Les vins du guide hachette des vins
Après quelques années d'absence, revoici le blanc de la famille Jomard, régulièrement mentionné dans le Guide durant la dernière décennie. Né sur un sol schisteux, ce vin d'or pâle s'anime de reflets ...
Guide 2013
Jean-Louis Sanfourche a sélectionné 7 ha de plusieurs parcelles de son vaste domaine (30 ha) pour ce 2011 qui dévoile à l'aération des notes intenses et d'une grande finesse d'agrumes, de fruit de la ...
Guide 2013
Le domaine et son château néogothique, construit au XV e s., puis remanié par Viollet-le-Duc, est conduit en agriculture raisonnée. Plus connu des amateurs du Guide pour ses bordeaux rouges et rosés, ...
Guide 2013
Située sur les coteaux ensoleillés dominant la Garonne, cette propriété, en plein coeur du canton de Saint-Macaire, petit village fortifié, produit des vins moelleux et liquoreux, mais aussi d'excelle ...
Guide 2013
Ce domaine de 8,67 ha d'un seul tenant étend son vignoble au pied d'une colline calcaire jadis habitée par les hommes préhistoriques, comme l'attestent quelques outils trouvés sur le site. Depuis 2001 ...
Guide 2013
Mis en bouteilles par la maison de négoce Yvon Mau, ce 2010 est issu d'un domaine de Saint-Michel-de-Lapujade. Il séduit par son bouquet fin de fruits noirs rehaussé d'épices. Un fruité qui se prolong ...
Guide 2013
"Depuis 1975, Michel Martin est l'heureux propriétaire du château Cazeau, une maison de maître de style chartreuse datant du XVIII e s. Dans le chai équipé d'un matériel moderne, le rosé bénéficie de ...
Guide 2013
"Une part non négligeable de cabernet-sauvignon entre dans ce 2010 aux côtés du merlot et d'une touche de cabernet franc. Le résultat est un vin au nez soutenu de fruits rouges mûrs, un rien épicé et ...
Guide 2013
C'est au bord de ce vignoble de 9 ha qu'a été découvert le trésor de Tayac, pièces et bijoux du I er s. aujourd'hui exposés au musée d'Aquitaine. Côté cave, du rubis dans le verre avec ce 2009 agréabl ...
Guide 2013
Une pointe de malbec complète l'assemblage classique (merlot et cabernets) de ce 2010 sombre aux reflets violets. Les fruits rouges s'imposent d'emblée, rehaussés de nuances épicées. Le palais est sou ...
Guide 2013
Frédéric Roubineau, qui a repris le domaine familial en 2010, se distinguait dans la précédente édition avec son entre-deux-mers. Cette année, c'est son rosé à dominante de cabernet-sauvignon qui a re ...
Guide 2013
Mi-merlot mi-cabernet, ce castillon provient d'un terroir sablo-graveleux. Un vin élégant, tant dans sa robe rubis que dans son bouquet de petits fruits frais. Souple et rond en attaque, franc en bouc ...
Guide 2013
Ce château a changé de main: il a été racheté en 2011 par les Bockmeulen. Il propose un castillon presque exclusivement constitué de merlot. Le bouquet mêle les fruits rouges, le chocolat, les épices ...
Guide 2013
Ce vin de négoce fait la part belle au merlot (90 %). Il se pare d'une robe pourpre animée de nuances violines. Le bouquet, vineux, évoque les fruits noirs mûrs, une petite touche végétale apportant u ...
Guide 2013
Fait qui n'est pas si courant dans l'appellation, les cabernets règnent en maître dans ce vin, ne laissant au merlot qu'une fine portion de l'assemblage. Ils expriment leur maturité à travers un bouqu ...
Guide 2013
Une pointe de malbec vient compléter le merlot, majoritaire, et le cabernet-sauvignon dans cette cuvée au nez fruité et un rien épicé. La bouche se révèle ample et structurée par des tanins bien prése ...
Guide 2013
Je suis à la recherche d'un vin plaisant, surtout pas prétentieux, explique Henri Duporge, propriétaire du domaine depuis 2000. C'est en effet cette simplicité qui a séduit les dégustateurs: un nez to ...
Guide 2013
Cette cuvée Hortense assemble au cabernet 30 % de merlot. La teinte plutôt légère brille d'un joli rose. Le bouquet, d'abord discret, évolue sur les fruits frais (groseille) et la bouche, ronde, est s ...
Guide 2013
La Boucaude est le nom d'une parcelle située en face de la coopérative de Cazaugitat. Phénomène original, les jonquilles poussent ici en nombre, entre les rangs de vignes. Point de notes florales dans ...
Guide 2013
Sur l'étiquette de ce joli rosé, une citation de Charles Baudelaire invite à la dégustation. Une belle robe groseille aux nuances grenat habille ce vin qui libère un bouquet intense de fruits rouges e ...
Guide 2013
Être à la pointe de la technologie sans renier l'attachement aux valeurs, telle est la devise des vignerons de la cave de Marcillac. Ce rosé Plaisir dévoile un nez intense d'agrumes (pomelo, clémentin ...
Guide 2013
Promesse tenue avec cette cuvée de la coopérative de Marcillac, issue du seul merlot. Du plaisir au nez avec des parfums complexes de fruits frais (mûre, cerise), de fleurs et de silex chaud. Du plais ...
Guide 2013
Deux cuvées de cette maison de négoce fondée en 1973 sont sélectionnées cette année. Cette Terre blanche, rouge sombre tirant vers le noir, est un vin très fruité (groseille, cerise, cassis), souple e ...
Guide 2013
"Cette cuvée met classiquement en vedette le merlot, complété par le cabernet-sauvignon. D'un grenat soutenu, sa robe montre une frange légèrement évoluée. Le nez, sur les fruits macérés à l'eau-de-vi ...
Guide 2013
Installé à Bayon-sur-Gironde en aval de Bourg, Stéphane Février fait son entrée dans le Guide avec ce 2010 grenat profond, issu d'un bon terroir d'argile et de sables ferrugineux. Le nez apparaît disc ...
Guide 2013
"Si l'étiquette annonce déjà l'origine ampélographique de cette bouteille, le ""sauvignon"", le cortège classique de buis et d'agrumes qui s'exaltent à l'olfaction la confirme sans doute possible. La ...
Guide 2013
Le sauvignon qui pousse sur les graves sablonneuses de Vayres affirme sans ambages sa présence dans ce 2011 à la robe jaune pâle limpide. Il s'exprime via un bouquet de fleurs blanches que viennent ag ...
Guide 2013
Cette vaste propriété de 130 ha, dont 84 ha de vignes, propose une large gamme de vins en appellations régionales et en entre-deux-mers. Né sur un terrefort (terroir argilo-calcaire d'argile blanche) ...
Guide 2013
Ce 2011 se présente dans une jolie robe jaune pâle aux éclats verts, le nez empreint de senteurs sauvignonnées de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, le sémillon complète la vivacité citronnée du ...
Guide 2013
Cette cuvée de négoce, issue de raisins provenant de plusieurs propriétés de l'Entre-deux-Mers, arbore une robe pâle et dévoile un bouquet plaisant de fleurs blanches, associé aux notes toastées et va ...
Guide 2013
La coopérative de Dropt propose une cuvée or pâle joliment bouquetée par des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche se montre tonique d'entrée, fraîche, saline et de bonne longueur. Tout ...
Guide 2013
Proposé par le négociant bordelais Yvon Mau, ce 2009 porte beau dans sa robe grenat. Le bouquet encore fermé mais élégant (quelques fruits rouges à l'aération) prélude à une bouche gourmande et plus e ...
Guide 2013
"En 2009, Benjamin Colbois s'est associé à son père Michel après plusieurs années de travail ensemble. L'aligoté prospère à Chitry-le-Fort, joli village de l'Auxerrois. Il représente près d'un quart d ...
Guide 2013
Le Coteau de Chambon est le fleuron du petit domaine de Sylvain Bois. Ce vigneron, la trentaine tout juste passée, est à la tête de 4,5 ha, dont la moitié est plantée sur les pentes raides, exposées p ...
Guide 2013
Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine qu'il a agrandi, portant sa surface à 17 ha. Son style, ce sont des vins exubérants au nez, comme cette ...
Guide 2013
Jean-Marc Portaz, auteur d'un vin-de-savoie coup de coeur du Guide l'an dernier, a vendangé à la machine les 46 ares à l'origine de cette cuvée. Il obtient un vin au nez pétulant de fleurs blanches et ...
Guide 2013
Denis Fortin est à la tête d'un petit domaine de 7 ha qu'il bichonne, tant à la vigne (ébourgeonnage, effeuillage manuel) qu'en cave (usage limité du soufre). Il vendange, moitié à la main, moitié à l ...
Guide 2013
Quand on est allergique au cuir, on peut toujours se pencher sur les cuves de cabernet. C'est notamment ce qu'a fait Eusèbe Biotteau dans les années qui précédèrent la Seconde Guerre mondiale, abandon ...
Guide 2013
"Plus connu pour sa production d'anjou rouge, ce vaste domaine (80 ha) consacre 1 ha à ce pur chenin né sur un sol schisto-gréseux qui confère au vin une belle acidité naturelle. Annoncé ""demi-sec"", ...
Guide 2013
Voilà un anjou blanc extrait de chenin mûr, fringant d'allure dans sa tenue jaune clair. Le nez, aérien, libère d'élégants parfums de fleurs blanches. Ces arômes persistent dans une bouche ronde et so ...
Guide 2013
Signataires de la charte de qualité des vignerons indépendants, Caroline et Patrick Laurilleux pratiquent une viticulture propre et durable. Vendangé à la machine et élevé un an en cuve, cet anjou fru ...
Guide 2013
Pas moins de treize cuvées (rouges, blancs, rosés, crémants...) sont produites sur cette propriété familiale dont le coeur se trouve sur l'emplacement d'un ancien manoir. Ce 2011 vêtu de pourpre aux r ...
Guide 2013
"Non loin de la maison natale de Joachim Du Bellay, les vins du domaine du Haut Fresne, inspirés sans doute par le poète, ont pris la bonne habitude de nous entraîner, ""comme Ulysse"" à faire ""un be ...
Guide 2013
Installé à Saint-Florent-le-Vieil, site historique des guerres de Vendée, ce vignoble de 10 ha est situé à la limite du vignoble de l'Anjou et de celui du muscadet-coteaux-de-la-loire. Roland Chevalie ...
Guide 2013
Sur 2 ha de schistes, Romain Reulier a récolté le cabernet franc qu'il a ensuite élevé six mois en cuve. Son anjou dévoile une intense palette de fruits frais (mûre, cassis, framboise). Ample et inten ...
Guide 2013
"Partis en 1976 avec un demi-hectare de vignes, simplement équipés ""d'un sécateur, d'un seau et d'un pressoir manuel"", Jean Brecq et son épouse n'ont pas compté leurs efforts pour agrandir et équipe ...
Guide 2013
"Voilà un vin dont l'abord facile aura l'heur de plaire à tous ceux qui se régalent de vins ""sans chichi"", élaborés dans le but d'être appréciés sur le fruit, dans leur jeunesse. Paré d'une robe au ...
Guide 2013
"Elle revendique haut et fort son statut de ""femme vigneronne"", Nathalie Omasson... Surtout qu'elle a pris l'habitude de proposer aux consommateurs des vins d'envergure, et ceux-ci ne manquent pas d ...
Guide 2013
Première sélection dans le Guide pour ce domaine de tradition familiale (quatre générations), dirigé depuis 1980 par Thierry et Yohann Vallet. Des vignes de cabernet franc âgées de trente ans ont donn ...
Guide 2013
Florian Cesbron exploite depuis 2004 les 22 ha de ce domaine familial créé dans les années 1930. Après une visite guidée dans les vignes, il vous invite à découvrir cette cuvée à la robe rose intense, ...
Guide 2013
Situé dans l'aire des coteaux-du-layon, ce domaine, créé par Roger Fardeau en 1966, a été repris par son fils Paul en 1991. Cette cuvée provient d'un assemblage à parts égales de cabernet franc et de ...
Guide 2013
"Ce domaine, conduit depuis 2005 par François Rullier, était sélectionné pour la première fois dans l'édition 2012 du Guide avec un anjou rouge. Cette année, le jury a aimé ce rosé qui ""croque"" dans ...
Guide 2013
Joseph, le père, et Éric, le fils, gèrent un vignoble de 22 ha environ, plus connu des habitués du Guide pour ses rouges et ses blancs. Derrière une robe rose pâle se dévoilent des parfums de fruits r ...
Guide 2013
Cette cave coopérative réunit actuellement vingt-quatre vignerons et 250 ha de vignes sur les AOC cheverny, touraine et crémant-de-loire. Ce rouge issu de pinot noir et de gamay revêt une robe grenat ...
Guide 2013
"Vingt-quatre producteurs confient leurs raisins à cette coopérative incontournable, qui vinifie aujourd'hui 134 ha de vignes, idéalement située près de Blois, entre les châteaux de Chambord et de Che ...
Guide 2013
"Ce vignoble créé à l'initiative des moines de Saint-Lomer de Blois occupe toujours une partie du plateau de Madon. Le roi Louis XII qui y séjourna plusieurs fois aurait affirmé qu'il s'agissait de "" ...
Guide 2013
"Une cave issue d'une carrière du XIII e s. découverte en 1975 sert aujourd'hui à l'élevage et à la dégustation des différents millésimes. On y découvre ce 2010 de couleur sombre, dont le nez bien typ ...
Guide 2013
Un triplé réussi pour Jean-Pierre Prugnard qui voit ici ses vins cités dans les trois couleurs. Cet assemblage de gamay (70 %) et de pinot noir, grenat intense, séduit d'abord par ses senteurs chaleur ...
Guide 2013
Ce petit domaine de 4,5 ha est issu de vignes familiales gérées aujourd'hui par Marc Pradier, de la culture à la commercialisation. Né sur les flancs d'un ancien volcan, le puy de Corent, ce rosé de g ...
Guide 2013
Installé depuis seize ans sur l'exploitation familiale, Benoît Brazilier présente avec ce 2011 un pur chenin issu d'un terroir argilo-calcaire. Sous des reflets jaune brillant s'ouvre un nez intense d ...