq ans. La robe, d'un beau rubis franc, est attirante. Le nez, discret, joue sur ...
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D'abord, on gravit une rue à flanc de coteau, dominée par le manoir Renaissance de Marguerite d'Anjou; puis on pénètre dans une cave troglodytique, cathédrale de tuffeau où murissent les saumur-champi ...
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Elevé dans des caves taillées dans le calcaire, le saumur-champigny des Fourrier apparaît vif à l'oeil, d'un rouge clair avenant. Le nez léger est caractéristique du cabernet franc dans ce millésime. ...
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Didier Sanzay a repris en 1991 le domaine familial. Il exploite 27ha de vignes. La robe de son 99 est grenat brillant, d'une belle vivacité. Le nez, encore timide, laisse échapper à l'agitation des pa ...
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La robe est belle, rubis avec de beaux reflets violets très purs. Encore discret, le nez révèle à l'agitation un caractère de poivron. La bouche est souple et bien structurée. Le vin emplit bien la bo ...
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Cette coquette exploitation familiale (24ha) se transmet de génération en génération depuis le début du XX e s. Sa cuvée Vieilles vignes affiche une robe intense, profonde, d'un beau grenat franc. Le ...
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Ce Clos de Neuilly, c'est 3ha de vieilles vignes et dix-huit mois d'élevage en foudre. Johann Spelty continue d'appliquer les méthodes qu'avait instituées avec succès son père. Bien lui en prend car v ...
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C'est une jolie cuvée, fraîche, fruitée et ronde qui masque bien ses tanins. La robe rubis clair s'accorde aux notes de fruits rouges et de banane perçues au nez comme au palais. Gouleyant, tendre et ...
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Jean-Christophe Pelletier s'est installé en 1995 sur un petit domaine des coteaux des bords de Vienne. Toutefois, il a fait ses premières armes dès 1987 au chai du château de Saint-Louand. Aujourd'hui ...
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Un vin de garde indiscutablement. Le nez, où l'on devine la framboise et la cerise, est dominé par le bois neuf. La matière est structurée par des tanins qui s'affirment en fin de bouche. Cet ensemble ...
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Le Centre viti-vinicole de Chinon a été créé en 1973 par le conseil général d'Indre-et-Loire et est rattaché au lycée agricole de Tours-Fondettes. Il forme des techniciens supérieurs et expérimente le ...