BAUD

Rouge ancestral 2004

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

N'est pas ancestral qui veut. C'est en 1642 que Jean-François Baud est arrivé au Vernois comme vigneron tâcheron. Aujourd'hui ses descendants lui rendent indirectement hommage avec cette cuvée issue d'une assemblage de 70 % de trousseau et de 30 % de pinot noir. Une robe corail et un joli nez de fruits attirent l'attention. La simplicité est au rendez-vous en bouche, mais dans ce qu'elle a de léger, de tendre et de vraiment agréable. Du fruit, de la fraîcheur: tout ce qu'il faut pour accompagner des grillades. Le blanc cuvée Tradition 2002 (8 à 11 €), assemblage mi-chardonnay mi-savagnin élevé trois ans en fût, reçoit aussi une étoile. Son nez flatteur est fait d'un subtil mélange de vanille, d'agrumes et de curry. En bouche, son gras est relevé par une fine acidité. À attendre deux ans.

Détail du vin Baud

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Fondu

Désigne un vin, notamment un vin vieux, dans lequel les différents caractères se mêlent harmonieusement entre eux pour former un ensemble bien homogène.