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CHÂTEAU DU MARCONNAY
1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé Goumain a repris en 1997 le vignoble de son grand-père. Il dispose de près de 10 ha de vignes, d'une cave taillée dans le roc et d'une demeure troglodytique du XVes. Son saumur-champigny affiche une robe assez soutenue, à reflets violets. Le nez livre d'intenses notes de fruits noirs. La bouche est bien structurée, dotée de tanins très présents qui laissent présager une bonne évolution. Les arômes persistent longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château du marconnay
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ GOUMAIN
château du Marconnay
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241500821
F: 241502304
@: marconnay@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château du marconnay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.