NICOLAS PAGET

Côtcerto 2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Le domaine est établi près de la confluence de la Loire et de l'Indre, à la lisière de la forêt de Chinon. James Paget lui a donné une bonne notoriété. Son fils Nicolas, qui lui a succédé en 2007, est à la tête d'un vignoble de 15 ha qu'il conduit désormais en bio (certification en 2014). À sa carte, du touraine, du touraine-azay-le-rideau et du chinon.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle robe sombre, un joli nez mêlant la pivoine et les fruits rouges pour ce pur côt élevé douze mois en fût qui offre une bouche ronde et finement boisée, s'étirant en finale sur de fraîches notes fruitées.

Détail du vin Nicolas paget

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.