CAVE DE TAIN

Les Hauts du fief 2009

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La coopérative de Tain-l’Hermitage est, sans surprise, fidèle au rendez-vous. Après deux coups de cœur successifs (la cuvée principale 2008 et l’Esprit du fief 2006 en rouge), elle s’illustre avec cette sélection parcellaire qui, après douze mois en fût, respire pourtant le fruit, et seulement le fruit. En bouche, le vin dévoile une jolie matière, de la puissance et une bonne longueur. Autant d’arguments pour quelques années de garde – deux à cinq ans. La cuvée principale rouge 2009 (5 à 8 €; 1 000 000 b.) obtient également une étoile pour son ampleur et son fruité frais. Encore tannique et boisée, elle attendra trois ou quatre ans en cave. Les vignerons de Rasteau et de Tain-l’Hermitage proposent une cuvée Blason 2009 rouge (5 à 8 €; 130 000 b.), notée elle aussi une étoile. Encore fermée, cette dernière laisse percer des notes florales (rose pivoine et cassis) qui la rendent agréable et délicate. À boire dans un an ou deux.

Détail du vin Cave de tain

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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Devenu AOVDQS. Appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure, produit dans une région délimitée selon une réglementation précise. Antichambre des AOC, cette catégorie est appelée à disparaître en 2011.