Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine étend ses vignes en AOC vacqueyras (25ha) et en gigondas (15ha); un vignoble en banquettes exposées au sud-ouest, établi au pied d'une tour du IXes., lointain souvenir des incursions sarraz ...
Guide 2014
Laurent Daniel conduit depuis 2001 ce vignoble familial de 22ha dispersés sur six communes. Née d'une sélection de vieux plants de grenache, de syrah et de mourvèdre cultivés en coteaux, cette cuvée s ...
Guide 2014
Depuis son installation en 2004, Natacha Chave s'affirme comme un talent sûr des appellations crozes-hermitage et saint-joseph. Trois mots pour qualifier ce vin: ample, généreux et massif. Le tout sur ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses côte-rôtie et ses condrieu, Christophe Pichon soigne aussi ses saint-joseph. Ici, un vin jaune clair et brillant, qui livre à l'olfaction des notes toastées et grillée ...
Guide 2014
En 1984, Roger Blachon se lance dans la commercialisation en bouteille. Après son décès en 2006, son épouse et ses deux enfants poursuivent son œuvre et lui rendent hommage chaque année avec cette cuv ...
Guide 2014
Valeur sûre de la vallée septentrionale, ce domaine tire son nom d'un long tunnel qui traversait autrefois le vignoble, couvrant aujourd'hui une dizaine d'hectares. Stéphane Robert a sélectionné 2,8ha ...
Guide 2014
Ce vin se présente dans un chatoiement de rouge brillant, le nez empreint de senteurs épicées intenses associées au cassis mûr. La bouche s'équilibre entre rondeur et vivacité, soutenue par des tanins ...
Guide 2014
Ce domaine, également producteur de châteauneuf-du-pape, signe un rasteau de belle facture issu du seul grenache. Le mutage a été effectué sur grain, puis le vin doux a été élevé vingt-quatre mois en ...
Guide 2014
La coopérative de Vacqueyras réunit sous une seule et même enseigne quatre-vingts viticulteurs qui proposent les différentes appellations de la vallée du Rhône Sud. Grenache, syrah et mourvèdre ont sé ...
Guide 2014
Les vacqueyras de la famille Maret, tout comme ses châteauneuf-du-pape, sont régulièrement en bonne place dans le Guide. Le 2011, assemblage de grenache (60%) et de syrah, livre, après un élevage d'un ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide pour ce domaine familial situé sur le lieu-dit de Roucas Toumba (le «rocher tombé» en provençal), dédié à la vigne depuis cinq siècles et conduit aujourd'hui en bio. L ...
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Les associations hors champ familial ne sont pas si courantes que cela. Jean-Luc Morel et Michel Thibaut cultivent ensemble l'amitié depuis leur enfance et la vigne depuis vingt-cinqans déjà. Assembla ...
Guide 2014
Bouse de corne, silice, lactosérum, décoction de prêle, tisane d'ortie, de bardane, de sauge: tous les ceps de vigne ne sont pas habitués à être soignés de la sorte, et pourtant la biodynamie progress ...
Guide 2014
Imposant domaine commandé par un imposant château, Caraguilhes, avec 500ha de garrigue et 100ha de vignes d'un seul tenant, est aussi une exploitation pionnière qui a adopté l'agriculture biologique d ...
Guide 2014
Cet ancien rendez-vous des chasses royales au XVIIes. aurait reçu la visite du roi Louis XIV. Depuis 1997, c'est Lionel Belot qui est aux commandes. Après avoir entièrement restauré le domaine et reno ...
Guide 2014
La vigne certes, saint-chinian et muscat-de-saint-jean-de-minervois, mais pas seulement: ici, on propose aussi de l'huile d'olive et des navets de Pardailhan. L'œnotourisme a le vent en poupe, et Luc ...
Guide 2014
À l'époque gallo-romaine, les terres de ce domaine, situé dans la zone côtière des étangs, faisaient partie de la villa de la Bendarelle, qui bordait la voie Domitienne, entre Italie et Espagne; des v ...
Guide 2014
Ce domaine fut à l'origine une grange de l'abbaye de Fontfroide. Il a été repris en 2002 par les Bordon qui l'exploitent en biodynamie. Le vignoble, en pente douce, couvre 13ha, encadré par des barres ...
Guide 2014
Née de la rencontre de deux œnologues, la maison de négoce Abbotts et Delaunay s'est spécialisée dans les AOC du Languedoc-Roussillon.Ce faugères issu à parts égales de grenache, de mourvèdre et de sy ...
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Depuis ce lieu-dit dénommé Plô de Figues, vous apercevrez la Méditerranée et la chaîne des Pyrénées. Dans cette cuvée, syrah, carignan et grenache sont associés et mettent en exergue la typicité de ce ...
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Après dix ans passés en cave coopérative, Guilhem Viau a recréé en 2008 la structure de vinification et propose des cuvées qui rendent hommage à l'histoire de la famille. Il présente ici une cuvée, du ...
Guide 2014
Sur les falaises en bord de mer du massif de La Clape, les vignes sont baignées de soleil et profitent de la brise marine pendant la chaleur estivale. Des conditions idéales pour une belle maturité de ...
Guide 2014
Issu d'une famille de vignerons, Jean-Benoît Cavalier, agronome de formation, a pris la tête du vignoble familial en 1984. Régulièrement mentionné dans le Guide, il produit au cœur de la garrigue des ...
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Fabien Reboul a installé son chai en 1998 au cœur du village de Valflaunès, à l'emplacement de l'ancienne ménagerie du baron Jean-Jacques Louis Durand, premier maire élu de Montpellier au XVIIIes. Il ...
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Issue d'un terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, cette cuvée livre un nez de fruits noirs mûrs mâtinés d'une nuance boisée. On retrouve ces arômes dans un palais ample et équil ...
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Perché sur le massif de la Clape, au milieu de la garrigue et des falaises, ce vignoble embrasse du regard la Méditerranée. Après un bain de soleil sur l'une des plages du littoral, vous pourrez décou ...
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Ce domaine historique de l'appellation produit du vin depuis le XIIIes. Il se distingue aujourd'hui avec la cuvée Cupa Numismae, dont le nom fait référence à une pièce de monnaie d'or frappée «Jean le ...
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Pierre Clavel, vigneron réputé du Languedoc, se distingue cette année avec l'une de ses cuvées les plus prisées. Copa Santa est issue du terroir historique de la Méjanelle, élaborée à partir de la syr ...
Guide 2014
Des archéologues ont retrouvé ici un four datant de l'époque romaine et ayant servi à fabriquer des amphores, ces vases de terre ocre dans lesquels voyageaient les vins locaux en direction du Moyen-Or ...
Guide 2014
Ce jeune domaine a été créé en 2008 par David Mouysset, qui a remis en activité la cave familiale, en sommeil depuis 1956. Le résultat est déjà probant avec cette cuvée riche en syrah complétée de gre ...
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Propriété familiale depuis 1868, ce domaine a été repris et rebaptisé en 2000 par Jean-Christophe Granier, qui y exploite depuis 14ha de vignes. Expression élégante du terroir argilo-calcaire et des g ...
Guide 2014
Gil Morrot, chercheur au CNRS, effectue des travaux sur la perception des vins. En 1999, il a acquis ce vignoble de 3,4ha et vinifie dans une maison de village à Montpeyroux. Ce 2011 à reflets violine ...
Guide 2014
Baptisé «Belles Eaux», en raison des nombreuses sources qui coulent autour du mas, ce domaine produit souvent des vins d'une belle finesse et d'une agréable fraîcheur. La cuvée Sainte-Hélène, élaborée ...
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Régulièrement présents dans le Guide grâce à cette cuvée rendant hommage à leurs ancêtres, Isabelle et Jean-Pierre Venture présentent un nouveau millésime mis une fois encore à l'honneur. Ce 2010 issu ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide pour Samuel Delafont, négociant-éleveur qui a créé en 2010 sa propre collection de vins du Languedoc afin de mettre en valeur les beaux terroirs de la région, qu'il tr ...
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Née de la rencontre entre deux œnologues rigoureux, l'Australienne Nérida Abbott et le spécialiste des vins languedociens Laurent Delaunay, cette maison de négoce fondée en 2005 fait son apparition da ...
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Avant de trouver la vérité dans le vin, il a fallu la chercher dans les vignes. Les Danglas l'ont trouvée sur ces terres de Paraza et sur ce domaine familial qu'Annick conduit avec ses deux fils depui ...
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Valeur sûre de l'appellation, ce domaine, en cours de conversion bio, présente une cuvée déjà très réussie dans sa version précédente. Le vin a tiré de son séjour en jarre de terre cuite (dix-huit moi ...
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Ce domaine, fondé en 1650 par une famille de verriers, n'est devenu une exploitation viticole qu'à partir de 1960. En 1996, Jean-Paul et Solange David ont entrepris une restauration de la propriété et ...
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Thierry Bousquet est fidèle au rendez-vous avec cette cuvée régulièrement sélectionnée. La version 2011 plaît, tant par son bouquet intense et fin de miel et de fruits compotés (pomme, coing) que par ...
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Jean de Souch, «syndic des éleveurs de treille» au XVIIIes., a donné son nom à ce domaine et certainement sa vocation viticole. Une vocation remise au goût du jour au milieu des années 1980 par Yvonne ...
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Petit manseng (80%), courbu et camaralet composent l'assemblage de ce 2011 qui tire son nom d'un lieu-dit. Derrière une robe jaune paille, on découvre un bouquet élégant de fruits mûrs et d'épices dou ...
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Le château du XVIes., emblématique de l'appellation, appartient à la coopérative qui vinifie près d'un tiers de l'AOC. Son vin séduit par la fraîcheur de ses arômes de pêche blanche, nuancés de notes ...
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Voilà douze ans qu'Olivier Lambert, informaticien, et Bertrand Lepoittevin-Dubost, avocat, se sont associés pour reprendre ce domaine dont ils ont engagé la conversion au bio en 2011. Mi-merlot mi-cab ...
Guide 2014
Au XVIIIes., cet imposant château appartenait à un président au parlement de Bordeaux. Aujourd'hui, François-Xavier de Saint-Exupéry gère un domaine de 460ha, dont 35ha de vignes. La propriété est une ...
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Valeur sûre de l'appellation, ce domaine présente son 36emillésime; il est signé par Claude Férec-Jouve, qui a repris le flambeau au décès de son père, délaissant une carrière dans les ressources huma ...
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Jean de Balincourt a passé la main voilà dix ans à sa fille Béatrix. Ce Garenne rouge paré d'une robe grenat dévoile un bouquet plaisant qui s'inscrit dans le registre des fruits (cerise, cassis, frui ...
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Une même famille et une «histoire d'hommes» qui débute en 1852. C'est en 1996 que le tournant est opéré: Élisabeth Lafourcade prend les rênes de la propriété, féminisant la succession. La pérennité du ...
Guide 2014
Sous la marque La Badiane, Jean-Luc Poinsot propose une gamme variée issue des différents terroirs de Provence. La cuvée Mourvégué fait référence à l'ancien nom donné au mourvèdre. Fine et légère, ell ...
Guide 2014
Ce Vallon des amants (du nom du lieu-dit qui l'a vu naître) associe le mourvèdre et la syrah. Les douze mois de l'élevage en barrique sont bien perceptibles à l'olfaction, des notes empyreumatiques se ...
Guide 2014
Au cœur de la Provence verte, ce vignoble de 34ha de vignes repose sur un terroir argilo-calcaire. Issue d'un trio de cépages, syrah pour moitié, cabernet-sauvignon et grenache pour l'autre, cette cuv ...
Guide 2014
Depuis sa création en 1911, le vignoble, aujourd'hui exploité en bio, s'est bien agrandi, passant de 11ha à 98ha. Cette cuvée, née sur les sols argilo-siliceux pauvres typiques du terroir de La Londe, ...
Guide 2014
Le nom de cette cuvée, dernière-née du domaine, évoque le terroir particulier composé de calcaire et de terres blanches qui l'a vue naître. Ici, les vignes côtoient les «pierres sauvages», utilisées p ...
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La rivière des Maures (Réal Mauresque) a donné son nom au domaine, implanté sur un terroir difficile (nature des sols, exposition du vignoble) qui donne naissance à des vins généralement complexes. Le ...
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L'ancienne ferme de l'abbaye cistercienne du Thoronet, toute proche, constitue cave et demeure de Franc Petit, depuis trente-quatre ans. Elle se situe au pied de vignes implantées sur des restanques ( ...
Guide 2014
Au cœur d'une réserve naturelle nichée au pied des Maures, Nicolas Hentz exploite depuis 1990 ses 12ha de vignes, qu'il a convertis à l'agriculture biologique en 2010. Pas moins de cinq cépages compos ...
Guide 2014
Autrefois planté d'iris, destinés à la parfumerie grassoise, et de quelques vignes, ce domaine a été repris en 1999 par Anne et Jean-Daniel Dorr. Une production quasi confidentielle pour ce pur rolle, ...
Guide 2014
Jean-Charles Gambini développe, en parallèle de son activité de vigneron, une production de miel et d'huile d'olive. Côté vigne, il a extrait de vieux ceps de syrah et de grenache une cuvée qui ne man ...
Guide 2014
En 2013, ce vaste vignoble d'un seul tenant, qui appartint aux Pams, a été vendu à la famille Cazes, elle-même dans le giron de la société Advini (ex-Jeanjean). Implanté dans une anse marine abritée d ...
Guide 2014
Proche de l'antique voie Domitienne, cet ancien monastère aux allures toscanes, admirablement restauré par la famille Tanguy, ouvre ses innombrables fenêtres sur les étangs, la mer et les Pyrénées. Le ...