AOC Languedoc

Des arômes distingués de griotte, d'épices et de moka, une bouche ronde, souple, croquante, étayée de tanins fondants: un vin joliment équilibré et prêt à boire. ...

À une robe profonde répond un nez non moins intense à l'accent de compote de fraises, de cacao et de vanille. Une agréable sucrosité, de l'opulence dans la matière, un boisé encore en évidence qui enr ...

80% de syrah dans cette version allègre et détendue de la dénomination Pézenas. Un vin aux senteurs de fruits bien mûrs et de moka; arômes relevés de garrigue dans un palais délié, épaulé comme il fau ...

Derrière une robe saumonée aux reflets bleutés, des arômes vifs de citron vert qui se doublent de franches notes de cerise Bigarreau et de fraise des bois dans un palais consistant, ample, doté d'une ...

Pas moins de 24mois de fûts pour cette syrah (80%) née sur des sols chauds de galets roulés. Les fruits rouges et le poivre percent derrière les notes torréfiées du chêne. Frais et lardé, le fruit s'e ...

Une vinification et un élevage en cuve et fût pour ce blanc onctueux qui assume joliment ses rondeurs. On en retient le nez discret hésitant entre beurre frais, fruits blancs et moka, ainsi que la bou ...

Derrière une robe rubis montent du verre des arômes discrets de fruits noirs frais, de ronce et de poivre. On apprécie la libre expression du fruit dans une bouche charnue, ensoleillée, gourmande, cad ...

Une cuvée d'une remarquable régularité qui ne vole pas son nom dans ce millésime solaire. Bien qu'élevée un an en fût, ce n'est pas le chêne qui s'impose à l'olfaction, mais les fruits noirs bien mûrs ...

Une robe grenat, des arômes épanouis de cerise, d'épices, de tabac et de garrigue, de la chair, de la rondeur, des tanins fins et fondus, une finale étirée sur la réglisse: un Pézenas consistant, harm ...

Une roussanne sur le fruit, aux arômes croquants de fleurs blanches et de fruits jaunes, dont on aime la bouche décontractée, ronde, légère, d'une gourmandise évidente, qui s'entiche d'une touche d'ép ...

Des vendanges à la pointe du jour et un pressurage délicat, tout est fait, et bien fait, pour préserver l'éclat du fruit: fraise des bois, cassis, pomelo. Un bien joli bouquet qui parfume aussi une bo ...

Un rosé effilé, tout en vivacité, qui donne à croquer un fruit stimulant, entre petits fruits rouges acidulés et notes citronnées. Net et très frais, on l'ouvre dès l'apéritif. ...

On ne se fie pas à la pâleur de la robe, voilà un rosé structuré comme le Languedoc sait en produire: un nez volubile, entre pamplemousse, framboise et épices, ouvre sur un palais dodu, large et rond, ...

Les 18mois de fûts se font discrets dans ce nez qui laisse parler le fruit mûr et la garrigue. Bien typée, épanouie, rythmée par une fraîcheur préservée, la bouche déroule une matière charmeuse, serti ...

Au nez, des notes de fraise agrémentées d'un zeste de clémentine et d'une feuille de menthe. Juteuse, redoutablement gourmande, souple, la bouche a tout du parfait vin de fruit. Un rouge qualifié de « ...

1779, l'année où l'aïeul de la famille a défriché cette parcelle aujourd'hui plantée de carignan, complété dans cette cuvée de grenache noir et de mourvèdre. Fruits noirs écrasés, lilas, agrumes, épic ...

De l'énergie dans ce jeune rouge fougueux et encore sous le joug du chêne, mais très fringant, frais, mentholé, tannique et consistant. Tout cela devrait faire, dans le temps, une bien belle bouteille ...

Une robe brillante, un nez qui en impose, sur des nuances de miel de fleurs, d'agrumes et de pêche, l'entame est séduisante. Rythmé par une acidité discrète en soutien, le palais affiche la richesse e ...

Syrah et grenache très complices dans ce Grès de référence, élevé 12mois en fûts. Le chêne se fait discret dans un nez très ouvert sur la cerise noire, la mûre et la garrigue. Ensoleillé mais sans out ...

Laurent Paillet signe son entrée dans le Guide avec un mourvèdre en dentelle, qui restitue toutes les nuances du cépage: cuir, épices, fruits rouges et noirs bien mûrs et touche florale. Le Zan étire ...