AOC Bordeaux supérieur

Un vin tout en retenue au nez, qui dévoile à l'agitation des notes de cuir, de venaison et de pruneaux. La bouche, généreuse, d'un bon volume, s'appuie sur des tanins du bois bien présents. À attendre un peu.

un vin ample, vineux et solide, qui associe des notes de griotte à de fines nuances épicées et qui s'appuie sur un support tannique encore un peu strict.

Un vin à dominante fruitée, très aromatique, sur des notes de cassis, voire de sirop de cassis, prolongées par une bouche bien étoffée mais qui reste souple. À boire dans sa jeunesse.

au nez, des notes d'épices et de fruits mûrs; en bouche, une attaque minérale, de la densité, du gras et une charpente encore un peu massive et sévère qui appelle la garde.

Une robe jeune et fraîche de belle allure habille ce 2015 très expressif, bien ouvert sur le fruit. L'équilibre en bouche est impeccable, autour de tanins souples et soyeux et d'une sucrosité bien dosée, compensée par une agréable fraîcheur fruitée en finale.

Une logique dominante médocaine (60% de cabernets) dans ce vin séduisant par son équilibre et son élégance. Le nez dévoile une palette aromatique légèrement acidulée, sur la fraise et le cassis. Une belle souplesse caractérise le palais, porté par une structure déliée de tanins tendres et ronds.

Le merlot (67%) et le cabernet franc sont associés dans ce vin au nez profond et généreux de fruits confiturés, d'épices et de vanille sur un fond mentholé. Le palais offre beaucoup d'ampleur et d'intensité, adossé à des tanins serrés et une fine acidité qui apporte du nerf et de l'allonge. Un vin sérieux et droit, bâti pour une bonne garde.

Cette cuvée, créée en 2012 sous la houlette de l'incontournable Hubert de Boüard, atteint son objectif de vin fruité et facile d'accès. Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales composent un 2014 flatteur par ses arômes frais de fruits noirs (myrtille, cassis, cerise noire) et par son palais dense et charnu, bâti sur des tanins bien extraits et sur une pointe d'acidité pleine de jeunesse.

Ce vin issu d'une propriété familiale de l'Entre-deux-Mers (17ha conduits par Jean-Baptiste Cante) est bien ouvert sur des notes fondues de noyau, de fruits rouges frais et d'épices douces. Une trame aromatique prolongée par une bouche équilibrée, souple et fraîche, aux tanins mûrs et ronds. À ouvrir sans trop attendre.

Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, ce 2014 livre un bouquet généreux de fruits noirs à l'alcool agrémentés d'une note originale de bonbon anglais. Ce fruité mûr persiste dans une bouche souple, ronde et charnue, aux tanins fins et fondus. Une bonne allonge en finale conclut agréablement la dégustation de cette bouteille déjà très harmonieuse.

un vin expressif (fruits confiturés, eucalyptus, épices), souple, frais et gouleyant, à déboucher sur le fruit.

Bellevue Claribès est une vaste exploitation de 230ha fondée par les Fontana à Gensac, sur la rive gauche de la Dordogne. Merlot (80%) et cabernet franc ont donné cette cuvée franche et honnête, au fruité mûr (fraise, cerise) relevé d'épices et de notes fraîches d'eucalyptus. La bouche est équilibrée: un bon volume, de la douceur, des tanins souples et une jolie longueur appuyée par une légère acidité en finale.

Le domaine signe un 2013 d'autant plus réussi que le millésime fut des plus compliqué, pour les vignerons du Bordelais. La robe sombre annonce un vin expressif, ample et dense, dans lequel bois (vanille, café torréfié) et raisin (fruits rouges) font très bon ménage, dans lequel la structure tannique est bien en place et la finale de belle longueur. Un avenir prometteur.

Établie dans l'Entre-deux-Mers, la famille Galineau exploite la vigne depuis quatre générations. Situé au point culminant de la commune de Pellegrue (125m), son domaine s'étend sur 56ha. Diffusé par la maison Mortier, son 2014 est intense, puissant et aromatique, ouvert sur les fruits noirs, les épices, la vanille et le merrain bien chauffé, ample, corsé et bien charpenté.

La tradition est respectée: comme toujours ici, les cabernets (cabernet-sauvignon 45%, cabernet franc 15%) sont majoritaires dans l'assemblage. Cela donne un vin bien équilibré, entre un fruité mûr et un boisé fin, entre une matière ronde et souple, des tanins serrés au grain soyeux et une belle fraîcheur finale. Une bouteille qui s'appréciera dans sa jeunesse comme après quelques années en cave.

Commandé par un château édifié en 1860 sur une ancienne île de la Garonne, rattachée à la terre à l'époque médiévale, Bolaire étend son vignoble sur des palus bien drainés, avec pour originalité de privilégier le petit verdot. Ce dernier compose 55% de ce 2013, complété de merlot et de cabernet-sauvignon. Dans le verre, un vin très expressif, au nez fin et frais centré sur la cerise et le moka. La bouche attaque en souplesse, puis gagne en volume et en puissance, épaulée par des tanins caressants, un boisé élégant et une belle fraîcheur. Une bouteille à suivre.

Cette cuvée à dominante de merlot (60%) a emporté l'adhésion pour son fruité pimpant (cerise, grenadine) qui anime le nez comme la bouche. On aime aussi la fraîcheur et le dynamisme qui s'en dégagent et qui apportent du fond et du volume à ce vin bien épaulé par des tanins fins et soyeux. Un ensemble à la fois élégant, alerte et généreux.

Le seul merlot est à l'œuvre dans cette cuvée qui porte le nom d'un dragon dans une légende celte. Dans le verre, un «vin de raisins», franc et sincère, ample, frais et bien fruité (framboise, mûre), structuré par des tanins fins et serrés.

Le merlot (52%) et les deux cabernets font jeu quasi égal dans ce vin un peu fermé de prime abord, qui s'ouvre à l'aération sur un beau fruité épicé. Mais c'est en bouche qu'il impose son caractère bien trempé à travers un volume certain, renforcé par une solide structure de tanins serrés et par une chair dense et ferme. Un avenir radieux s'ouvre à lui.

Le merlot (85%) et les deux cabernets composent une jolie cuvée, séduisante par son bouquet complexe et généreux de fruits noirs mûrs, de pruneau, de noyau de cerise, de moka et de pain grillé. La bouche apparaît ample, chaleureuse et ronde, adossée à des tanins soyeux et un boisé bien dosé, avant de déployer une longue finale, fine, fraîche et élégante. Un vin déjà très harmonieux, construit aussi pour durer.