Les vins du guide hachette des vins
Une cuvée classique de couleur rouge rubis, aux parfums évolués de cuir, de réglisse, avec une note crayeuse et une structure de tanins séveux et équilibrés. Elle accompagnera dès cet automne une cuis ...
Guide 2005
Cette Union de producteurs, née à l'époque héroïque des premiers mouvements coopératifs, produit régulièrement un bordeaux de qualité. Celui-ci, élevé sous bois, marie subtilement la griotte, la régli ...
Guide 2005
Ce vin sera apprécié pour sa couleur orangé et son bouquet tonique de citron nuancé de senteurs de fruits rouges mûrs. Sa matière souple offre des flaveurs fruitées acidulées rafraîchissantes. Un plai ...
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Si elle ne s'exprime pas encore avec exubérance, cette cuvée laisse percevoir des nuances délicates et bien mariées de boisé et de fruits confiturés (cassis, cerise). La bouche soutenue par des tanins ...
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Issu d'un vignoble à l'encépagement diversifié avec même 10 % de petit verdot, ce vin souple et rond possède des tanins civilisés et un bouquet suffisamment expressif pour être attendu quelques années ...
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Depuis huit générations dans la même famille, ce cru propose un 2002 à la robe rubis brillant. Le bouquet naissant d'épices et de mûre se révèle davantage en bouche, sur des tanins amples, bien présen ...
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Une maison girondine, un pigeonnier, 26 ha de vignes d'un seul tenant et cette cuvée Elégance rubis vermillon aux parfums de petits fruits rouges. Sa structure tannique est souple, élégante, en harmon ...
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Cette ancienne propriété familiale possède un vignoble dominé par le cabernet-sauvignon, ce qui est rare en plein coeur de l'Entre-Deux-Mers. Le 2002 se pare d'une robe rubis profond à reflets violets ...
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Souple mais bien construit, ce vin est plaisant par son expression aromatique qui marie la vanille du bois aux fruits rouges. On le servira jeune sur une viande grillée. ...
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Situé à 1 km de l'église romane de Tayac, ce cru propose un vin classique dans une robe rubis profond. Le bouquet naissant de fruits et les tanins vineux sont intenses et assez longs en bouche. A boir ...
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Déjà propriétaires à Saint-Emilion au XVIII e s., les Bourrigaud ont acquis ce cru en côtes-de-castillon. Pascal Bourrigaud proposent un 2002 aux arômes d'épices et de fruits rouges très mûrs. Souples ...
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Un nom qui peut surprendre, qui fait sans doute référence au bon roi Henri IV que la viticulture française aime souvent citer, et pas seulement sur ses terres d'origine. Ce vin, encore sévère en final ...
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Brigitte Mestreguilhem a quitté le monde coopératif pour prendre en main et vinifier personnellement sa production. Ce bordeaux 2002 a du caractère et propose un fruité bien mûr, voire confituré, qui ...
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Le château Jourdan s'élève sur les ruines d'un ancien prieuré bénédictin, non loin de Rions, ancienne cité gallo-romaine. Grenat pâle à reflets vermillon, son 2001 au bouquet évolué gagne en expressiv ...
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Cette propriété d'un seul tenant est mitoyenne du site où se déroule chaque été la reconstitution de la bataille de Castillon. Depuis 1998, le cuvier et le chai à barrique ont été rénovés. Ce 2002 pré ...
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André Bessette et son fils Alain joignent leurs efforts pour donner un nouvel élan à cette ancienne propriété de 20 ha. Ils proposent un 2002 de tradition, tout de pourpre vêtu et riche d'arômes fruit ...
Guide 2005
Un bordeaux rosé nouvelle vague: macération préfermentaire, pressurage après stabulation à froid, fermentation à 18 °C et séjour sur lie. Le résultat? Une robe à reflets vermillon, un bouquet intense ...
Guide 2005
Même si son bouquet, encore discret, est un peu dominé par l'élevage, ce vin bien construit conserve un bon équilibre. Tannique, il devrait s'ouvrir et s'affiner d'ici un à deux ans. ...
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L'ex-cuisinier réputé est maintenant un viticulteur chevronné, comme en témoignent ses mentions dans le Guide. La propriété, agrandie, s'est structurée et un personnel compétent a été recruté. En 2001 ...
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La robe rubis est aussi franche que le bouquet qui s'en libère: la griotte se mêle aux notes vanillées élégantes, témoin d'un boisé mesuré. Une palette qui prépare le dégustateur à une bouche chaleure ...
Guide 2005
Sur un terroir de boulbènes, de limon et de sable typique de l'Entre-Deux-Mers, ce domaine s'est agrandi progressivement pour atteindre 44 ha aujourd'hui. Equitablement composé de merlot et de caberne ...
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Au coeur de l'Entre-Deux-Mers, le château Nardique La Gravière commande un beau vignoble planté sur graves, propriété de la même famille depuis la fin des années 1920. Son 2002 grenat brillant livre u ...
Guide 2005
Une palette riche de fruits mûrs évocateurs du verger, de prune et de figue invite à poursuivre la dégustation. On sent de la matière et de la structure dans ce vin au caractère un peu rustique, mais ...
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La vigne implantée sur ce coteau calcaire a donné un vin à la robe pourpre plaisant à l'oeil; le nez libère de fines notes torréfiées de moka et de café. Léger, le corps avance quelques tanins encore ...
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L'ancien prieuré du diocèse de Guîtres, bâti au XV e s. et remanié au XVII e s., a ouvert en 2002 un nouveau chapitre de son histoire sous l'impulsion de deux entrepreneurs entourés d'excellents techn ...
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Ce vin est issu exclusivement du cépage merlot. Sa robe rubis et son bouquet floral sont élégants. Il est tendre, souple, coulant, rond, en un mot épanoui. ...
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Ayant bénéficié des exigences techniques propres aux vignobles Despagne, cette cuvée de Landeron est issue de vieilles vignes (80 % de merlot) cultivées sur des calcaires à astéries et vendangées à la ...
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Cette cuvée très largement diffusée par la grande distribution se distingue dans le millésime 2002 par une jolie teinte grenat et un nez discret, floral et fruité. Le corps équilibré et ample dévoile ...
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Proche du très beau château du Bouilh construit au XVIII e s. par l'architecte Victor Louis, cette propriété de 23 ha est aujourd'hui conduite par les petits-enfants de son créateur. Le 2002 affiche s ...
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Domaine familial de 40 ha, le château Tertre Cabaron a produit un vin incarnat brillant, parfumé de fruits cuits (pruneau) et de vanille légère. Les mêmes arômes apparaissent dans une bouche ample et ...
Guide 2005
Les amateurs d'art roman ne peuvent manquer de visiter l'abbaye de La Sauve-Majeure, dans l'Entre-Deux-Mers, juste à côté de Créon. Un petit détour par le château Thieuley et les amateurs de vin décou ...
Guide 2005
Dans cette propriété de 13 ha achetée en 1997 par un couple d'ingénieurs agronomes, on s'attache à respecter l'environnement. 80 % de la production est vendue à l'étranger. Couleur grenade, ce rosé au ...
Guide 2005
A la fin du XIX e s., ce vignoble – alors très vaste – appartenait au baron de Gargan, resté célèbre pour son engagement dans la lutte contre le phylloxéra et pour avoir accordé à son personnel vigner ...
Guide 2005
Issu d'un vignoble à dominante de merlot (90 %), ce vin en porte la trace dans ses arômes de fruits rouges, même si le bois l'emporte encore. Souple et gras, il pourra être bu dans un an. ...
Guide 2005
Un tiers de cabernet franc en complément du merlot dans ce bon 2001 à la robe rubis légèrement tuilée. Le bouquet déjà ouvert évoque le cuir, les fruits mûrs, accompagnant des tanins souples mais asse ...
Guide 2005
Il faut agiter dans le verre ce vin rouge brillant et vif pour apprécier ses reflets grenat et son fruité délicat, nuancé d'arômes de biscotte. Souple en attaque, il dévoile un milieu de bouche rond e ...
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Anciennement implantée sur ce terroir argilo-calcaire, la famille Mabille connaît bien l'art de l'assemblage: pas moins de cinq cépages composent ce vin encore jeune mais intense, fleurant bon la noix ...
Guide 2005
Héritant de ce cru en 2002, Pierre Lavau, propriétaire de Petit Fonbrauge à Saint-Emilion, vinifie ce premier millésime, qui se présente sous une robe grenat limpide. Ses arômes de confiture, de boisé ...
Guide 2005
D'un velours pourpre, cette cuvée signée Ginestet porte sur son étiquette des mascarons qui ornent les façades XVIII e de Bordeaux. Elle charme par son nez intense de fruits rouges nuancés de cacao. S ...
Guide 2005
Ce très important vignoble fait partie du groupe Castel. Son 2002 a une jolie robe encore jeune. Les arômes sont jeunes eux aussi: floraux, fruités (raisin frais). La bouche, souple et ronde, s'achève ...
Guide 2005
C'est sur la colline de Puybarbe que l'on a mis au jour des vestiges préhistoriques révélant l'ancienneté de Teuillac. Dominique Briolais et son épouse présentent leurs deux cuvées Prestige: déjà évol ...
Guide 2005
Ce vaste vignoble de 21,56 ha a été créé après la Révolution et transmis de père en fils durant deux siècles. Il produit deux crus. Celui-ci est un vin évolué dont la robe rubis commence à prendre des ...
Guide 2005
La cuvée Grande Réserve est issue de 5 ha sur les 23 ha que compte ce domaine. On a affaire à un vin déjà affiné, dont les reflets mêlent le rubis et le grenat. Après un nez finement boisé, la bouche ...
Guide 2005
Petite cuvée portant une étiquette aux armoiries curieuses: un tigre et un cheval ayant rompu leurs attaches. Y-a-t-il une relation avec les deux amis qui ont créé ce domaine récemment? Le vin, lui, c ...
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Philippe Blanchard produit ce cru à partir de merlot (60 %), de cabernet-sauvignon (31 %) et de cabernet franc (9 %) plantés sur les argilo-calcaires de Pugnac. C'est la cave de cette même commune qui ...
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Un couple dynamique (lui ingénieur des Travaux publics, elle chirurgien-dentiste) a repris ce domaine viticole en 1998. Ce millésime paré d'une jolie robe aux reflets grenat, fruité et framboisé au ne ...
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Un domaine situé sur les argilo-calcaires de la corniche de Gironde où le merlot représente 80 %. On a affaire à un vin solide, de couleur rubis foncé. Le bouquet profond demande un peu d'aération pou ...
Guide 2005
D'une belle présentation, avec une robe limpide, ce vin est plus discret par son bouquet. Toutefois à l'aération, celui-ci s'ouvre sur des notes boisées et des arômes de fruits confits. Ample et bien ...
Guide 2005
Uniquement du merlot dans ce 2001 bien fait, aux senteurs discrètes de vanille, de prune et de fruits rouges mûrs. En bouche, les tanins souples, assez charnus et persistants, permettent de servir ce ...
Guide 2005
S'il est encore dominé par le bois, ce vin souple, rond et ample possède suffisamment d'équilibre, de notes confites, de miel, de cire, en un mot de complexité pour être apprécié. Il sera intéressant ...
Guide 2005
Ce domaine de 25 ha est implanté sur des boulbènes sur graves. Ce 2001 a séduit nos dégustateurs par sa fraîcheur aromatique marquée par les fruits rouges et par son élégance en bouche où les tanins s ...
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Le château Bonnet, dont l'histoire remonte au XVII e s., occupe des croupes argilo-calcaires au nord de l'Entre-deux-Mers. André Lurton s'en porta acquéreur en 1956. Pimpant, alerte, presque vif, ce c ...
Guide 2005
Béatrice Lurton a reconstitué le vignoble qui entourait l'élégante et sobre chartreuse du XVIII e s. Si le sauvignon et le sémillon se partagent à 90 % la composition de ce vin, la muscadelle n'est pa ...
Guide 2005
Véronique Barthe a hérité en 1991 de ce domaine alors que depuis 1789 celui-ci s'était transmis de père en fils. Cette harmonieuse cuvée assemble le sauvignon (50 %), le sémillon et la muscadelle (25 ...
Guide 2005
Gustave Eiffel fut propriétaire de cette maison bourgeoise entourée de chênes et de vignes. Le caractère de ce millésime est à la fois rond et vif, affichant des arômes de fruits exotiques (litchi, ba ...
Guide 2005
Un vin gracieux, né d'un assemblage par tiers de sauvignon, de muscadelle et de sémillon. Le genêt et le buis s'expriment au nez, tandis qu'en bouche l'acacia, le miel, voire la brioche participent à ...
Guide 2005
Installé sur des sols sablo-graveleux à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, ce cru de 5,8 ha a été constitué au début des années 1960. Il est composé aujourd'hui par 85 % de merlot et 15 % de cabernets. D'un ...
Guide 2005
Première apparition dans le Guide pour ce petit vignoble exploité par la famille Masse, productrice de bordeaux et de graves-de-vayres. En fait, il s'agit du reliquat de la vente du château Bellevue-M ...
Guide 2005
Propriété familiale depuis trois générations, ce domaine de 9 ha s'enorgueillit d'une belle chartreuse du XVIII e s. Il présente ici une cuvée composée essentiellement de merlot avec un appoint de 15 ...
Guide 2005
Appartenant aux Delol depuis 1938, ce cru consacre ses 8 ha d'un seul tenant à ce vin assemblant 85 % de merlot au cabernet franc. Ce millésime se caractérise par des arômes évolués de fumé et de rais ...