Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Si vous êtes dans la région le week-end du 1er mai, venez déguster les vins de Jean-François Arnaud. Les portes de ses caves s'ouvrent aux travailleurs au repos. Dans le millésime 2007, on retrouve la Cuvée des Vieux Ceps (5 à 8 €) citée et de couleur rubis intense et limpide. Ce vin s'ouvre rapidement sur des nuances de fraise des bois, de poire William, d'iris, de seringa puis sur des touches épicées et des notes de poivron grillé en finale. Encore jeune, sa chair puissante et généreuse aux tanins plaisants se montre bien équilibrée et d'une bonne longueur. Ce vin assez solide sera servi dès l'automne avec de la charcuterie et des fromages et pourra éventuellement attendre un an ou deux.
Détail du vin Domaine du poyet
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
13 °C
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