Mas de Lunès

Cerise à l'eau-de-vie, prune cuite et épices douces, un bouquet plus qu'engageant qui prend vie dans une bouche juteuse, ronde, suave mais fraîche, adossée à des tanins serrés qui donnent à l'ensemble ce qu'il faut de fermeté. Un Grès de Montpellier typé, puissant et élégant, à boire ou à garder.

2021, une année pour le pinot noir, d'où ce nez fin centré sur les fruits rouges frais et cette bouche gracile, soyeuse de texture, ourlée de tanins légers et qui offre un fruit très croquant et persistant.

Un Grès de Montpellier élégant, dont le nez embaume le fruit bien mûr, la réglisse et les fleurs grasses. Des tanins bien enrobés, une texture veloutée, des saveurs débridées de cachou, de fleurs et de confiture de fruits rouges avec ce qu'il faut de pep: c'est gourmand, rond et sans mollesse.

Au nez, de puissantes notes de cerise cuite, de violette et d'eucalyptus. En bouche, du volume, de la fraîcheur et des tanins fins et soyeux. Une belle expression de la syrah languedocienne, à boire ou à attendre.

Le grenache (70%) et la syrah qui composent ce rosé ont été vendangés la nuit, pour préserver leur fraîcheur. Récolte à la machine donc, mais fermentation avec des levures indigènes selon les règles de la vinification bio. Robe orangé clair aux reflets gris, nez intense, amylique, sur les fruits exotiques et le bonbon, bouche franche à la finale citronnée. Parfait pour l'apéritif ou le poisson.

Syrah et grenache. Robe sombre et dense. Au nez, de la complexité: baies rouges, clou de girofle et café. En bouche, de la rondeur, de la douceur, des tanins déjà fondus et soyeux, des notes typées de garrigue. Un vin harmonieux, affable et méridional à souhait.

Les anciens appellent ce causse le «désert» d'Aumelas. Ce domaine de 75ha, le premier de la famille Jeanjean, a été conquis sur la garrigue sauvage servant de réserve de chasse. Syrah et grenache font bonne équipe au cœur de ce 2011 à la robe grenat violacé. Le nez libère des notes de confiture de fruits rouges, complétées de nuances de grillé. La bouche est à l'unisson, friande et harmonieuse, dotée de tanins soyeux et enrobés. Un vin que l'on pourra dès à présent servir sur un agneau de sept heures.

Au coeur d'un écrin de garrigue d'un millier d'hectares, la syrah et le grenache noir qui composent cette cuvée sont plantés sur un terroir d'argiles à galets, en conversion bio. La robe grenat aux reflets violacés témoigne de la jeunesse de ce vin, comme sa structure qui, après un élevage de dix-huit mois dont douze en fût, est encore ferme, et s'arrondira d'ici deux à trois ans. Les arômes s'articulent autour des épices douces, que complètent quelques touches de violette et de cassis.

Situé au coeur d'une centaine d'hectares de garrigue sauvage, le mas de Lunès a été acquis par la famille Jeanjean en 1936. Ce vin blanc, clair à reflets verts, charme par ses arômes d'acacia et de fruits à noyau, ainsi que par sa rondeur et sa fraîcheur en bouche. Il est à savourer dès maintenant, tout comme le rouge 2008 Bergerie de Lunès (3 à 5 €), cité pour ses jolies notes d'épices, de cassis et de menthol, et pour son palais souple et bien fondu.

Un domaine de 90 ha qui s'est agrandi progressivement depuis 1936. Le 2005 est un vin qui s'accordera aussi bien avec la cuisine méditerranéenne à l'huile d'olive, qu'avec des viandes rouges ou des fromages. De teinte soutenue, il exhale des arômes dominants de fruits rouges frais, nuancés de notes de sureau, puis s'appuie sur des tanins fermes et une certaine fraîcheur pour bien persister au palais. Il ne servirait à rien d'attendre plus longtemps pour le servir.

Un bon rapport qualité-prix pour cette cuvée importante née au coeur du désert d'Aumelas. De couleur grenat, elle se montre très fruitée au nez (griotte, cassis) et légèrement épicée. La bouche charmeuse et bien équilibrée en fait, selon l'avis de tous, une bouteille prête à boire dès maintenant.