Les vins du guide hachette des vins
Cette coopérative, née en 2008 de la fusion des caves de Laudun et de Chusclan, constitue un ensemble de quelque 2 300 ha et une production de 100 000 hl par an; autant dire qu’elle est un acteur impo ...
Guide 2012
La coopérative de Tain-l’Hermitage est, sans surprise, fidèle au rendez-vous. Après deux coups de cœur successifs (la cuvée principale 2008 et l’Esprit du fief 2006 en rouge), elle s’illustre avec cet ...
Guide 2012
Natacha Chave, installée en 2004, signe un vin bien dans son millésime. Derrière une robe sombre aux reflets violacés, on découvre un nez chaleureux de fruits à l’eau-de-vie. En bouche, règne la même ...
Guide 2012
L’élevage en fût de un à cinq vins pendant douze mois a permis d’obtenir un vin d’une belle puissance aromatique, belle alliance de fruits rouges et d’épices, bien équilibré entre rondeur, tanins et v ...
Guide 2012
Ce domaine, exploité en bio mais sans certification, a bien réussi son 2009 avec trois vins retenus dans ce millésime «solaire». La préférence est donnée à cette cuvée Christophe, issue de vignes de s ...
Guide 2012
Ce domaine, sorti de la coopérative en 1998, se distingue dans les deux couleurs. La cuvée rouge Vieilles Vignes 2009 (29 000 b.), citée, est encore dominée par l’élevage en fût et demande à s’ouvrir. ...
Guide 2012
Ce négoce est né en 2010 d’une association de trois passionnés, qui commercialisent des vins de la vallée du Rhône mais aussi de Champagne et de Tunisie. Cuvée 45.04? Il s’agit de la latitude à laquel ...
Guide 2012
Marlène et Nicolas Chevalier (vingt-neuf et trente-quatre ans) ont repris en 2009, à la retraite de leur père, l’exploitation familiale (coopérative): un domaine de poche de 3,5 ha de vignes en coteau ...
Guide 2012
Une nouvelle cave de 9 000 m 2 pour l’élevage et la mise en bouteilles a été construite en 2008. Son architecture s’inspire du site égyptien de Saqqarah. Ce vin dévoile un côté «crozes à l’ancienne», ...
Guide 2012
Ce négociant castelpapal réputé propose une cuvée grenache-syrah-mourvèdre de belle facture. Élevé dix-huit mois en foudre, le vin s’orne d’élégants reflets rubis et dévoile des parfums intenses de fr ...
Guide 2012
Le domaine est situé sur le site de l’ancienne station thermale de Montmirail. L’eau y a été changée en vin, en très bon vin même, à en juger par ce 2009 au nez discret de fruits à noyau et d’épices. ...
Guide 2012
Ces vieilles vignes ont cinquante-cinq ans de moyenne d’âge. Elles sont plantées en coteaux, dans la partie la plus haute de l’appellation. Elles ont donné naissance à ce 2009 qui a encore un peu «le ...
Guide 2012
Des vignes de quarante ans d’âge moyen ont donné naissance à ce 2009 encore fermé au nez, qui laisse poindre quelques notes de cassis et de mûre. La bouche se révèle concentrée, dense et charnue, sout ...
Guide 2012
Si les vignes existent ici depuis le XIV e s., la bâtisse remonte «seulement» au XVII e s. La cinquième génération est actuellement aux commandes. Elle propose un gigondas bien typé: robe profonde, ro ...
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Comme annoncé, Jean-Claude et Philippe Lambert ont engagé cette année la conversion au bio de leur vignoble, en partie seulement (la parcelle de Plan de Dieu en côtes-du-rhône-villages). Ils préparent ...
Guide 2012
Bernard Chauvet collectionne les étoiles du Guide (il a obtenu aussi deux coups de cœur, le dernier dans l’édition précédente attribué à son Excellence 2007). Il collectionne aussi les tire-bouchons, ...
Guide 2012
L’hiver 1956, de triste mémoire, gela la quasi-totalité des oliviers du domaine; la vigne prit de l’importance, pour le plus grand plaisir des œnophiles et pour le malheur des amateurs d’huile d’olive ...
Guide 2012
Ce Secret de la barrique avait obtenu un coup de cœur dans l’édition précédente; les sœurs Aline et Marie-Thérèse Combe, rejointes cette année par Albin, le fils de cette dernière, sont fidèles au ren ...
Guide 2012
Une petite proportion de cinsault entre dans l’assemblage de ce 2009, aux côtés du grenache et de la syrah. Un vin au nez intense de fruits cuits et d’épices, avec quelques notes animales en arrière-p ...
Guide 2012
Plantés au pied des Dentelles, bien abrités, les ceps de grenache et de syrah de la Font Boissière ont donné naissance à ce 2009 au nez fin et expressif, au palais souple, ample, long et bien structur ...
Guide 2012
Proposé par cette ancienne et réputée maison châteauneuvoise, ce 2009 séduit d’emblée par son nez de fruits noirs mûrs auquel des parfums de groseille et de fleurs apportent de la délicatesse. En bouc ...
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Le nom de ce vin est un hommage aux vignerons qui ont cultivé ces coteaux difficiles à travailler, et qui ont permis la renaissance de l’appellation. Ce vin fait honneur à leur travail. Bien qu’il soi ...
Guide 2012
Une installation difficile en 2002 pour Aurélien Chatagnier, sur 1,2 ha, avec des investissements importants. Mais les efforts ont fini par se révéler: plusieurs sélections dans le Guide et, cette ann ...
Guide 2012
Les Challeys? Il s’agit du nom donné aux murets qui soutiennent le vignoble en terrasses sur les coteaux au nord de la vallée du Rhône. Ce négoce ne s’est pas trompé dans ses achats de vendanges. Ce s ...
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2009 est un beau millésime pour Christophe Pichon, qui signe deux vins notés l'un comme l'autre une étoile. Le préféré (de peu) est ce rouge minéral (graphite), un rien sauvage (notes animales) et toa ...
Guide 2012
Ce 2009 porte la marque de fabrique de la maison, à savoir des tanins sévères qui confèrent un côté austère au vin. Mais les dégustateurs ont apprécié sa bouche puissante et sa belle matière fruitée, ...
Guide 2012
Ce négoce créé en 2010 par trois associés fait une entrée réussie dans le Guide avec une étoile en crozes-hermitage et une autre en saint-joseph pour ce 2009 intensément fruité (framboise, cassis), un ...
Guide 2012
La robe profonde aux reflets violets de cette micro-cuvée à forte dominante de grenache et complétée de syrah annonce une belle maturité des raisins. De fait, le vin dévoile des arômes soutenus de fru ...
Guide 2012
C’est au cœur du Luberon, sur la commune de Lourmarin, un des plus beaux villages de France, que s’étend le vignoble du château Fontvert. Durant plus de trois siècles, il a été exploité par une seule ...
Guide 2012
Quand l’entrepreneur Jean-Louis Descours s’éprend en 1981 de cette ancienne fabrique de verre, les vignes pour atteindre les 30 ha et la vinification se fait à la cave coopérative de Lauris. Depuis, ...
Guide 2012
Les Terres rouilles sont un lieu-dit exploité par Jean-Louis et Françoise Thiers depuis 1981. Leur 2009, à dominante de roussanne (70 %), séduit par la délicatesse et la fraîcheur de son bouquet de fl ...
Guide 2012
Une cuvée bien connue des lecteurs, proposée par l’incontournable cave de Rasteau, premier producteur de l’appellation. Ce 2007 offre un nez très expressif qui exhale des parfums de griotte et de rais ...
Guide 2012
Le nom du domaine est dérivé du mot «trou» en provençal, correspondant à une galerie souterraine creusée sous la parcelle de grenache. 90 % de ce cépage entrent dans ce rasteau, associés au carignan. ...
Guide 2012
Le grenache, taillé en gobelet, et la syrah, conduite en cordon de Royat, onr donné naissance à ce vin élevé en foudre de chêne de 40 à 50 hl, pendant douze mois. Au nez, des notes de cacao et de frui ...
Guide 2012
Les fils de Jean-Claude Fauque, Philippe et Jean-François, ont pris la relève. Ils signent ce 2009 issu de grenache (60 %) et de syrah, un vacqueyras au nez vineux, sur les fruits rouges et le cassis, ...
Guide 2012
Initialement dédié à la production de muscat-de-beaumes-de-venise, le domaine s’est diversifié en élaborant depuis 2007 des vacqueyras blancs et rouges. Ici, un rouge de belle facture, né de grenache, ...
Guide 2012
André Richard, après deux ans dans l’industrie, rejoint sa belle-famille sur le domaine de la Tourade, apprend à vinifier et prend les rênes de l'exploitation en 1980. Il signe un vacqueyras d'une gra ...
Guide 2012
Créé en 2008 par les Belges Jean-François Lénelle et Hubert Toint et immédiatement converti au bio (certification prévue pour la récolte 2011), ce domaine fait une entrée réussie dans le Guide. Grenac ...
Guide 2012
Deux femmes sont à la tête de ce domaine de 37 ha: Aline et Marie-Thérèse Combe; le fils de cette dernière les a rejointes cette année. Un domaine de référence, qui a obtenu plusieurs coups de cœur da ...
Guide 2012
Jérémy Onde propose un blanc de style presque bourguignon. Ce n’est pas du chardonnay évidemment, mais un mariage heureux de grenache blanc, de bourboulenc, de roussanne et de clairette dont les accen ...
Guide 2012
Vous cherchez un vacqueyras sur le fruit, sans boisé, ce Font de Papier est tout indiqué. L’élevage en cuve a en effet préservé l’intensité du fruit, ici des fruits rouges, rehaussés par un peu d’épic ...
Guide 2012
On ne connaît pas les secrets de famille, mais on peut vous dévoiler ceux de cette cuvée. Un assemblage à parts égales de syrah, de grenache et de mourvèdre, et un élevage en fût de dix-huit mois qui ...
Guide 2012
Un domaine d’une régularité sans faille, plus souvent sélectionné pour ses rosés et ses blancs. C’est un vin rouge, cette année, qui séduit les dégustateurs, un vin très aromatique, méridional et vine ...
Guide 2012
Cet Archange se pare d’une robe sombre, tirant vers le noir. Il dévoile un bouquet soutenu de fruits noirs à l’eau-de-vie et de notes boisées égayé par des nuances mentholées plus fraîches. On retrouv ...
Guide 2012
Converti à la vigne en 2004 après une carrière dans la finance internationale, Gérard Constant a fait une entrée remarquée dans le Guide avec son 2007, coup de cœur. Son 2009 mi-grenache mi-syrah a be ...
Guide 2012
Le savagnin est un cépage que cette exploitation connaît bien: elle produit aussi du vin jaune dans l'AOC château-chalon. Le «petit frère» se fait plutôt discret au nez mais il dévoile un cœur souple ...
Guide 2012
Cette petite coopérative, créée en 1953, a eu les honneurs du Guide l'an dernier grâce à son macvin qui décrocha le coup de cœur de l'appellation. Cette année, le marc domine le nez, mais laisse cepen ...
Guide 2012
De manière assez classique, c'est ici un jus de chardonnay qui a été muté avec de l'eau-de-vie de marc, puis élevé en fût de chêne pendant douze mois. Il en résulte un macvin à la robe or profond et a ...
Guide 2012
C'est un moût de savagnin, cépage du célèbre vin jaune, qui a été muté ici pour donner ce macvin d'un jaune très clair. Légèrement beurré, le nez tourne aussi du côté du pain d'épice, des fruits confi ...
Guide 2012
Régulièrement distinguée dans les appellations crémant-de-limoux ou blanquette-de-limoux, la famille Antech s'illustre également en blanquette méthode ancestrale. Ce spécialiste des bulles de Limoux p ...
Guide 2012
Son père, vendeur de bétail, possédait une toute petite vigne. D’un caractère bien trempé dès son plus jeune âge, Jean-Noël Bousquet décide qu’il sera vigneron. Non un viticulteur, mais un vrai vigner ...
Guide 2012
Dolmen, villa romaine, le site semble avoir toujours été occupé… Les sœurs Poux y sont nées, et les 55 ha du Pech (sommet de colline) Ménel (firmament) n'ont plus aucun secret pour elles. Syrah (70 %) ...
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Domaine bien connu des lecteurs, le Prieuré des Mourgues est fidèle au rendez-vous. Deux cuvées sont retenues. En tête, cette Grande Réserve très aromatique qui évoque la garrigue, la réglisse et le f ...
Guide 2012
Juliette, joliment représentée sur l’étiquette, est la fille de Pierrette Cravero-Bartholin. Cette cuvée dévoile un nez soutenu de petits fruits noirs (mûre, myrtille) et une bouche tout en souplesse, ...
Guide 2012
Leur premier millésime avait été remarqué l'an dernier. Véronique et Joël Fernandez confirment leur savoir-faire avec la même cuvée, millésimée 2009. Le carignan cultivé sur sa terre d’élection (les s ...
Guide 2012
Causse du bousquet: nous sommes ici sur un terroir très pierreux, argilo-calcaire. Isabelle et Matthieu Champart y cultivent 12 ha de vignes depuis 1976, qu'ils vinifient depuis 1988, année de leur so ...
Guide 2012
Les deux millésimes précédents avaient décroché un coup de cœur. Le 2009 ne renouvelle pas l’exploit, mais ne démérite pas; il offre le même profil que ses deux aînés, peut-être en raison de la forte ...
Guide 2012
Coup de cœur l’an dernier avec le Songe de l’abbé 2008, cette exploitation perpétue une tradition viticole inaugurée au XII e s. par les moines cisterciens. De ce 2009 bien sombre s’échappent des parf ...
Guide 2012
Deuxième millésime depuis son installation en cave particulière et deuxième sélection dans le Guide pour ce domaine. Issu d'un terroir de schistes comme l'ensemble des faugères, ce 2009 fait honneur a ...
Guide 2012
Depuis sept générations, les Sicard exploitent cette ancienne villa gallo-romaine devenue propriété de l'évêché avant d'être vendue à la Révolution. Issu d'un terroir argilo-calcaire, cet assemblage d ...