Les vins du guide hachette des vins
L'aligoté est au chardonnay ce que le gamay est au pinot. Aigu comme du silex, frais comme la brise du printemps. Bon enfant et insolent à l'occasion. Voué naguère à la polyculture et aux petits fruit ...
Guide 2009
Un domaine qui cultive ses grands crus mais reste attaché au passetoutgrain. Ce 2006 est bien représentatif d'un vin d'entrée de gamme. Rubis franc, moyennement bouqueté (noyau de cerise), il possède ...
Guide 2009
Il y a près d'un siècle, grand ordinaire était flatteur: c'était la bouteille du dimanche. Ici, un 2006 né dans l'Yonne et issu de gamay. Frais et rond, équilibré, intensément fruité (figue, mûre). Il ...
Guide 2009
Dans cette famille de vignerons de Saint-Bris, ce sont les enfants, Romaric et Mathias Petitjean, qui ont repris les choses en main. La discrétion se lit encore dans leur vin, tant au nez qu'en bouche ...
Guide 2009
Ce 2006 se présente dans une robe rubis foncé; son nez tout en finesse est marqué par les fruits rouges, la fumée et le pruneau. La bouche est riche, bien fondue, veloutée. Léger et agréable, un vin à ...
Guide 2009
Ce vigneron installé avec le nouveau millénaire signe un rosé à base de gamay. De couleur soutenue, cerise ou framboise, ce vin exprime les fruits rouges. Son perlant souligne sa vivacité à l'attaque ...
Guide 2009
Premier millésime et premier vin retenu dans le Guide pour Alain Rey qui a repris le domaine familial en 2007: une cuvée issue du terroir de Chautagne, renommé pour ses vins rouges. Le nez exprime les ...
Guide 2009
Deux cousins, Alexandre et Jérôme Labbe, exploitent en commun un peu plus de 9 ha. Ils s'efforcent de développer leur production de vins rouges sans pour autant négliger les blancs. La jacquère planté ...
Guide 2009
Cete Tête de cuvée, millésimée 2003, valut un coup de coeur à ce vigneron (édition 2005). Qu'a donné cette jacquère dans une année aussi pluvieuse que l'autre fut radieuse? Elle n'a pas atteint les ci ...
Guide 2009
Cet Abymes a quelque peu dérouté certains dégustateurs par son nez intense, dominé par des nuances acidulées de bonbon, de zeste d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, il développe un registre aro ...
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Encore un nouveau nom dans cette appellation: Yannick Uchet est un jeune vigneron installé en 2006 sur 3 ha de vignes. En 2007, il exploite déjà 5 ha et fait son entrée dans le Guide grâce à sa deuxiè ...
Guide 2009
Cette jacquère de chignin, pâle dans le verre, est discrète au nez, ténue en bouche. Elle laisse pourtant une impression d'harmonie, grâce à l'élégance printanière de son nez d'agrumes et de fleurs bl ...
Guide 2009
Installé dans l'ancienne école d'Apremont, Philippe Betemps livre une jacquère fort bien éduquée. Elle s'entoure de parfums charmeurs de fleur d'oranger et de fruits confits vivifiés par une touche de ...
Guide 2009
L'une des plus petites propriétés située dans l'une des plus petites appellations de France – ce qui ne l'empêche pas de vendre son vin en bouteilles depuis cinq générations. Sa taille réduite n'est p ...
Guide 2009
Élément fédérateur indispensable à la Touraine, le Domaine de La Gabillière, exploitation d'application du Lycée viticole d'Amboise, a toujours réussi à produire des vins rouges originaux. Cette cuvée ...
Guide 2009
Implanté à quelques centaines de mètres de la source du Layon, ce domaine est commandé par une gentilhommière du XV e s. ravagée à la Révolution et réhabilitée au début du XX e s. Pour la vinification ...
Guide 2009
Fondée il y a cinquante ans, cette exploitation a augmenté sa superficie, passant de quelques hectares à l'origine à 20 ha aujourd'hui. Elle a son siège à Saint-Lambert-du-Lattay, l'un des principaux ...
Guide 2009
Ce domaine ménage une vue panoramique sur les vignobles des chaume et des quarts-de-chaume, qui donne de prestigieux liquoreux de longue garde. Avec cet anjou 2007, il propose un vin tout à l'opposé, ...
Guide 2009
Ce domaine dispose d'une trentaine d'hectares et de nombreuses caves troglodytes en roche coquillère utilisées pour l'élevage en barrique des vins de garde: anjou-villages et coteaux-du-layon. Quant à ...
Guide 2009
Créé dans les années 1970, ce domaine est conduit depuis quelques années par Sylvain et Florence Bazantay qui représentent la deuxième génération. Ses 33 ha de vignes sont implantés sur les terres sab ...
Guide 2009
Installés non loin du musée de la Vigne et du Vin à Saint-Lambert-du-Lattay, dans la vallée du Layon, les Cailleau sont à la tête de 48 ha de vignes. Leur cuvée des Clavières, un anjou blanc, a été pl ...
Guide 2009
Les Guéneau exploitent une soixantaine d'hectares orientés principalement vers la production de vins rosés et effervescents. Cette petite cuvée d'anjou-villages provient de sols argilo-schisteux. Typi ...
Guide 2009
À l'origine, les Lacroix étaient marchands de vins. Ils se sont orientés vers la production viticole après la Grande Guerre, leurs camions ayant été réquisitionnés. Aujourd'hui, la propriété dispose d ...
Guide 2009
Créé par Roger Fardeau en 1966 et exploité aujourd'hui par son fils Paul, le domaine s'étend sur 21 ha dans l'aire des coteaux-du-layon. Plus modeste que le 2006, son anjou blanc attire cependant l'at ...
Guide 2009
Installée sur les coteaux schisteux dominant la Loire, cette exploitation conduite en agriculture biologique figure régulièrement dans le Guide, souvent en tête. D'un jaune pâle limpide, cette cuvée s ...
Guide 2009
Nicolas Paget suit le chemin tracé par son père, James, dans ce terroir d'Azay-le-Rideau. Dans sa robe saumonée, ce rosé se montre d'abord discret au nez, puis frais, sur des notes de groseille en bou ...
Guide 2009
Vinifié dans les caves du château de la Cour, ancien rendez-vous de chasse de Charles VII, ce 2006 fringant vous ravira par sa typicité et l'adéquation entre le chenin et le terroir argilo-silicieux. ...
Guide 2009
En fin de conversion à l'agriculture biologique, Pascal Pibaleau a toujours été un adepte d'une culture raisonnée. Ses deux vins ont retenu l'attention par leur justesse et leur homogénéité. Souple, a ...
Guide 2009
Beaucoup d'expression et d'élégance dans ce millésime 2006 de Thierry Besard depuis vingt ans à la tête de ce vignoble de 6,5 ha, situé au coeur des châteaux de la Loire. Fleurs blanches mêlées à la m ...
Guide 2009
Installé à la suite de son père, François Goré pilote aujourd'hui un domaine de 20 ha, où les terres sont en majorité de nature argilo-calcaire, ce qui donne généralement des vins solidement structuré ...
Guide 2009
Celui qui cherche un vin léger, très fruité, sera bien servi ici. Les sables de Bourgueil ont donné cette cuvée rubis brillant au nez frais et épicé. La bouche ronde, souple, équilibrée dévoile d'omni ...
Guide 2009
Du vignoble de 15 ha, étendu sur les premières terrasses de la Loire, on domine le fleuve majestueux, avec en amont le château d'Ussé, qui inspira, paraît-il, Charles Perrault pour La Belle au bois do ...
Guide 2009
Cette maison de négoce, fondée en 1921 par Paulin Lebrun, ancien tonnelier, est aujourd'hui dirigée par son petit-fils, Jack Foucher. Il présente une cuvée 2006 très aérienne, fraîche et mentholée au ...
Guide 2009
Des vignes de trente ans, implantées sur les sols argilo-calcaires du Haut de la Gardière, ont donné cette cuvée pourpre profond. La robe annonce une bouche ample bien structurée. Les tanins, encore u ...
Guide 2009
À la porte des Mauges, Montjean-sur-Loire ne vit plus de sa batellerie, de ses mines de charbon et de ses fours à chaux mais du tourisme fluvial, de la vigne et de l'arboriculture. Ces deux production ...
Guide 2009
Établie dans un des plus gros villages viticoles des coteaux-du-layon, cette exploitation signe un cabernet-d'anjou de couleur saumon, issu d'une fermentation conduite à basse température afin d'extra ...
Guide 2009
Installé dans une ancienne ferme restaurée de Martigné-Briand (vallée du Layon), ce domaine dispose de 37 ha de vignes. Son cabernet-d'anjou offre ce que l'on attend de l'appellation: une robe rose in ...
Guide 2009
Situé au coeur des coteaux du Layon, ce domaine d'une trentaine d'hectares a inauguré en 2007 une nouvelle unité de vinification. Il signe un cabernet-d'anjou rose pâle dont le nez aux nuances amyliqu ...
Guide 2009
Depuis 1836, les Givierge se succèdent de père en fils sur ce domaine (17 ha aujourd'hui). Gérard, à la tête du domaine depuis 1996, signe un 2007 mi-gamay mi-pinot noir, au nez floral et fin, avec de ...
Guide 2009
Michel Contour est installé depuis 1984 à Cellettes, charmant village situé à l'entrée de la Sologne, où vous pourrez visiter le château de Beauregard (XVI e s.) et sa célèbre galerie des portraits. I ...
Guide 2009
Cette vieille maison de négoce angevine à la solide réputation étend avec succès son activité en Chinonais. Elle présente un rouge souple à l'attaque, auxquels des tanins fins et une matière élégante ...
Guide 2009
Dominant le bourg, les bâtiments font partie de l'ancienne ferme du château construit avec les pierres d'une carrière, découverte seulement en 1975. Dégagée de ses 4500 m 3 de déblais, celle-ci sert d ...
Guide 2009
Philippe Pain est à la tête de La Commanderie depuis plus de vingt-cinq ans et en connaît tous les ceps. Vendanges manuelles et vinification traditionnelle sont à l'origine de cette cuvée Sélection pl ...
Guide 2009
Couvrant 20 ha, ce vignoble est l'oeuvre de la famille Caillé depuis plusieurs générations. Les vignes plantées sur sols graveleux sont enherbées, un rang sur deux. C'est une technique qui permet surt ...
Guide 2009
L'histoire vigneronne de la famille remonte à 1792. Pascal Javoy, héritier de cette longue tradition, signe un 2007 plaisant, d'un rouge soutenu à reflets brillants. Le nez est épicé, la bouche ronde ...
Guide 2009
La cave coopérative, née en 1931, vinifie 115 ha de vignes. Elle présente ce vin d'un rouge soutenu, au nez épicé et fruité. La bouche, charnue, sur le fruit, dévoile des tanins bien fondus. Une cuvée ...
Guide 2009
On trouve ce vaste domaine (40 ha) à l'entrée de Corcoué-sur-Logne, en venant de Nantes. Implantées sur un terroir argilo-sableux, les vignes ont donné naissance à un vin plutôt pâle, au nez assez com ...
Guide 2009
Incendié sous la Révolution, le château de Champagny a été reconstruit au début du XX e s. C'est l'année d'une révolution plus douce (1968) que son actuel propriétaire en prend la tête. Coup de coeur ...
Guide 2009
Une fois de plus, les vieilles vignes du domaine, âgées de plus de quatre-vingts ans, sont au rendez-vous du Guide. De couleur rouge vif aux reflets orangés, cette cuvée s'ouvre sur des notes de fruit ...
Guide 2009
Installé en 1998 dans le village médiéval de Vic-le-Comte, Thierry Sciortino a débuté avec un vignoble de 0,5 ha. Aujourd'hui, il conduit une exploitation de 4,5 ha. Cette cuvée de chardonnay, aux nua ...
Guide 2009
Cette propriété est exploitée par la famille Brossard depuis trois générations. Elle propose un muscadet de bonne facture, au nez fin de bourgeon de cassis et de fleurs blanches. Ce vin allie suavité ...
Guide 2009
Les amphibolites ou roches vertes, peu présentes dans le vignoble nantais, marquent fortement ce vin. La robe jaune pâle est limpide et brillante. Le nez à dominante de citron vert dévoile à l'aératio ...
Guide 2009
Si vous êtes dans la région le week-end du 1 er mai, venez déguster les vins de Jean-François Arnaud. Les portes de ses caves s'ouvrent aux travailleurs au repos. Dans le millésime 2007, on retrouve l ...
Guide 2009
Des vignes de cinquante ans, cultivées sur des sols granitiques, ont donné ce vin de couleur grenat aux reflets orangés. Le nez puissant est fait de fruits noirs, de fleurs et de cuir. Ces arômes se p ...
Guide 2009
Une ancienne ferme dont la cave a été rénovée en 2007. Rose pâle limpide, sa cuvée Aquarelle s'ouvre, après une courte aération, sur des notes fraîches et fruitées aux accents de bonbon anglais. La bo ...
Guide 2009
Le château de l'Écochère ménage une vue magnifique sur la rive droite de la Loire. Implanté sur un terroir de micaschiste exceptionnel, il a produit ce vin au nez encore discret, s'ouvrant sur des not ...
Guide 2009
Encore sur la réserve au moment de la dégustation, le nez livre des notes de fleur d'acacia. Après une attaque souple, la bouche se montre riche et la finale se prolonge sur des évocations douces de m ...
Guide 2009
Philippe Sevault, installé en 2001, présente un rosé frais et sec aux notes minérales, nerveux en attaque, léger en bouche. À servir sur un poisson grillé. ...
Guide 2009
Société de négoce implantée près de Saumur, Albert Besombes commercialise toutes les appellations du Val de Loire, de Nantes à Sancerre. Elle propose d'importants volumes d'un vin rose pâle aux arômes ...
Guide 2009
Cette propriété commandée par un château du XIX e s. dominant la Loire se situe aux confins de l'Anjou et du pays nantais – le village de La Varenne marquant la limite entre Maine-et-Loire et Loire-At ...