Domaines et vignerons du Sud-Ouest
Installé en 1995, Didier Capdevielle pratique la viticulture raisonnée en manière de transition vers le bio. Il a installé dans son chai un système de collectes des effluents vinicoles. Brise océane? ...
Guide 2012
Les vignes plongent leurs racines dans les mêmes galets que l’on trouve dans les murs des bâtiments d’exploitation. Pour ce jurançon sec, il s’agit de gros manseng et de petit courbu, avec le petit ma ...
Guide 2012
Une vin de négoce produit par une maison établie au cœur du vignoble, qui s’approvisionne auprès d’une cinquantaine de viticulteurs cultivant 125 ha. Issu de petit manseng, il revêt une robe or pâle e ...
Guide 2012
Partagée équitablement entre gros et petit manseng, une cuvée de négoce destinée à la grande distribution (Leclerc). Il s’agit d’un moelleux qui mise sur la fraîcheur et le fruité. Or pâle, ce 2009 of ...
Guide 2012
Le cabernet franc (30 %) entre dans l'assemblage de ce madiran dominé par le tannat, qui se présente dans une robe grenat intense animée de reflets rubis brillant. De bonne intensité, le nez évoque le ...
Guide 2012
À la tête du domaine depuis plus de dix ans, Jean-Paul Cazenave présente un assemblage de tannat (largement majoritaire) et de cabernet-sauvignon paré d'une robe profonde aux nuances de cerise. Le nez ...
Guide 2012
Voici un beau duo de cuvées élaborées par la coopérative de Saint-Mont, producteur très important du piémont pyrénéen. Assemblage de tannat, de pinenc et de cabernet-sauvignon, cette Maestria fait la ...
Guide 2012
Après deux étoiles décrochées dans le millésime précédent, cette cuvée issue du cépage fer servadou continue de séduire. Vêtue d’une robe rouge sombre presque noire, elle livre un nez profond et chale ...
Guide 2012
Si Jean Vallette se prépare à reprendre bientôt le flambeau de l'exploitation familiale, ce sont toujours son père Jean-Marie et son oncle Christian qui conduisent ce vignoble de 45 ha, et ce depuis p ...
Guide 2012
L'un de ses grands-pères était vigneron en Charente et l'autre à Saint-Émilion; c'est en Bergeracois que Charles Blanc a décidé de s'installer, il y a dix ans. Son rosette offre un bouquet frais et co ...
Guide 2012
Le vignoble de Saint-Sardos était déjà mis en valeur au Moyen Âge par le monastère de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XV e s. Les deux cuvées sélectionnées rendent hommage à ce passé. C ...
Guide 2012
Voici plus de quarante ans que la famille Dulucq produit son vin en bouteilles à la propriété; elle reste l’un des rares domaines indépendants de l’appellation. Son 2010, or pâle aux reflets verts, pr ...
Guide 2012
Repris il y a trois ans par un couple de jeunes viticulteurs, le château Briand est cette année sélectionné dans les trois couleurs. Ce bergerac rouge présente une robe rubis foncé et un bouquet compl ...
Guide 2012
Deuxième millésime pour Florent Girou qui a repris le domaine en 2008, et une étoile de plus que l'an dernier pour cette cuvée à dominante de cabernet-sauvignon. La robe, d'une belle limpidité, est d' ...
Guide 2012
«Observer, analyser, déguster et comprendre le fonctionnement de chaque parcelle, de chaque terroir pour en tirer le meilleur», voilà le défi que souhaite désormais relever Pierre Sadoux junior, à l'i ...
Guide 2012
Dans la logique d'un retour à la terre réussi, le groupe d'amis qui conduit ce domaine de 20 ha depuis plus de vingt ans a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Ils ont présenté un 2009 ...
Guide 2012
Le domaine de la Grande Pleyssade, qui a changé de main en 2007, présente ici un assemblage merlot-cabernet franc, qui ne cache pas son élevage d'un an en fût de chêne. D'un rouge profond, animé de jo ...
Guide 2012
Le domaine est implanté sur le tertre de Montcuq, haut lieu de la guerre de Cent Ans. Assemblant sémillon majoritaire (80 %) et sauvignon, ce vin exprime sa jeunesse par ses reflets verts et son nez f ...
Guide 2012
On se rappelle le coup de cœur décroché par ce Merle blanc, élevé sous bois, dans le millésime 2007. Plus modeste, la version 2010, parée d'une robe pâle aux reflets dorés, sait aussi faire jouer ses ...
Guide 2012
On devine maintenant un certain épanouissement, une vraie maturité dans ce tout petit vignoble créé il y a onze ans sur le plateau des calcaires d'Issigeac. Ce 2008 à la robe cerise livre un nez puiss ...
Guide 2012
Portant le nom des habitants du Périgord au temps de la guerre des Gaules, cette cuvée est une sélection des meilleurs terroirs du domaine. Parée d'une robe sombre, grenat aux reflets bruns, elle livr ...
Guide 2012
Figure emblématique du Piémont pyrénéen, Alain Brumont conduit deux châteaux aux noms incontournables: Montus et Bouscassé. Dans l'appellation pacherenc, deux de ses cuvées décrochent une étoile. Ce m ...
Guide 2012
Pour la première fois, Ericka, la fille de Jean-Marc Laffitte, a participé à la vinification de la cuvée qui porte son nom et qui a décroché son dernier coup de cœur dans le millésime 2009. Encore une ...
Guide 2012
Ce vin doux issu du seul cépage petit manseng a passé six mois en fût. Il en retire une robe doré soutenu et un bouquet intense, complexe, sur les fruits surmûris (ananas, abricot, citron), avec une t ...
Guide 2012
Petit et gros mansengs se partagent cette cuvée qui obtint un coup de cœur dans le millésime précédent. Dorée à souhait, sa version 2009 exhale de délicats parfums de poire compotée et de figue bien m ...
Guide 2012
Une nouvelle génération s'est installée en 2008, et le domaine, sorti de la coopérative depuis 1990, se maintient à un très bon niveau qualitatif. Cette cuvée, à la robe intense, tirant sur le noir, o ...
Guide 2012
Le Château Eugénie s’est souvent attiré les éloges du Guide pour sa maîtrise de l’élevage sous bois. Cet assemblage de malbec et de tannat (15 %) confirme encore une fois ce savoir-faire. Paré d’une r ...
Guide 2012
Après avoir été arrêtée en 2003, cette cuvée La Passion, assemblage de malbec et de tannat, vient d'être relancée dans le millésime 2009. Une initiative heureuse, puisque le résultat a séduit le jury, ...
Guide 2012
Si le domaine familial conduit aujourd'hui par Caroline Cassot existe depuis plus de soixante ans, cette cuvée en l'honneur de la déesse Athéna est une petite nouvelle. Vêtue d'une robe dense aux nuan ...
Guide 2012
Si la famille Pontié a décidé voilà dix ans de diversifier sa production en rosé et en blanc (vins de pays du Lot), elle n'en délaisse pas pour autant ses cahors, comme le prouve cette belle cuvée de ...
Guide 2012
Bien connu des habitués du Guide, ce domaine d'une quinzaine d'hectares vient de se lancer dans l'exportation de bouteilles à destination du marché chinois. Gageons que cette cuvée de malbec y trouver ...
Guide 2012
Hommage au père disparu, ce blanc élevé en fût est un assemblage de sémillon (70 %) et de sauvignon. La barrique lui confère beaucoup de gras, de la complexité et une longue finale aux accents de frui ...
Guide 2012
Ce domaine phare de l’appellation (trois coups de cœur dans les éditions précédentes) propose un vin rouge à la robe intense et profonde, dont les discrets arômes de fruits mûrs s’agrémentent à l’agit ...
Guide 2012
Denis Vuillien a acheté cette propriété de 27 ha en 2003 en vue d'une future reconversion. Les sélections régulières semblent lui donner raison. Cette année, on découvre deux vins rouges qui diffèrent ...
Guide 2012
L’extrême confidentialité de cette cuvée permet un travail d’orfèvre, et si la récolte par tries est évidemment manuelle, le pressurage l’est aussi. Le résultat? Un vin jaune brillant à reflets paille ...
Guide 2012
Ici, Excellence rime avec rareté, et il ne faudra pas tarder si l'on veut découvrir ce rouge dominé par le cabernet-sauvignon (75 %), qui navigue entre cassis et notes boisées avant de révéler une mat ...
Guide 2012
Un château féodal qui vit naître Blaise de Monluc, homme de lettres et, plus encore, «de guerre» (il fut maréchal de France). Le domaine est un habitué du Guide. Converti depuis 2010 à l'agriculture b ...
Guide 2012
Colombard et gros manseng se partagent l'assemblage avec l'armagnac, et le mariage est ici très réussi. Ce floc blanc donne à admirer une livrée limpide et brillante. Suit un joli bouquet composé d'ag ...
Guide 2012
Hontanx, castelnau gascon construit autour du château d'Aon, est un peu le portail des Landes et de ses immensités forestières. Quiétude parfaite pour l'amateur de tourisme vert... Longtemps réputée p ...
Guide 2012
À la ferme de Gagnet, tout est mis en place pour satisfaire le capital (et capiteux) péché de gourmandise: foies gras de canard, confits, armagnacs et flocs. Très féminin dans sa texture, ce rosé poss ...
Guide 2012
Deux vins rouges de la coopérative de Fronton décrochent chacun une étoile. La cuvée bien nommée Les Virtuoses 2009 Haute Expression (1300 b.), assemblage de négrette et de syrah tout à fait réussi, e ...
Guide 2012
Le vignoble vient d’obtenir sa certification en agriculture biologique: les vins du millésime 2008 ne portaient pas encore la mention AB; cet Esprit n’en est pas moins réussi. Paré d’une robe rubis in ...
Guide 2012
Carole et Laurent Thomières rendent hommage, à travers leur production, à leur aïeul, le général Jean Guillaume Barthélémy Thomières, fait baron de l'Empire sous Napoléon. Les bulles fines de leur mét ...
Guide 2012
Olivier David, installé en 2003, représente la cinquième génération de vignerons sur le domaine. Assemblage de braucol et de syrah, sa cuvée Mémoire revêt une robe intense nuancée de reflets violets e ...
Guide 2012
La famille Gineste de Saurs, habituée des distinctions du Guide, s'est lancée dans la conversion bio en 2009. Pur loin-de-l'œil, son vin doux à la robe dorée dévoile un nez intense aux jolies notes d' ...
Guide 2012
Stéphane Gaudin, qui a fait ses armes dans plusieurs domaines de l'appellation, s'est lancé dans la grande aventure en 2009, en achetant 26 ha de vignes. Pour son premier millésime, c'est une réussite ...
Guide 2012
Cette propriété familiale exploite, sur un sol de graves, un vignoble de 20 ha, dont une minuscule parcelle de mauzac, lequel a donné naissance à cette méthode gaillacoise jaune pâle couronnée d'une m ...
Guide 2012
La famille Nouvel effectue depuis deux ans des essais en culture biologique, dans le but d'une prochaine conversion de son vignoble (18 ha). Ses Seigneurines à la robe très sombre animée de nuances vi ...
Guide 2012
Habituellement élevée en cuve, cette production de loin-de-l'œil récolté en novembre est cette fois-ci passée par le fût, pendant six mois. Vêtue d'une robe légère et brillante aux reflets dorés, elle ...
Guide 2012
Paré d'une robe rubis soutenu aux nuances encore violines, cet assemblage de quatre cépages offre un nez ouvert et frais de fruits rouges et de violette, souligné d'une touche vanillée. La bouche évol ...
Guide 2012
Établis dans leur domaine depuis 1789, les Muchada sont vignerons et éleveurs. Olivier, installé en 2003, soigne les 10 ha de vignes et propose des vins monocépages. C’est le gros manseng qui a donné ...
Guide 2012
Élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes situées en haut de coteaux, la cuvée Saint-Jean, à dominante de tannat, se pare d'une profonde robe d'encre, aux nuances violettes. Le nez, assez o ...
Guide 2012
Les filles de Gilbert Dousseau, Brigitte et Corinne, ont repris l'exploitation familiale voilà une quinzaine d'années. Leur madiran de pur tannat, élevé un an sous bois, exhale de riches senteurs de f ...
Guide 2012
Pierre Dabadie propose ici un assemblage qui n'a pas connu le bois et contient seulement 50 % de tannat, complété par les deux cabernets. Le vin, de couleur cassis, livre un bouquet intense de fruits ...
Guide 2012
Grand habitué des colonnes du Guide pour ses magnifiques madiran, le château d'Aydie propose sa cuvée Odé, dominée par le tannat et complétée par une touche de cabernet-sauvignon. Derrière sa robe pou ...
Guide 2012
Une quarantaine de producteurs adhèrent à cette coopérative qui assure une part importante de la production de l’AOC. Et la qualité est au rendez-vous puisque trois cuvées sont retenues cette année, a ...
Guide 2012
Yann Jestin, œnologue et courtier de grands crus à Bordeaux, a racheté ce château en 1994. Il a engagé voici deux ans une conversion du vignoble à l’agriculture biologique. Son monbazillac de couleur ...
Guide 2012
Cette gamme incontournable du château Saint-Go s’illustre cette année dans les trois couleurs. Les dégustateurs ont donné un léger avantage au rouge, à son nez de fruits mûrs, épicé et boisé, et à son ...
Guide 2012
La coopérative de Port-Sainte-Foy réussit cette année une jolie performance: trois cuvées sélectionnées, avec une étoile chacune. Ce Château les Berneries tout d'abord, élevé en fût pendant un an, qui ...
Guide 2012
Après qu’il ait pris les rênes du domaine familial en 2007, Sébastien Cousy a décidé de ne plus utiliser de désherbant et de retravailler les sols. Cette étoile devrait l’encourager à poursuivre dans ...