Grand Vin de Reignac

Très en vue pour ses bordeaux supérieurs, pour lesquels ils ont obtenu plus d'un coup de coeur, les Vatelot montrent qu'ils maîtrisent aussi la vinification en blanc. Pain grillé, torréfaction, fruits blancs mûrs, abricot confit, le nez de ce 2014 séduit par sa complexité et son élégance. Une intensité aromatique que perpétue une bouche ample, dense, ronde et onctueuse, stimulée par une fine fraîcheur acidulée et un boisé parfaitement ajusté.

Si Yves et Stéphanie Vatelot ont choisi de s'installer au château de Reignac en 1990, c'est parce que ce domaine proche de l'estuaire de la Gironde réunit au sein d'une même propriété de très beaux terroirs des rives droite et gauche. Une décision payante, semble-t-il, car ils n'en sont pas à leur premier coup de coeur. Derrière une robe intense, leur 2010 offre un fruité radieux (myrtille) associé à des notes de pain toasté et d'amande grillée. Le palais présente juste ce qu'il faut d'onctuosité et de puissance, sublimé par une longue finale sur les fruits rouges confiturés. Les tanins, serrés mais maîtrisés, participent à cette trame gourmande et permettront une garde de quatre à cinq ans minimum. À savourer sur un gibier en daube ou sur une belle entrecôte.

Ce château commencerait-il à s'habituer aux coups de coeur du Guide? C'est en effet le quatrième obtenu par le domaine depuis sa création en 1990, et le troisième pour cette cuvée principale. Une raison de plus, donc, pour aller visiter la demeure construite au XVI e s., sa cour d'honneur et sa serre signée Gustave Eiffel. Mais parlons du vin: sous sa profonde robe pourpre s'éveillent des parfums de fruits noirs surmûris nuancés d'une légère note torréfiée. Sa densité, sa puissance, sa longueur, ses tanins serrés... tout indique un potentiel de garde certain. On essaiera donc de laisser cette grande bouteille en cave pendant trois ans avant de s'en délecter sur une côte de boeuf grillée.

Rien n'a été laissé au hasard dans cette propriété qui a connu, depuis sa reprise en 1990, une restructuration complète. Une majorité de merlot pour 30 % de cabernet-sauvignon dans ce vin de teinte noir brillant, dont les arômes complexes et riches marient les fruits à noyau à un boisé épicé fondu. Du charme toujours dans la chair souple et suave qui bénéficie du soutien de tanins denses, mais déjà assouplis. Les attraits de ce 2005 seront plus nombreux encore après trois à cinq ans de garde

Trois bonnes raisons de visiter le château de Reignac: une demeure Grand Siècle, une serre signée Eiffel et surtout un remarquable bordeaux supérieur 2002. Habillé d'un velours vermillon, ce vin offre un bouquet fruité enveloppé des notes torréfiées d'un beau bois. La bouche opulente, ronde et ample laisse pleinement s'exprimer le fruit. Le grand jury était conquis, enthousiaste.

Une belle demeure du XVIII e s., une serre construite par Eiffel comptent parmi les bonnes raisons de visiter ce domaine. Le vin en est une autre. La cuvée principale Château de Reignac 99 (50 à 69F), dans cette AOC, reçoit une étoile. Ce Reignac, cuvée spéciale qui n'est pas confidentielle, s'est vu décerner un coup de coeur unanime, en toute première place. Quel beau mariage entre les arômes de raisin, de cassis, de groseille et le boisé de belle finition, vanillé, aux accents de noix de coco! Le café grillé apporte de la complexité. La bouche s'emplit d'une chair aux évocations fruitées et tendres. Les tanins ont l'élégance de se faire oublier mais soutiendront un long séjour en cave.

Cet élégant assemblage de sauvignons blanc et gris et de sémillon, soigneusement fermenté en barriques neuves (à 80%), en cuves béton et en amphores de grès, s'arroge tous les codes de l'excellence. C'est un blanc de texture, riche et puissant, porté par des notes d'agrumes et de fruits exotiques, qui s'offre avec amplitude et onctuosité. Un bon potentiel se profile.

Le malbec (5%) ajoute sa touche à la composition classique de ce vin (60% de merlot, 35% de cabernets). La vinification fait appel à la micro-oxygénation sous marc, et les barriques neuves participent à l'élevage (un an). Ces techniques ont donné un vin remarquable: la robe est pourpre profond à reflets framboise. Les flaveurs intenses s'ouvrent, évoluant de la fleur (violette) à la poire et au fruit rouge intensément toasté, grillé. L'attaque est souple puis la chair volumineuse. L'ampleur tannique sera assagie par le temps. Ce vin, riche et harmonieux, a un potentiel magnifique qu'il serait fâcheux de ne pas exploiter.

Construit autour d'un bon fruit, pur et expressif, ce rouge séduit d'emblée. On aime sa structure, ses tanins mûrs et enrobés, son onctuosité et sa persistance aromatique. Que demander de plus?

À l'aise aussi en blanc (le 2014 fut coup de coeur), Reignac signe un 2016 prometteur, qui a besoin d'aération pour libérer ses notes de buis et de fruits cachées derrière un bon boisé toasté et vanillé. En bouche, les fruits, les agrumes notamment, s'expriment plus nettement, avec toujours l'apport d'un élevage bien maîtrisé, qui ajoute au volume et à la structure du vin.

Du merlot (60%), escorté des deux cabernets, un élevage de douze mois en barrique. Certains de ses devanciers ont décroché un coup de coeur. Le 2013, selon certains dégustateurs, mérite d'attendre cinq ans. N'est ce pas un signe de qualité pour un bordeaux supérieur, en particulier de ce millésime? La robe est profonde; le nez engageant associe fruits rouges kirschés, noyau, fruits secs et épices. Dès l'attaque, des tanins francs et consistants impriment force et puissance à la bouche. Le fruit s'épanouira avec le temps.

Plus modeste que certains millésimes précédents, ce 2012 reste de très belle tenue: robe profonde, nez vineux sur les fruits rouges bien mûrs, bouche ample, aux tanins serrés, un peu stricts en finale.

Le merlot (70 %) domine les cabernets dans ce bordeaux supérieur de couleur éclatante, signe de jeunesse. Le nez de fruits noirs confiturés (mûre, myrtille) s'accompagne de notes grillées et vanillées. Au palais, le vin se montre ample, bâti sur une structure tannique de qualité. Un 2004 riche et puissant qui pourra vieillir de quatre à cinq ans.

Une valeur sûre que les fidèles du Guide retrouvent d'année en année. Le château Reignac surprend aujourd'hui par son vin de teinte sombre, presque noire. Il faut un peu lever le voile du bois pour percevoir toute la fraîcheur du fruit, mais une chair savoureuse, ronde et ample, s'épanouit en bouche, soutenue par des tanins fondus. La finale égrène sans contrainte ses notes de poivre et de cacao.