CAVEAU DES BYARDS

Rubis 2004

Jura Arbois

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette coopérative a son siège au Vernois, entre Lons-le-Saunier et Château-Châlon, dans l'aire de l'AOC côtes-du-jura, mais quelques vignes implantées dans l'AOC arbois ont permis de produire ce vin d'assemblage où le pinot noir est majoritaire, à côté du poulsard et du trousseau: un joli nez plein, à la fois frais et épicé, une bouche équilibrée, avec de belles notes de fruits rouges. Sa longueur est moyenne, mais, pour un 2004, c'est une belle réussite.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.