Les vins du guide hachette des vins
un joli nez de pêche de vigne et de fruits rouges pour ce trousseau cuvé pendant quinze jours. Dotée de beaux tanins, la bouche reste cependant ronde, avec une expression aromatique épicée qui se déve ...
Guide 2019
L'élevage dans des fûts non ouillés a été réalisé durant trois ans dans deux caves différentes: une sèche et l'autre plus humide. De la sélection et de l'assemblage des pièces est né ce vin jaune pâle ...
Guide 2019
Ce pinot noir pourpre profond a vieilli douze mois en fût de 228l (40% de bois neuf). Intense, le nez associe les fruits (cassis, groseille) et des notes d'élevage (caramel). La bouche offre un bel éq ...
Guide 2019
Au-delà du côté aromatique, il y a souvent dans le macvin un ravissement pour l'il. Celui-ci ne fait pas exception avec sa magnifique robe d'or. Avec une belle intensité, le nez nous emmène vers le g ...
Guide 2019
Jaune pâle aux reflets dorés, ce pur savagnin a été fermenté et élevé en fût de 228l pendant trois ans et demi, sous voile. Impossible de ne pas trouver dans ce nez intense de noix, la marque typique ...
Guide 2019
Marie-Françoise et Elisabeth Poux proposent une cuvée haut de gamme issue d'un assemblage de syrah (70%) et de carignan, ce dernier vinifié en macération carbonique. La robe aux reflets brique traduit ...
Guide 2019
La syrah compose la moitié de cette cuvée aux reflets violines, complétée par du mourvèdre et du grenache à parts égales. Ses parfums discrets de moka, de fraise écrasée et d'épices se mêlent avec bea ...
Guide 2019
les reflets violets de la robe témoignent de la jeunesse préservée de ce millésime aux arômes intenses de fruits mûrs (cerise) et de laurier. Un vin élégant, à la fois ample et frais, aux tanins soupl ...
Guide 2019
Issue de syrah majoritaire (80%), de grenache et de mourvèdre, cette cuvée grenat profond offre un nez gourmand et franc, encore jeune, aux nuances suaves de fleurs et de fruits matinées d'épices. De ...
Guide 2019
une robe pâle, du fruit (poire, pêche) et quelques notes végétales, de la délicatesse en bouche, du volume et de la minéralité, contrebalancée par une rondeur toute méditerranéenne composent un vin ha ...
Guide 2019
Né de syrah (80%) et de grenache, d'une longue cuvaison et d'un élevage de douze mois sous bois, un vin d'un rouge profond, au nez éloquent et complexe, sur les fruits mûrs et les épices, avec une tou ...
Guide 2019
élevée en cuve, cette cuvée à dominante de grenache offre une gamme riche et élégante d'arômes de garrigue et de notes empyreumatiques. Souple, elle déroule des tanins soyeux jusqu'en finale. Pour att ...
Guide 2019
Cette cuvée est un hommage aux deux grands-pères de Gaëtan Esclarmonde. Le carignan représente 80% de l'assemblage et donne à la robe une profondeur certaine. Au nez, le cassis domine, agrémenté de no ...
Guide 2019
une cuvée parcellaire aux notes de fruits noirs, qui ne manque pas de caractère, offre de la rondeur, de la suavité et une bonne trame tannique, présente sans excès. ...
Guide 2019
un fitou très fruits rouges au nez comme en bouche, d'une belle douceur, relevé par une finale épicée. ...
Guide 2019
L'une des premières propriétés de Gérard Bertrand, acquise en 1997, forte d'un vignoble de 75ha très morcelé. Les ceps de grenache, syrah, mourvèdre et carignan ont atteint l'âge de raison et donnent ...
Guide 2019
La syrah majoritaire (80%) s'allie au mourvèdre dans cette cuvée qui n'a pas connu le bois mais qui a bénéficié d'un élevage de dix-huit mois en cuve. Il en résulte une robe grenat soutenu, un nez int ...
Guide 2019
Pimpanela? La pivoine, en occitan, une fleur aux fragrances délicates, épicées et poivrées. De fait, nos dégustateurs ont trouvé du poivre et des épices dans ce vin issu de quatre cépages (grenache 55 ...
Guide 2019
un trio grenache-syrah-carignan pour ce vin élevé dix-huit mois en cuve. Nez réservé, mais élégant, sur les fruits rouges, la mûre et les épices, avec une touche florale, palais équilibré, soyeux et r ...
Guide 2019
Un assemblage de syrah, grenache et mourvèdre pour ce vin au nez élégant et expressif de griotte et d'olive noire agrémenté d'une pointe fumée. La bouche est fruitée, gourmande et généreuse, étayée pa ...
Guide 2019
Syrah, grenache et carignan à l'origine de cette cuvée bénéficient d'un microclimat qui les préserve du stress hydrique, favorisant de bonnes conditions de maturation. En 2016, ils ont donné un vin ag ...
Guide 2019
nommée en hommage à la mère du vigneron, cette cuvée issue de vieilles vignes met en avant la syrah (90%, avec du carignan en complément). Parée d'une robe aux reflets bleutés, elle offre au nez la fr ...
Guide 2019
Une large dominante (90%) de cabernet-sauvignon aux côtés du merlot pour ce vin sombre, généreux en fruits (mûre, cassis) à l'olfaction, avec une touche de cuir en appoint. La bouche se révèle assez s ...
Guide 2019
Fin et séduisant, le bouquet de cette cuvée dévoile des parfums délicats de fruits rouges. Fruité auquel fait écho une bouche riche, ample, élégante, aux tanins soyeux et bien affinés. ...
Guide 2019
L'abouriou donne ici un vin rubis d'une belle intensité, au nez bien fruité de cerise griotte et de fruits noirs sur fond de boisé fondu. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde, un b ...
Guide 2019
élevé en cuve, un vin aux arômes de fruits noirs. Souple et léger, un peu tannique en finale, il trouvera facilement sa place à table. ...
Guide 2019
D'un noir profond, cette cuvée livre des parfums intenses, fortement boisés pour l'heure, avec en fond des notes de fruits noirs et de violette. La bouche est ronde et souple en attaque, puis se fait ...
Guide 2019
La robe est plutôt claire, ornée de reflets bruns. Au nez, des fruits rouges, de la violette, une touche de caramel et de la réglisse. En bouche, de la rondeur, de la souplesse, un volume appréciable. ...
Guide 2019
De la fraîcheur, ce gaillac mi-sauvignon mi-loin de l'il en propose dès l'olfaction, avec d'intenses notes de buis. On la retrouve aussi en bouche, sur des tonalités plus fruitées et acidulées. Simpl ...
Guide 2019
issu de petit manseng élevé en cuve, un moelleux ample et gras, aux arômes de fruits mûrs et de miel, tonifié par une belle acidité citronnée. ...
Guide 2019
Une robe de bonne densité habille ce vin au nez bien ouvert sur les fruits rouges et noirs confiturés et sur le boisé torréfié. Une attaque souple et ronde introduit un palais chaleureux et gras, aux ...
Guide 2019
un vin d'une intense suavité, encore sous l'emprise d'un boisé aux tonalités beurrées et toastées. ...
Guide 2019
Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances florales. La bouche, un peu plus expressive, toujours sur les fruits rouges, apparaît fluide en attaque, puis plus dense et suave, portée par des ...
Guide 2019
Premier millésime et première sélection dans le Guide avec une cuvée ornée d'une étiquette originale créée par un artiste. Dans le verre, un vin ouvert sur les fruits rouges frais, le poivron et les é ...
Guide 2019
Le nez, bien ouvert, laisse s'échapper des notes de fruits frais (poire, pêche, grenade) et s'enrichit à l'aération de senteurs florales. La bouche apparaît croquante et fruitée elle aussi, dynamisée ...
Guide 2019
Un rosé de belle expression, aux arômes exotiques (ananas), complétés d'une touche amylique et de nuances de pâtisserie. Le palais se montre équilibré, persistant et se voit dynamisé par une finale sa ...
Guide 2019
Le nez demande une petite aération pour exprimer pleinement ses notes minérales, iodées et un brin végétales. L'attaque en bouche est croquante, la finale plus suave. Le lien entre les deux se fait ha ...
Guide 2019
ce 2017 lumineux, rose aux reflets gris, dévoile à l'aération des notes épicées et florales agrémentées d'une touche de pêche. Dès la mise en bouche, on perçoit une belle maturité à travers une rondeu ...
Guide 2019
Le premier nez libère des notes d'agrumes confits et de pâte de fruits, avant une ouverture sur des arômes de mandarine et d'épices. La bouche est dominée par la fraîcheur, encore renforcée par des nu ...
Guide 2019
un blanc dynamique, frais, persistant sur le fruit, d'une bonne finesse. ...
Guide 2019
un nez riche et généreux de fruits noirs mûrs, de moka et de Zan et une bouche suave et solaire encore largement dominée par le boisé composent un bon vin de garde. ...
Guide 2019
le grenache (75%) s'allie au cinsault dans cette cuvée aux reflets orangés, dont le nez monte en puissance à l'aération, s'ouvrant sur l'abricot et l'amande, rehaussés de notes minérales. La bouche sé ...
Guide 2019
syrah (40%), mourvèdre, grenache et cabernet-sauvignon s'allient dans cette cuvée à la robe légère, mêlant au nez agrumes et pêche jaune. Ce fruité se prolonge dans une bouche d'une grande fraîcheur, ...
Guide 2019
Un côtes-de-provence typé et bien fait, avec sa robe pastel, son nez bien fruité, centré sur les fruits rouges, arômes que l'on retrouve dans une bouche ample et onctueuse. Pas très complexe, mais fla ...
Guide 2019
Cinq cépages composent cette cuvée plaisante par ses reflets rose pâle, par son nez intense, centré sur le pamplemousse rose, suivi d'un palais à la fois dense, gras et frais. Un rosé puissant et harm ...
Guide 2019
mi-sémillon mi-ugni blanc, ce vin livre un bouquet plaisant d'épices douces et de citron. La bouche apparaît veloutée, sur des notes pâtissières et fruitées. ...
Guide 2019
six cépages (dont le rolle et le sémillon) au service d'un rosé structuré, vif et salin, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes (citron) et d'épices. ...
Guide 2019
Typé du terroir délimité de La Londe, ce rosé associe mourvèdre et cinsault (35% chacun) au grenache et à une goutte de rolle. Le nez complexe et acidulé évoque la framboise, nuancée de notes d'agrume ...
Guide 2019
une fraîcheur omniprésente dans ce vin souple et bien fruité (litchi, citron vert) au nez comme en bouche. ...
Guide 2019
Le nom de cette cuvée évoque le bouquet offert à la reine Victoria qui fit halte au château. Peu de violette au nez de ce 2017, mais des senteurs de fruits rouges bien mûrs que l'on retrouve dans une ...
Guide 2019
né d'un assemblage classique de grenache (70%) et cinsault (30%), ce rosé saumon pâle cache encore ses attraits, demandant de l'aération pour livrer des senteurs d'agrumes rehaussées d'une touche de m ...
Guide 2019
issu de syrah et de cabernet-sauvignon, ce 2016 dévoile des notes de cerise noire, d'épices douces et de garrigue. La bouche conjugue agréablement fraîcheur mentholée et saveurs de groseille et de fra ...
Guide 2019
une robe rose orangé, un nez s'ouvrant à l'aération sur la pêche blanche et le pamplemousse, teintés de minéralité. La fraise, les agrumes les fruits exotiques acidulés s'ajoutent à cette palette dans ...
Guide 2019
Le tibouren s'allie au grenache dans ce rosé églantine, aux parfums délicats de fleurs, de fruits exotiques et de pamplemousse qui se prolongent dans une bouche d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2019
au nez comme en bouche, des arômes intenses de pamplemousse rose, en harmonie avec la fraîcheur tonique et acidulée du palais. ...
Guide 2019
Ce duo grenache-syrah revêt une robe brillante, rose pâle. Tout au long de la dégustation, elle trace son chemin d'un pas vif et alerte, sur des notes de petits fruits rouges acidulés. Un rosé franc e ...
Guide 2019
issue de cinq cépages, une cuvée très pâle aux reflets orangés, destinée aux amateurs de rosés vifs, avec ses arômes d'agrumes (zeste de citron vert) et de buis. ...
Guide 2019
Née du trio grenache-syrah-cinsault complété par le rolle, une cuvée retenue pour son fruité frais et pour son palais énergique. Parfait pour le début du repas. ...
Guide 2019
issu de cinsault, de grenache et de rolle, ce rosé se révèle à l'aération, dévoilant une matière dense et des arômes de fruits confiturés et miellés. ...