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DOMAINE DU VIGNEAU
Vieilli en fût 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La robe est belle, rubis avec de beaux reflets violets très purs. Encore discret, le nez révèle à l'agitation un caractère de poivron. La bouche est souple et bien structurée. Le vin emplit bien la bouche, il ne lui manque qu'une rétronasale aromatique qui doit se révéler à terme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vigneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE MIRAMBAUD
4, place de la Paleine
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241529574
F: 241529574

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Le vin : Domaine du vigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.