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DOMAINE GUY HERSARD
Vieilles vignes 1998

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur de l'appellation, le vignoble de Philippe et Annie Hersard couvre 10 ha sur un sol argilo-calcaire et graviers. Plus de la moitié de cette superficie est consacrée à cette cuvée Vieilles vignes. Le nez, intense et vineux, évoque les fruits mûrs et les épices. Après une attaque un peu vive, on découvre une présence tannique, gage d'un bon potentiel. Une persistance appréciable et un équilibre rassurant donnent du sérieux à ce vin qui pourra patienter.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guy hersard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY HERSARD
5-7, Le Fondis
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247977613
F: 247979206
@: guy.hersard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine guy hersard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).