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Cette cuvée révèle toute la finesse du muscat à petits grains. Intense et raffiné, le nez mêle agrumes, fruits exotiques (ananas et mangue), abricot et délicates notes de rose. Parfaitement équilibrée, la bouche laisse s'exprimer les arômes floraux, soutenus par une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation jusqu'à une finale sur l'écorce d'orange. Une gourmandise à croquer sur le fruit de sa jeunesse.
Cette cuvée révèle toute la finesse du muscat à petits grains. Intense et raffiné, le nez mêle agrumes, fruits exotiques (ananas et mangue), abricot et délicates notes de rose. Parfaitement équilibrée, la bouche laisse s'exprimer les arômes floraux, soutenus par une belle fraîcheur qui prolonge la dégustation jusqu'à une finale sur l'écorce d'orange. Une gourmandise à croquer sur le fruit de sa jeunesse.
Second coup de cœur consécutif pour ce domaine, également sur la plus haute marche en maury sec cette année. Née de schistes et élevée en barriques, cette syrah arbore une robe noire profonde. Le nez, intense, complexe et raffiné, mêle cassis, olive noire, agrumes confits et violette. Dès l'attaque, la fraîcheur équilibre la puissance du cépage, en soutien d'une bouche ample et structurée, aux tanins fins, infusée de généreuses notes de violette et de poivre blanc. Longue et harmonieuse, sur l'eucalyptus, la finale ajoute du dynamisme à ce rouge de haute volée.
Second coup de cœur consécutif pour ce domaine, également sur la plus haute marche en maury sec cette année. Née de schistes et élevée en barriques, cette syrah arbore une robe noire profonde. Le nez, intense, complexe et raffiné, mêle cassis, olive noire, agrumes confits et violette. Dès l'attaque, la fraîcheur équilibre la puissance du cépage, en soutien d'une bouche ample et structurée, aux tanins fins, infusée de généreuses notes de violette et de poivre blanc. Longue et harmonieuse, sur l'eucalyptus, la finale ajoute du dynamisme à ce rouge de haute volée.
Une belle moisson d'étoiles pour le domaine, au sommet des Côtes catalanes avec cette cuvée de grenache gris élevé en barriques et en amphores. La robe jaune et brillante est le prélude à un nez intense et complexe de fruits exotiques et d'agrumes : papaye, kaki, mangue, yuzu, pamplemousse, quel festival ! La bouche n'est pas en reste avec une finesse et une élégance rares, les fruits secs et le miel se joignant aux senteurs fruitées, et la fraîcheur du terroir accompagnant une longue finale minérale. Une superbe expression du cépage et des terroirs de schistes de la haute vallée de l'Agly.
Une belle moisson d'étoiles pour le domaine, au sommet des Côtes catalanes avec cette cuvée de grenache gris élevé en barriques et en amphores. La robe jaune et brillante est le prélude à un nez intense et complexe de fruits exotiques et d'agrumes : papaye, kaki, mangue, yuzu, pamplemousse, quel festival ! La bouche n'est pas en reste avec une finesse et une élégance rares, les fruits secs et le miel se joignant aux senteurs fruitées, et la fraîcheur du terroir accompagnant une longue finale minérale. Une superbe expression du cépage et des terroirs de schistes de la haute vallée de l'Agly.
Derrière un assemblage tout ce qu'il y a de plus classique (grenache noir, syrah), se dévoile un grand rosé volubile qui a enthousiasmé le jury. Le nez explose de senteurs florales et fruitées : pêche, abricot, banane, confiserie et fleur d'oranger. Le fruit s'épanouit un peu plus dans une bouche volumineuse, très acidulée, d'un éclat et d'une gourmandise insolents. Tout simplement parfait.
Derrière un assemblage tout ce qu'il y a de plus classique (grenache noir, syrah), se dévoile un grand rosé volubile qui a enthousiasmé le jury. Le nez explose de senteurs florales et fruitées : pêche, abricot, banane, confiserie et fleur d'oranger. Le fruit s'épanouit un peu plus dans une bouche volumineuse, très acidulée, d'un éclat et d'une gourmandise insolents. Tout simplement parfait.
Ce 2015 encore plein de jeunesse, élevé en fût pendant 22 mois, a emballé le jury. Ses arguments : une belle robe grenat aux reflets rubis, peu évoluée pour son âge ; un bouquet sur la fraîcheur, les épices, le thym et une intense note minérale de caillou ; une bouche très élégante, longue, ronde et souple, centrée sur les fruits noirs et les herbes de la garrigue, dotée de tanins fins et croquants issus d'une vinification en vendanges entières, avec en finale un retour de la minéralité. Majestueux, et pour longtemps.
Ce 2015 encore plein de jeunesse, élevé en fût pendant 22 mois, a emballé le jury. Ses arguments : une belle robe grenat aux reflets rubis, peu évoluée pour son âge ; un bouquet sur la fraîcheur, les épices, le thym et une intense note minérale de caillou ; une bouche très élégante, longue, ronde et souple, centrée sur les fruits noirs et les herbes de la garrigue, dotée de tanins fins et croquants issus d'une vinification en vendanges entières, avec en finale un retour de la minéralité. Majestueux, et pour longtemps.
Référence à l'aigle de Bonelli, symbole de la vallée de l'Agly, cette cuvée en ne manque pas d'envergure. Issue d'une majorité de syrah, elle se pare d'une robe pourpre intense, offrant une belle complexité au nez, autour des fruits noirs et rouges bien mûrs, des épices de la garrigue et de fines nuances florales. La bouche est un modèle d'équilibre : du volume, de la douceur, de la fraîcheur, des tanins soyeux, un boisé délicat, une longue finale. On applaudit.
Référence à l'aigle de Bonelli, symbole de la vallée de l'Agly, cette cuvée en ne manque pas d'envergure. Issue d'une majorité de syrah, elle se pare d'une robe pourpre intense, offrant une belle complexité au nez, autour des fruits noirs et rouges bien mûrs, des épices de la garrigue et de fines nuances florales. La bouche est un modèle d'équilibre : du volume, de la douceur, de la fraîcheur, des tanins soyeux, un boisé délicat, une longue finale. On applaudit.
Agathe Larrère signe une pure syrah de haute expression, qui après un an de barriques se présente dans une impressionnante robe sombre et profonde. Le prélude à un nez non moins intense de fruits rouges compotés mâtinés des épices de la garrigue. La bouche apparaît aussi large que longue, gorgée de fruits et portée par des tanins d'une grande finesse de grain. Un vin déjà diablement savoureux mais qui est loin d'avoir dit son dernier mot.
Agathe Larrère signe une pure syrah de haute expression, qui après un an de barriques se présente dans une impressionnante robe sombre et profonde. Le prélude à un nez non moins intense de fruits rouges compotés mâtinés des épices de la garrigue. La bouche apparaît aussi large que longue, gorgée de fruits et portée par des tanins d'une grande finesse de grain. Un vin déjà diablement savoureux mais qui est loin d'avoir dit son dernier mot.
Si ce rosé a séduit le jury, c'est qu'il sort du lot grâce à sa couleur soutenue, « comme avant » dit même un dégustateur : cerise aux reflets grenats. Le bouquet suave évoque la cerise croquante et la barbe à papa, l'amande et la framboise. Puis c'est une belle matière qui enveloppe le palais, avec des notes noyau de cerise délicatement fumées. Un équilibré et tendre, qui surprend par son expression minérale en finale.
Si ce rosé a séduit le jury, c'est qu'il sort du lot grâce à sa couleur soutenue, « comme avant » dit même un dégustateur : cerise aux reflets grenats. Le bouquet suave évoque la cerise croquante et la barbe à papa, l'amande et la framboise. Puis c'est une belle matière qui enveloppe le palais, avec des notes noyau de cerise délicatement fumées. Un équilibré et tendre, qui surprend par son expression minérale en finale.
Un carignan issu de très vieilles vignes et vinifié comme un blanc. C'est étonnant et audacieux. Sous une robe carmin à reflets framboise, se révèle un nez de fleurs (hibiscus et jasmin) et d'épices douces. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche souple et réglissé, et la finale fraîche sur une note de rose fanée.
Un carignan issu de très vieilles vignes et vinifié comme un blanc. C'est étonnant et audacieux. Sous une robe carmin à reflets framboise, se révèle un nez de fleurs (hibiscus et jasmin) et d'épices douces. L'attaque est fraîche, le milieu de bouche souple et réglissé, et la finale fraîche sur une note de rose fanée.
Cinquième coup de cur consécutif pour le domaine et deuxième d'affilée pour cette cuvée née de carignan (75 %) et de grenache noir. Un vin qui impressionne d'emblée avec sa robe pourpre profond aux reflets violines. Une profondeur que l'on perçoit également dans le bouquet, ouvert sur des arômes de cuir et de fruits noirs et rouges. La bouche offre beaucoup de gras et de densité, de volume et d'intensité. Le boisé, très maîtrisé, s'y exprime en symbiose avec les fruits noirs, la trame tannique est soyeuse, l'équilibre parfait et la finale très longue, sur des notes de café et de cacao.
Cinquième coup de cur consécutif pour le domaine et deuxième d'affilée pour cette cuvée née de carignan (75 %) et de grenache noir. Un vin qui impressionne d'emblée avec sa robe pourpre profond aux reflets violines. Une profondeur que l'on perçoit également dans le bouquet, ouvert sur des arômes de cuir et de fruits noirs et rouges. La bouche offre beaucoup de gras et de densité, de volume et d'intensité. Le boisé, très maîtrisé, s'y exprime en symbiose avec les fruits noirs, la trame tannique est soyeuse, l'équilibre parfait et la finale très longue, sur des notes de café et de cacao.
Une belle entrée dans le Guide pour ce jeune domaine avec en haut de l'affiche ce rosé 100% grenache noir, au nez complexe et élégant d'agrumes et de petits fruits rouges, frais, aérien et long en bouche, prolongé en finale par une belle minéralité.
Une belle entrée dans le Guide pour ce jeune domaine avec en haut de l'affiche ce rosé 100% grenache noir, au nez complexe et élégant d'agrumes et de petits fruits rouges, frais, aérien et long en bouche, prolongé en finale par une belle minéralité.
la seul syrah à l'œuvre dans ce vin d'un beau grenat profonde, au nez de cerise, de rose et de réglisse, élégant et tout expressif en bouche, porté par des tanins fins et soyeux.
la seul syrah à l'œuvre dans ce vin d'un beau grenat profonde, au nez de cerise, de rose et de réglisse, élégant et tout expressif en bouche, porté par des tanins fins et soyeux.
Une belle robe jaune paille habille ce blanc diablement gourmand, aux notes minérales, briochées et beurrées, ample, gras et rond en bouche, avec une fine acidité et un bon boisé toasté en soutien.
Une belle robe jaune paille habille ce blanc diablement gourmand, aux notes minérales, briochées et beurrées, ample, gras et rond en bouche, avec une fine acidité et un bon boisé toasté en soutien.
Un nom de cuvée qui dit tout: des schistes et du grenache gris donc, à l'origine d'un vin élégant dans sa robe claire aux reflets argent, comme dans son bouquet intense de pêche et d'ananas. Une élégance qui caractérise aussi la bouche, bien fraîche, tendue, minérale, saline et longue. Un blanc énergique et finement "terroité"
Un nom de cuvée qui dit tout: des schistes et du grenache gris donc, à l'origine d'un vin élégant dans sa robe claire aux reflets argent, comme dans son bouquet intense de pêche et d'ananas. Une élégance qui caractérise aussi la bouche, bien fraîche, tendue, minérale, saline et longue. Un blanc énergique et finement "terroité"
Née de grenache gris (80%) et de macabeu, vinifiée en barriques, cette cuvée couleur jaune paille dévoile un nez complexe et intense de poire caramélisée et de fleurs blanches sur un fond délicatement boisé. Une même harmonie entre le fruit et le bois caractérise la bouche, ample, longue, parfaitement équilibrée, à la fois ronde et fraîche. Du caractère et un bon potentiel en cave.
Née de grenache gris (80%) et de macabeu, vinifiée en barriques, cette cuvée couleur jaune paille dévoile un nez complexe et intense de poire caramélisée et de fleurs blanches sur un fond délicatement boisé. Une même harmonie entre le fruit et le bois caractérise la bouche, ample, longue, parfaitement équilibrée, à la fois ronde et fraîche. Du caractère et un bon potentiel en cave.
Ce pur carignan noir élevé deux ans en cuve a fait belle impression. Ses arguments: une belle robe rubis clair, un nez épicé, floral et surtout très fruité (fraise, framboise, cassis), une bouche élégante, fraîche et fine, relevée par une longue finale épicée.
Ce pur carignan noir élevé deux ans en cuve a fait belle impression. Ses arguments: une belle robe rubis clair, un nez épicé, floral et surtout très fruité (fraise, framboise, cassis), une bouche élégante, fraîche et fine, relevée par une longue finale épicée.
Cabernet-sauvignon et syrah se partagent l'assemblage de cette cuvée d'un beau rouge profond, au nez puissant de violette, de gelée de mûre et de fougère. Des arômes agrémentés de cerise et de lilas dans une bouche ample et très fraîche, étirée dans une longue finale mentholée.
Cabernet-sauvignon et syrah se partagent l'assemblage de cette cuvée d'un beau rouge profond, au nez puissant de violette, de gelée de mûre et de fougère. Des arômes agrémentés de cerise et de lilas dans une bouche ample et très fraîche, étirée dans une longue finale mentholée.
Ce 100% muscat très confidentiel séduit par son nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, comme par sa bouche fraîche, croquante, stimulée par de beaux amers. Parfait avec des asperges.
Ce 100% muscat très confidentiel séduit par son nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, comme par sa bouche fraîche, croquante, stimulée par de beaux amers. Parfait avec des asperges.
Grenache, syrah et mourvèdre unis pour le meilleur dans ce rouge de haute expression, au nez intensément fruité (fraise, cassis, framboise), ample, rond, velouté en bouche, doté de tanins fermes mais fins et d'une longue finale réglissée et mentholée.
Grenache, syrah et mourvèdre unis pour le meilleur dans ce rouge de haute expression, au nez intensément fruité (fraise, cassis, framboise), ample, rond, velouté en bouche, doté de tanins fermes mais fins et d'une longue finale réglissée et mentholée.
Le carignan en version "rouge de soif": nez d'épices de la garrigue, de cassis et de mûre, bouche fluide, fraîche, aux tanins affinés. On appelle les amis et on sort le barbecue.
Le carignan en version "rouge de soif": nez d'épices de la garrigue, de cassis et de mûre, bouche fluide, fraîche, aux tanins affinés. On appelle les amis et on sort le barbecue.
Vendange manuelle et macération courte pour ce carignan vêtu d'une robe rubis légère. Le bouquet, intense, mêle des notes de fraise, de cassis et de bonbon anglais, puis une belle vivacité s'immisce dans une bouche souple et bien fruitée, à l'unisson du nez. Un rouge diablement friand et facile à aimer.
Vendange manuelle et macération courte pour ce carignan vêtu d'une robe rubis légère. Le bouquet, intense, mêle des notes de fraise, de cassis et de bonbon anglais, puis une belle vivacité s'immisce dans une bouche souple et bien fruitée, à l'unisson du nez. Un rouge diablement friand et facile à aimer.
Cette cuvée 100% grenache est le fruit de la rencontre entre la cave et Jean-Philippe Henric, artiste peintre catalan qui a dessiné l'étiquette. Dans le verre, un rouge gourmand aux notes de fruits noirs et de réglisse à l'olfaction, franc, fruité et épicé en bouche, porté par des tanins fondus et affables.
Cette cuvée 100% grenache est le fruit de la rencontre entre la cave et Jean-Philippe Henric, artiste peintre catalan qui a dessiné l'étiquette. Dans le verre, un rouge gourmand aux notes de fruits noirs et de réglisse à l'olfaction, franc, fruité et épicé en bouche, porté par des tanins fondus et affables.
Fermenté puis élevé en barrique, bâtonné, ce chardonnay vise la rondeur et l'intensité. Objectif atteint: nez gourmand et soutenu de chèvrefeuille, de fruits exotiques et de gingembre sur fond boisé; bouche ample, riche, beurrée et miellée, stimulée par une longue finale citronnée. Tout indiqué pour une belle volaille sauce crémée.
Fermenté puis élevé en barrique, bâtonné, ce chardonnay vise la rondeur et l'intensité. Objectif atteint: nez gourmand et soutenu de chèvrefeuille, de fruits exotiques et de gingembre sur fond boisé; bouche ample, riche, beurrée et miellée, stimulée par une longue finale citronnée. Tout indiqué pour une belle volaille sauce crémée.
Viognier, grenache blanc et roussanne à l'œuvre dans cette cuvée vinifiée et élevée en fûts. Robe dorée, nez intense et complexe de pêche de vigne et de zeste d'orange, bouche ample, ronde, aux saveurs de beurre, de pain grillé, d'orange confite et d'agrumes: un blanc de caractère, très aromatique et gourmand. Pour la table.
Viognier, grenache blanc et roussanne à l'œuvre dans cette cuvée vinifiée et élevée en fûts. Robe dorée, nez intense et complexe de pêche de vigne et de zeste d'orange, bouche ample, ronde, aux saveurs de beurre, de pain grillé, d'orange confite et d'agrumes: un blanc de caractère, très aromatique et gourmand. Pour la table.
Cette syrah vinifiée et élevée en barriques, drapée dans une robe très dense, dévoile un nez délicat de petits fruits rouges nuancés d'une touche florale élégante. La bouche laisse une impression de finesse et de légèreté autour d'un fruité frais et de tanins soyeux, bien pris dans la chair.
Cette syrah vinifiée et élevée en barriques, drapée dans une robe très dense, dévoile un nez délicat de petits fruits rouges nuancés d'une touche florale élégante. La bouche laisse une impression de finesse et de légèreté autour d'un fruité frais et de tanins soyeux, bien pris dans la chair.
Grenache et carignan blancs vinifiés en amphore pour cette cuvée tout en délicatesse, au nez subtil de fleurs séchées, de coing et de pomme. Fraîche, pure, d'une grande netteté – «claire comme de l'eau de roche» précise le jury –, centrée sur des saveurs complexes de réglisse et de fenouil, la bouche est éclatante, prolongée par une belle finale iodée. Un blanc atypique et de haute expression.
Grenache et carignan blancs vinifiés en amphore pour cette cuvée tout en délicatesse, au nez subtil de fleurs séchées, de coing et de pomme. Fraîche, pure, d'une grande netteté – «claire comme de l'eau de roche» précise le jury –, centrée sur des saveurs complexes de réglisse et de fenouil, la bouche est éclatante, prolongée par une belle finale iodée. Un blanc atypique et de haute expression.
Un carignan magnifique, mis en valeur sans artifices. La robe est très profonde, le nez complexe et intense, sur les fruits noirs, le poivre et les épices de la garrigue, la bouche ronde, caressante, charnue, généreuse sans lourdeur, portée par de fins tanins. Déjà fort savoureux, ce vin vieillira harmonieusement.
Un carignan magnifique, mis en valeur sans artifices. La robe est très profonde, le nez complexe et intense, sur les fruits noirs, le poivre et les épices de la garrigue, la bouche ronde, caressante, charnue, généreuse sans lourdeur, portée par de fins tanins. Déjà fort savoureux, ce vin vieillira harmonieusement.
Un 100% chardonnay récolté «à la fraîche», la nuit, pour préserver le fruit. Objectif atteint avec des arômes frais d'agrumes et une bouche allègre et tonique, qui ne manque pas pour autant de rondeur.
Un 100% chardonnay récolté «à la fraîche», la nuit, pour préserver le fruit. Objectif atteint avec des arômes frais d'agrumes et une bouche allègre et tonique, qui ne manque pas pour autant de rondeur.
Merlot, grenache et syrah, cette cuvée est un hommage aux anciens qui empruntaient jadis les «camines», de petits chemins étroits, pour aller à la vigne. Dans le verre, un vin intense, sur les fruits noirs cuits (mûre, groseille), suave, rond et charnu en bouche, très léger en tanins. Un vin de fruit pour un plaisir immédiat.
Merlot, grenache et syrah, cette cuvée est un hommage aux anciens qui empruntaient jadis les «camines», de petits chemins étroits, pour aller à la vigne. Dans le verre, un vin intense, sur les fruits noirs cuits (mûre, groseille), suave, rond et charnu en bouche, très léger en tanins. Un vin de fruit pour un plaisir immédiat.
Un pur merlot «méthode nature», produit sur un terroir calcaire d'altitude. Robe profonde, nez intense et complexe de cannelle, d'épices, de griotte et de garrigue, l'entame est engageante. La bouche ne déçoit pas: suave, veloutée, elle est soutenue par des tanins souples, par un boisé parfaitement fondu et par une longue finale minérale, crayeuse.
Un pur merlot «méthode nature», produit sur un terroir calcaire d'altitude. Robe profonde, nez intense et complexe de cannelle, d'épices, de griotte et de garrigue, l'entame est engageante. La bouche ne déçoit pas: suave, veloutée, elle est soutenue par des tanins souples, par un boisé parfaitement fondu et par une longue finale minérale, crayeuse.
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc.
De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages.
La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
