Domaines et vignerons du Sud-Ouest
"Nouvellement installé en tant que producteur et négociant, David Sazi vinifie sur les parcelles cultivées auparavant par son père et son grand-père. La belle robe grenat de cette cuvée Vieilles Vigne ...
Guide 2013
Le premier coup de coeur de l'exploitation fut décroché par un 1987, dans l'édition 1990. Six autres ont suivi, la plupart distinguant cette cuvée La Commandery, décidément valeur sûre du domaine. Le ...
Guide 2013
"Il y a cinq ans, Isabelle Delfau a repris l'exploitation familiale (13 ha), qui fait preuve d'une belle continuité dans la qualité. Cette cuvée, déjà très réussie dans le millésime précédent, a pour ...
Guide 2013
"Régulièrement distingué pour ses rosés, Cédric Faure s'illustre également en rouge, avec deux 2010 de belle facture. L'Enchanteur porte bien son nom, il a séduit les dégustateurs par ses parfums inte ...
Guide 2013
"Anne Marc, installée en Gaec avec sa mère en 1996, assure désormais avec son mari la gestion du domaine familial créé au XIX e s. par l'un de ses ancêtres. Composé de loin de l'oeil et de muscadelle ...
Guide 2013
Pour leur premier millésime certifié en agriculture biologique, Agnès et Jean Gervais présentent un assemblage de quatre cépages nés sur un sol d'argiles et de graves. Paré d'une robe grenat animée de ...
Guide 2013
"Deux gaillac rouges du château Palvié ont obtenu une étoile. L'un comme l'autre sont issus du même assemblage: 50 % braucol, 50 % syrah; ils se différencient par leur type d'élevage. La préférence va ...
Guide 2013
Situé sur la crête de Saint-Faust, face aux Pyrénées, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement maximal qui bénéficie à ce petit manseng. Le nez élégant offre de douces nuances de vanille qui se marie ...
Guide 2013
"Ce petit manseng offre un nez, bien ouvert, fait d'agrumes, de pêche, de poire. La bouche conserve la même expression, ronde et équilibrée entre vivacité minérale et douceur fruitée. Un moelleux de c ...
Guide 2013
"Trois hectares de petit manseng vendangé le 15 décembre ont donné cette cuvée très réussie, d'un jaune lumineux, ""presque fluo"", souligne un dégustateur. Le nez intense n'est pas en reste: bonbon a ...
Guide 2013
"Jean-Bernard Larrieu élabore des vins de grande expression et conduit son vignoble en agriculture biologique depuis 2005. Le millésime 2010 semble lui avoir bien réussi. Vêtue d'or pâle, cette cuvée ...
Guide 2013
"Pour fêter ses soixante ans, Jean-Marc Vanasten a élaboré une cuvée spéciale, élevée près de trente mois avant sa mise en bouteilles. Parée d'une robe sombre aux reflets violets, celle-ci livre de do ...
Guide 2013
"Pour les ""nouveaux"" propriétaires (qui ont cependant racheté ce domaine en 2006...), la relance de l'exploitation est arrivée à son terme: le vignoble a été remis en état et le chai rénové. Ils ont ...
Guide 2013
"Brigitte Soulier conduit, en bio certifié depuis 2011 (la biodynamie est en cours depuis 2009), un vignoble de plus de 14 ha. Sa cuvée, dont le nom évoque le brouillard si propice au botrytis cinerea ...
Guide 2013
"Sylvie Chevallier a repris Caillevel (""caillou sur le vallon"") en 1999, a entièrement restructuré bâtiments et vignoble, et a engagé la conversion de ce dernier à l'agriculture biologique. Cette cu ...
Guide 2013
Un moulin à vent, dressé autrefois sur le hameau de Garreau, donne son nom à ce domaine conduit depuis 2005 par Alain Péronnet et en cours de conversion bio. Cette cuvée jaune doré dévoile au nez un b ...
Guide 2013
Cette cuvée, issue à 80 % de merlot, présente une robe rubis ornée de reflets violacés. Le nez, encore sur la réserve, s'ouvre à l'agitation sur des notes surmûries de pruneau à l'eau-de-vie. La bouch ...
Guide 2013
Ce coteau regorgeant de silex témoigne d'une intense activité à l'époque préhistorique, comme le prouve la collection de pierres taillées que vous pourrez admirer au domaine. Les vignes semblent s'y p ...
Guide 2013
"Ici, on pratique la lutte raisonnée: désherbage mécanique, compost naturel...; on a aussi installé une centaine de nichoirs à oiseaux et de ""niches"" à insectes pour favoriser la biodiversité. Côté ...
Guide 2013
"Après trois coups de coeur consécutifs pour son côtes-de-bergerac, ce domaine décroche une étoile avec son 2010 et s'impose comme une valeur sûre de l'appellation. Paré d'une robe noire d'encre aux r ...
Guide 2013
Mirabelle, tant en blanc qu'en rouge, est devenue la cuvée emblématique du château de la Jaubertie. En rouge, les promesses de la belle robe noire aux reflets violets sont tenues par l'intense concent ...
Guide 2013
"Néo-vignerons venus du monde de l'informatique et du marketing, Thierry Simon et Philippe Vérax ont jeté en 2001 leur dévolu sur ce vignoble implanté en plein causse, à quelque distance du fleuve. D' ...
Guide 2013
"Dominant la vallée du Lot de son promontoire, le château de Mercuès garde de son passé médiéval son profil aigu et ses tours en poivrière. L'intérieur, confortable, est celui d'un hôtel ""relais et c ...
Guide 2013
"Sur les étiquettes de Jean Labroue, un bonnet phrygien et des références révolutionnaires. Ce domaine couvrant environ 13 ha dans la vallée du Lot se distingue régulièrement par des cuvées ambitieuse ...
Guide 2013
"Voilà dix-sept ans que Serge et Martine Costes ont quitté la ville pour perpétuer l'exploitation familiale. Aujourd'hui, ils exploitent près de 15 ha dans la partie ouest de l'appellation et ils ont ...
Guide 2013
Le château de Rousse fait une nouvelle fois bonne impression avec ce moelleux au nez délicat partagé entre les fleurs blanches et les fruits frais sur fond d'épices. Tout aussi séduisante, aromatique, ...
Guide 2013
"Cette cuvée régulière en qualité rend un nouvel hommage au beau-père de Thierry Bousquet, M. Cassou (""le chêne"" en béarnais). La robe est franche, d'un jaune d'or soutenu; le nez expressif mêle les ...
Guide 2013
"Voici un moelleux bien fait d'un jaune lumineux aux reflets verts. Les dégustateurs ont aimé son nez chaleureux de fruits secs et de fruits confits, sa bouche équilibrée, moelleuse et fraîche à la fo ...
Guide 2013
"Charles Hours, dont le domaine réputé est bien connu des fidèles lecteurs du Guide, voit deux de ses jurançon distingués. D'un beau jaune d'or, ce moelleux flatte l'odorat par ses arômes de fruits bi ...
Guide 2013
"C'est l'ancien chai, aménagé dans une bergerie désaffectée, qui donne son nom au domaine; mais il est devenu trop petit, et les installations ont été déménagées en 2006 dans un bâtiment voisin. Cette ...
Guide 2013
Actif jadis au sein d'une mission humanitaire en Afghanistan, Régis Lansade a retrouvé dans le plateau pyrénéen de Coumely, des panoramas grandioses dignes des hauts plateaux afghans, d'où le nom de c ...
Guide 2013
"Chemin neuf? Selon Jean-Marie Huré, l'appellation saussignac doit prendre une nouvelle direction. Celle de l'agriculture biologique peut-être ? C'est en tout cas ce chemin qu'emprunte depuis plusieur ...
Guide 2013
"Des pieds et des mains? L'expression est aussi à prendre au sens premier: les raisins sont foulés au pied et le pigeage dans les barriques est manuel. Il faudra aussi aux oenophiles ""faire des pieds ...
Guide 2013
L'année 2009 a été pour Cathy et Daniel Fournié celle du début de la conversion de leur domaine vers l'agriculture biologique. Pour le reste, on observe une belle continuité, notamment dans la qualité ...
Guide 2013
"Ce vin doux issu de mauzac, s'il a de quoi surprendre par son style atypique, a su séduire notre jury. Sa robe légère montre des reflets or vert. Complexité et élégance qualifient son bouquet qui mar ...
Guide 2013
"Les madiran de Pierre Speyer sont des vins élaborés dans le respect du terroir et de l'environnement, extraits d'une matière généreuse. Riches et profonds, ils peuvent avoir besoin d'une certaine gar ...
Guide 2013
Les grappes de merlot (cépage majoritaire) et de cabernets ont été sélectionnées et cueillies à la main pour élaborer cette cuvée dont l'élevage en fût a duré deux ans. La robe d'un rouge intense, qui ...
Guide 2013
À Vire-sur-Lot, à une dizaine de kilomètres du Lot-et-Garonne, les méandres du Lot s'élargissent quelque peu, le paysage commence à s'ouvrir. La vigne n'en prend que davantage ses aises. Au Clos la Co ...
Guide 2013
"À la tête d'une exploitation de 27 ha symbolisée par le cèdre centenaire qui se dresse sur le domaine, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont engagé en 2009 leur conversion au bio, après avoir adopté grad ...
Guide 2013
La cave de Gan propose en béarn une gamme de rouges et rosés de très bonne facture. Le jury a retenu le Dom. Larribère 2010 rouge (38 600 b.), noté une étoile pour ses arômes de fruits noirs réglissés ...
Guide 2012
Le millésime 2010 marque un tournant pour ce domaine situé sur les coteaux argilo-calcaires de la Dordogne, puisqu'il vient d'entamer la conversion à l'agriculture biologique de tout le vignoble (68,5 ...
Guide 2012
Ce groupement de coopératives, important producteur du Bordelais et du Sud-Ouest, propose un bergerac à la robe grenat profond, qui n'a pas connu le bois. Le nez, encore un peu jeune, ne demande qu'à ...
Guide 2012
Cet ancien coopérateur propose un 2010 à la robe jaune doré, dont le nez, complexe, allie des notes de pamplemousse et d'acacia à des nuances muscatées plus singulières. La bouche, riche et équilibrée ...
Guide 2012
Très souvent sélectionné pour son rosé, ce domaine répond encore une fois présent avec cette cuvée marquée par le cabernet (60 %). Le cépage confère au vin des arômes de fruits noirs (cassis) et une b ...
Guide 2012
Cette cuvée du négoce a été sélectionnée en rouge et en blanc par les jurés. Vêtue d'une robe rubis brillant aux reflets pourpres, elle révèle un bouquet intense et suave, sur le chocolat, les épices ...
Guide 2012
Cette ancienne propriété viticole, créée par l'arrière-grand-père des propriétaires actuels en 1890, est située sur les coteaux qui dominent la vallée de la Dordogne. Elle signe un 2009 à la robe limp ...
Guide 2012
Deux cuvées de la maison de négoce Producta sont retenues cette année. Cet assemblage de sauvignon (70 %) et sémillon tout d'abord, à la robe or pâle et au bouquet complexe mêlant aubépine, agrumes et ...
Guide 2012
Le domaine couvre 22 ha autour d'un hameau du XVI e s., non loin du château de Montaigne. Ce 2009 né de pur merlot affiche une robe d'une belle limpidité. Complexe, le nez marie les fruits rouges et q ...
Guide 2012
Le domaine semble s'être fait une spécialité du rosé, si l'on en juge par les deux cuvées présentées et retenues cette année. Dédié à un voisin anglais participant aux vendanges, ce demi-sec plaira sa ...
Guide 2012
Si le domaine produit du verjus, un jus de raisins verts acidulé utilisé en cuisine, il élabore également des vins de terroir nés de grappes à pleine maturité, tel cet excellent rosé issu à la fois de ...
Guide 2012
Les vignes (14 ha) implantées sur les plateaux du Quercy blanc forment un fer à cheval autour de cette propriété qui propose un beau cahors issu de malbec complété par 10 % de merlot. Dans son habit r ...
Guide 2012
Créé dans les années 1930, le domaine se transmet dans la famille Alibert depuis quatre générations. Ce millésime 2008 sera proposé à la vente dans des bouteilles «écologiques», plus légères que les f ...
Guide 2012
C’est un tout petit vignoble que conduit Pierre Frère: 1,25 ha, dont la quasi-totalité est dédiée à cette cuvée qui assemble au malbec 10 % de merlot. Un vin très personnel donc, né de la réalisation ...
Guide 2012
Une étiquette à la typographie légère et à la couleur printanière, comme pour suggérer que les vignes sont en conversion à l’agriculture biologique. À l'aveugle, les dégustateurs ont apprécié un bouqu ...
Guide 2012
Vinifié par la coopérative, ce château propose un vin blanc limpide aux reflets jaune-vert, dont le nez complexe mêle les fruits jaunes bien mûrs au vanillé de la barrique. Tout aussi intéressante, la ...
Guide 2012
Ce vin blanc se présente dans une robe brillante, d'un jaune clair à reflets verts. Au nez, la palette aromatique du sauvignon s'exprime pleinement par des notes de fruit de la Passion, de buis ou enc ...
Guide 2012
Dès le premier coup d'œil, ce vin affiche sa concentration dans sa robe grenat intense à reflets violacés. Le nez puissant et chaleureux, marqué par le fruit à l'eau-de-vie, confirme cette impression, ...
Guide 2012
Installée à la suite de ses parents en 2001, Jacqueline Bertin recherche, avant tout, le «plaisir des papilles» de ses clients. Une fois n'est pas coutume, c'est son rosé qui est à l'honneur cette ann ...
Guide 2012
Deux rosés de la cave ont retenu l’attention du jury. Le premier livre un nez fin marqué par les fleurs et une bouche ronde et soyeuse aux saveurs fruitées (groseille, framboise). Un beau rosé plein d ...
Guide 2012
Ce domaine de 30 ha en cours de conversion bio présente un assemblage de négrette (50 %), de cabernet (30 %) et de syrah élevé pendant un an en cuve. La robe pourpre intense offre à l’œil un joli dégr ...