Jura / Savoie
La cave de la Reine Jeanne appartient à un négociant qui achète principalement des raisins plutôt que des vins déjà élaborés, ce qui permet une meilleure maîtrise de ses produits. Pour ce macvin, ce s ...
Guide 2008
Le hameau de Granges-Bernard est situé à 3 km de Château-Chalon et de Menétru-le-Vignoble. À côté de la gamme traditionnelle des vins du Jura, vous trouverez dans cette cave accueillante un macvin qui ...
Guide 2008
Cette exploitation, créée il y a une vingtaine d'années, vendait à l'origine ses raisins au négoce. Elle a petit à petit développé une vente en bouteilles de la gamme des vins du Jura, dont le macvin. ...
Guide 2008
C'est caves ouvertes chaque année au domaine pendant le week-end de l'Ascension. L'occasion de venir goûter ce 2003 qui a divisé les dégustateurs. Il présente un côté très confit, avec des notes insis ...
Guide 2008
Un domaine habitué du Guide, repris en 2004 par Cédric Joly. 80 % de chardonnay, 10 % de savagnin et 10 % de poulsard sont à l'origine de ce vin de paille à la robe vieil or. Un nez gourmand, fait de ...
Guide 2008
De couleur vieil or, ce vin jaune développe un joli nez sur une légère oxydation. La noix côtoie le curry et des notes chocolatées. Une attaque sur la rondeur et la puissance, sans dureté aucune, de l ...
Guide 2008
Dans une précédente édition du Guide, nous avions retenu le distingué vin de paille 2001 de La Maison de Rose en relevant son originalité. Avec cette fraîcheur peu ordinaire, celui-ci laisse la même i ...
Guide 2008
Voici une sélection de vins blancs mais cette cave produit aussi des vins rouges. De couleur citron, aux reflets verts, ce vin jaune s'annonce par un nez léger cependant expressif, aux nuances de nois ...
Guide 2008
On avait beaucoup aimé le vin jaune 1998 de Richard Delay, coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant se montre dans de beaux atours dorés, aux reflets verts. Puissant, le nez évoque ...
Guide 2008
Le savagnin, cépage emblématique du domaine, constitue la base du moût qui a été muté avec le vieux marc de la maison pour obtenir ce macvin de couleur ocre. Une note particulière de boisé sec apparaî ...
Guide 2008
Cette activité de négoce, propriété de Georges Caire, a été créée en 2005. Son vin jaune de l'Étoile est séduisant à l'oeil dans sa robe dorée et agréable au nez, dans ses tons de champignon et d'aman ...
Guide 2008
Initialement implantée à l'Étoile, cette exploitation s'est agrandie du côté de Château-Chalon avec l'arrivée en 2001 de David, le fils de Michel Geneletti. Une récolte exceptionnellement précoce pour ...
Guide 2008
Ce vin jaune est un digne ambassadeur de la production viticole jurassienne. Jacques Puffeney réalise en effet presque un tiers de ses ventes à l'étranger, et compte parmi ses débouchés l'Ukraine ou e ...
Guide 2008
Avec l'arrivée récente de la jeune génération, la maison s'essaye à la biodynamie: un hectare pour commencer. On ne sait si le savagnin qui a servi à élaborer ce château-chalon faisait partie de l'ess ...
Guide 2008
Cela fait déjà un moment que Philippe Butin fait du château-chalon, mais c'est ici son premier millésime du siècle et sans doute... le seul, même si on lui prête longue vie! De couleur jaune-vert, un ...
Guide 2008
Un imposant château classique qui fut un temps abbaye a remplacé l'ancienne forteresse du XIII e s. Le domaine viticole (30 ha aujourd'hui) fut constitué dès le Moyen Âge. On peut visiter également un ...
Guide 2008
Chaque année, à l'occasion de la Percée du Vin jaune, une vente aux enchères de vieux millésimes est organisée. En 2007, une bouteille de 1865 figurait dans le lot... Verra-t-on ce 1999, couleur paill ...
Guide 2008
C'est sur les pentes du mont Muzard que se trouve l'essentiel des 16 ha de vignes de la propriété menée par Georges Vandelle, sa femme et ses deux fils. Vêtu d'une robe d'un jaune bien doré, ce vin sa ...
Guide 2008
Si vous reprenez le Guide 2006, vous observerez qu'un millésime plus tard les mêmes vins sont présents, mais avec des notes inverses. En effet, c'est l'altesse du coteau de Chambon qui brille d'une ét ...
Guide 2007
Le jury a unanimement salué la qualité de la vinification de ce chardonnay. Des arômes toastés et légèrement torréfiés se manifestent à la dégustation, tant au nez qu'en bouche, après une attaque vive ...
Guide 2007
Des fruits de mer ou un poisson des lacs savoyards pour cette cuvée gastronomique jaune pâle brillant qui livre des notes végétales, puis une bouche fraîche et suffisamment persistante. L'Abymes La Sa ...
Guide 2007
Sur un terroir propice à l'élaboration de célèbres vins rouges, cette cave coopérative, qui regroupe des adhérents sur 350 ha, a produit un vin blanc de jacquère de caractère. Les dégustateurs l'ont u ...
Guide 2007
Elle a du caractère cette roussette au nez floral intense. La voici qui s'affirme au palais, avec puissance et générosité, enveloppée de flaveurs de poire et d'abricot mûrs. Il est peu courant de renc ...
Guide 2007
Si les vins blancs d'Apremont ont permis à Chantal et Guy Tournoud de figurer dans les Guides 2004 et 2005, c'est le terroir des Abymes qui, cette année, se distingue dans leur production. Perlant, ce ...
Guide 2007
À 5 km du château de Bellecombe, perché à 700 m d'altitude, Marc Portaz possède près de 10 ha de vignes. Il a porté un soin particulier à cet Abymes qui évoque d'emblée le tilleul parmi une multitude ...
Guide 2007
Demandez votre chemin jusqu'à la chapelle connue pour sa piéta classée, vous trouverez dès lors aisément le domaine de Michel et Xavier Million-Rousseau. Une halte est nécessaire pour découvrir cette ...
Guide 2007
L'une des roussettes les plus fringantes de ce millésime. Jaune à reflets verts, elle révèle un léger perlant et laisse une sensation de vivacité, nuancée de flaveurs de fruits blancs. Elle devrait s' ...
Guide 2007
Comment ne pas reconnaître le territoire de Chautagne à la dégustation de ce vin? Expressif, le nez présente un caractère animal affirmé. Celui-ci se prolonge en bouche, en s'associant à quelques note ...
Guide 2007
L'un des dégustateurs a qualifié le nez de ce vin de primesautier. Un Jongieux qui dès le premier nez s'exprime spontanément et qui, dès la première mise en bouche, émoustille les papilles par sa fraî ...
Guide 2007
Après une promenade au bord du lac Saint-André et une visite du musée du Vigneron, vous découvrirez chez Pierre Boniface cet Abymes légèrement perlant, dont les senteurs de pierre à fusil sont d'une é ...
Guide 2007
Voici dix ans que Philippe Chapot a repris l'exploitation familiale. Installé dans des bâtiments modernes, en bordure de la départementale 201, il propose un Apremont jaune pâle très brillant. Floral ...
Guide 2007
Fils de médecin, Xavier Jacqueline est oenologue. En 1984, il a acheté 5 ha de friches au bord du lac du Bourget qu'il a progressivement transformées en vignoble. Son pinot noir, produit en quantités ...
Guide 2007
Une pointe de poulsard jurassien est associée au gamay dans cette cuvée aux fringants arômes de groseille. Au palais, un duo de framboise et de fraise laisse une sensation acidulée fort plaisante. Pou ...
Guide 2007
2003 n'était pas un millésime propice aux effervescents, sauf chez Philippe et Dominique Perdrix. Voyez plutôt ce vin aux notes de cire d'abeille et de fleurs qui n'a rien perdu de son caractère minér ...
Guide 2007
Philippe et Éric Angelot ont converti ce domaine à la vigne, il y a une vingtaine d'années. C'est à la fin mars que vous vous y rendrez, lors des portes ouvertes organisées pour présenter au public le ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage de chardonnay, majoritaire, et d'une pointe d'altesse, ce bugey effervescent chardonne puissamment au nez, puis offre sa chair toute empreinte de fruits exotiques, avec un accent ...
Guide 2007
Après la renaissance du vignoble de Mataret, dont Thierry Tissot et son père ont récemment replanté le coteau, voici une mondeuse pourpre intense, toute fruitée après une légère aération. Elle se mont ...
Guide 2007
À 8 km du village médiéval d'Yvoire, sur les rives du lac Léman, Jacques Métral s'attache à tirer la quintessence de ses vignes de chasselas. Après quatre mois d'élevage en fût, ce crépy décline une l ...
Guide 2007
Parée d'une robe rouge soutenu, cette cuvée présente la gamme aromatique idéale d'une mondeuse: des fruits et des épices, du cassis et du poivre. Si les tanins semblent encore relativement austères, i ...
Guide 2007
Chantal et Jean-Pierre Bernard pratiquent la lutte intégrée et ont engagé une démarche de certification en ce sens. Ils ont joliment réussi deux vins rouges, dont cette mondeuse qui éveille les sens d ...
Guide 2007
Installés au château de Mérande (fin du XVI e s.) depuis 2001, André et Daniel Genoux travaillent dans le cadre authentique d'une vieille cave voûtée. Authentiques également, ces ceps de mondeuse âgés ...
Guide 2007
À la tête de cette propriété, familiale depuis 1860, Philippe et François Tiollier ont élaboré ce vin qui ne peut renier son terroir. Pourpre à reflets violets, celui-ci conjugue d'intenses effluves g ...
Guide 2007
Ce domaine a récolté la jacquère à bonne maturité, relativement tard dans la saison des vendanges. Un choix judicieux à en juger la qualité des deux cuvées retenues en Apremont. Celle-ci, issue de vie ...
Guide 2007
Denis et Didier Berthollier s'attachent à tirer le meilleur parti du cépage mondeuse que leur père privilégiait auparavant. Par une taille sévère et en limitant au maximum les intrants, ils privilégie ...
Guide 2007
Saint-André se trouve au coeur des éboulis laissés lors de l'écroulement du mont Granier en 1248. Légèrement perlante, cette jacquère exhale de fins arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche. Au ...
Guide 2007
Denis Fortin a agrandi son chai en 2005. Il a désormais toute la place pour élaborer des vins comme cet Apremont plein de fraîcheur minérale. Après une attaque franche, la bouche présente un équilibre ...
Guide 2007
Pour la troisième année consécutive, La Marété brille d'une étoile dans le Guide. Le 2005 fleure bon le grillé et la mirabelle. En bouche, des notes de miel se fondent à la chair toute douce, mais équ ...
Guide 2007
Une mondeuse très amène, habillée d'une robe pourpre limpide, qui développe de fringants arômes de fruits nuancés de grillé. Bien élevée, elle se laisse apprivoiser en bouche sans a priori: elle dispo ...
Guide 2007
D'une teinte jaune or caractéristique du millésime, ce vin laisse échapper de douces fragrances de miel, de tilleul et de fleurs blanches. La surmaturité du raisin se traduit par une chair ample et co ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour sa roussette 2003, Jean-Noël Blard a dû composer avec le millésime 2004, plus délicat. Pari réussi. La teinte jaune d'or annonce d'emblée la richesse de la chair, de même ...
Guide 2007
Sûr de son potentiel, ce vin se montre humble et discret pour l'heure. Jaune pâle, il développe de sympathiques notes de miel, conjuguées en finale à des flaveurs de poire. Il présente équilibre et st ...
Guide 2007
À la fois viticulteurs et pépiniéristes, Jean-Pierre et Philippe Grisard proposent une sémillante mondeuse de couleur pourpre. Si le nez semble encore discret, il n'en est pas moins prometteur par ses ...
Guide 2007
Cette coopérative a son siège au Vernois, entre Lons-le-Saunier et Château-Châlon, dans l'aire de l'AOC côtes-du-jura, mais quelques vignes implantées dans l'AOC arbois ont permis de produire ce vin d ...
Guide 2007
Une centenaire des plus alertes dont les volumes ont contribué à faire connaître les vins d'Arbois dans, et surtout en dehors de la zone de production. Dans ce vin d'assemblage on retrouve poulsard, p ...
Guide 2007
Connaissez-vous le biou, cette énorme grappe que l'on transporte en procession le troisième dimanche de septembre à Pupillin? Une occasion aussi d'aller à la rencontre d'une cuvée de chardonnay vinifi ...
Guide 2007
N'est pas ancestral qui veut. C'est en 1642 que Jean-François Baud est arrivé au Vernois comme vigneron tâcheron. Aujourd'hui ses descendants lui rendent indirectement hommage avec cette cuvée issue d ...
Guide 2007
2003... année caniculaire. Les vendanges des grappes de chardonnay ont commencé le 17 août pour les adhérents de cette cave coopérative. Jaune doré, ce vin qui en est issu, après un séjour de dix-huit ...
Guide 2007
Une robe engageante, rouge aux reflets violacés presque noirs. De l'intensité au nez aussi, avec des notes de fraise confite, de fruits noirs surmûris. Une charpente solide, étayée par des tanins enco ...
Guide 2007
2004: deuxième récolte vinifiée et commercialisée par la famille Noir, après sa décision de quitter la cave coopérative. Trois vins retenus dans le Guide! Ce pur poulsard est bien typé au nez: cerise, ...
Guide 2007
Une belle robe pourpre pour ce vin pur pinot noir. Point de mûre pour ce Domaine des Ronces mais de la fraise et des tanins qui s'invitent au nez et s'installent durablement en bouche. Il y a encore u ...