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CHÂTEAU BONNET

2003

Bordelais • Entre-deux-mers

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château Bonnet, dont l'histoire remonte au XVIIes., occupe des croupes argilo-calcaires au nord de l'Entre-deux-Mers. André Lurton s'en porta acquéreur en 1956. Pimpant, alerte, presque vif, ce classique du Guide est tout en fleurs blanches. Il séduira vos amis à l'apéritif, avec des amuse-gueule raffinés.
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Détail du vin Château bonnet

Garde :

-

Production :

800 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

LES VIGNOBLES ANDRÉ LURTON

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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Ceviche

Crabes farcis

Filets de lieu aux poivrons et aux amandes

Harengs marinés au poivre et vin blanc

Plateau de fruits de mer

Sole meunière

Ceviche

Crabes farcis

Filets de lieu aux poivrons et aux amandes

Harengs marinés au poivre et vin blanc

Plateau de fruits de mer

Sole meunière

Tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre

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Velouté de petits pois aux amandes et ses chips de Jambon Serrano Aoste Sélection

Verrine fraîcheur au saumon

Tous les plats en accord avec ce vin

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Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).

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