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Sur un terroir propice à l'élaboration de célèbres vins rouges, cette cave coopérative, qui regroupe des adhérents sur 350 ha, a produit un vin blanc de jacquère de caractère. Les dégustateurs l'ont unanimement qualifié d'exotique tant les fruits de ce registre — notamment le litchi — dominent la palette aromatique, au nez comme en bouche. Son charme sera encore souligné par un accord avec un poisson du lac.
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