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DOMAINE DES MILLARGES
Cuvée de Printemps 1998

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Centre viti-vinicole de Chinon a été créé en 1973 par le conseil général d'Indre-et-Loire et est rattaché au lycée agricole de Tours-Fondettes. Il forme des techniciens supérieurs et expérimente les techniques culturales. Sa visite commentée est riche d'enseignements pour l'amateur de vin. Le domaine du lycée présente une cuvée de Printemps faite de fruits mûrs, de poivron et d'une évocation de fougère. L'attaque est souple, la bouche bien équilibrée et la finale assez longue sur une impression vanillée. Un joli vin qui jouera son rôle en toutes occasions. Le chinon rouge élevé en fût 98 est également cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des millarges
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9950
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MILLARGES
Lycée agricole Centre viti-vinicole Les Fontenils
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 36 89
F: +33 2 47 93 96 20
@: contact@domaine-des-millarges.fr

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Le vin : Domaine des millarges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).