Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Anne, Marc et Patrick Durel présentent un gaillac rouge issu d'un assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah. D'un pourpre intense, ce 2011 offre un bouquet de fruits rouges (fraise) et no

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Süne et Ursula Sloge, deux Suédois séduits par le terroir gaillacois, ont restauré le vignoble et les chais de ce domaine de 7,5ha en 2010. Deux de leurs cuvées ont été retenues par les dégustateurs.

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Cette cuvée de négoce présente une robe jaune pâle, un nez ouvert sur des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) et de pêche blanche. Une fraîcheur que l'on retrouve dans un palais ample et tout auss

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une valeur sûre de l'appellation, présente avec deux cuvées de belle facture. Préférence est donnée à ce 2011 richement bouqueté autour des fruits rouges frais. La bouche plaît par sa rondeur, tapissé

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Jean-Paul Cazenave signe ici un madiran gourmand et déjà fort aimable. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et à la réglisse. Après une attaque souple et franche, le palais se montr

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. «C'est du tannat sans aucun doute», écrit un dégustateur. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums

Sud-Ouest, Marcillac

• rosé tranquille

Acheté en 1995 par Bernard Angles, ce domaine a pris ses habitudes dans le Guide. Cette année, les jurés ont particulièrement remarqué son rosé, couleur peu fréquente dans l'appellation. Ce vin dévoil

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Un nouveau nom dans le Guide, mais ce domaine familial de 45ha n'a rien de nouveau, puisque Vincent Alexis a pris la suite de huit générations. Installé depuis trois ans, il a engagé la conversion bio

Sud-Ouest, Saint-mont

• rosé tranquille

L'incontournable coopérative de Saint-Mont vendange une nouvelle série d'étoiles dans cette édition. Christine Cabri, l'œnologue maison, signe un Rosé d'enfer séducteur en diable. Derrière une robe ro

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Le chai est une ancienne dépendance du château de Bridoire –restauré et récemment ouvert au public. Quant au vignoble, il a été repris en 2008 par Cédric et Amélie Bougues, qui le restructurent, privi

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ingénieur en agriculture et œnologue, Florent Girou a géré un domaine en Toscane avant de reprendre en 2008 cette propriété implantée sur une haute terrasse de la Dordogne. Très souvent retenu, son be

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Auteur d'un vin élu coup de cœur dans l'édition précédente (le monbazillac Automne 2009), Michel Monbouché revient cette année pour un côtes-de-bergerac de belle facture, paré d'une robe grenat souten

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Du même propriétaire que le château Thénac, valeur sûre en côtes-de-bergerac rouge, ce vin mi-cuve mi-fût s'annonce par une robe intense aux légères nuances d'évolution, à laquelle répond un bouquet t

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Présentée par le lycée viticole de Bergerac, cette cuvée élevée quatorze mois en barrique se pare d'une seyante robe rouge sombre. Le nez mêle harmonieusement notes vanillées et fruitées. Après une at

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Héritier de dix générations, Benoit Gérardin exploite depuis 2000 un vignoble de 39ha commandé par un petit château aux allures de chartreuse, sur la côte nord de Monbazillac. Il signe une cuvée élevé

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Catherine d'Hautefeuille est, comme souvent, fidèle au rendez-vous du Guide avec son côtes-de-bergerac mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, né sur ce terroir si particulier du plateau calcaire d'Issigeac.

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Fruit d'un élevage judicieusement conduit, ce 2011 dévoile à l'olfaction des parfums bien mariés de grillé et de fruits rouges mûrs. Il offre le même équilibre dans une bouche ronde, généreuse, aux ta

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le second vin du porte-drapeau de l'appellation, le Ch.de Gueyze. Un vin grenat soutenu, au nez agréable de fruits frais nuancés de notes florales, souple, rond et charnu en bouche, étayé par des tani

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Une belle réussite pour cette cuvée élevée dix-huit mois en fût, qui se présente sous de bons auspices avec sa robe rouge profond et ses arômes séduisants de fruits frais et d'épices. Moelleuse en att

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

La Cuvée réservée de l'Aïeul est un exemple de régularité. Le 2011, très réussi, se montre à la hauteur de sa réputation. Sa belle couleur grenat foncé annonce un bouquet complexe de cassis, de mûre e

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Pour le château de Rouffiac, La Passion est de nouveau au rendez-vous, le 2011 confirmant la qualité du millésime précédent. Les douze mois de fût ont laissé leur empreinte de vanille et de toast au n

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Thomas Chardard, propriétaire du château Pech de Jammes depuis 2009, propose un Petit Jammes très réussi. Robe sombre et intense, nez franc et gourmand, mariant la cerise et le cassis, matière ronde e

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Deux cuvées de pur merlot, l'une comme l'autre élevées en cuve, sont sélectionnées. Chacune obtient une étoile, l'une sous l'étiquette noire Mauro Guicheney I 2011 (11 à 15€; 4000b.), l'autre sous une

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Née de raisins de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon triés à la main, cette cuvée grenat aux reflets pourpres dévoile des parfums intenses de fruits rouges mûrs accompagnés des nuances torréfiées d

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Quoi de neuf au domaine de Marie-Jo et Pierre Bireaud? Après le gîte rural, le sentier botanique et l'agriculture bio (la biodynamie est dans le viseur), les propriétaires ont lancé des ateliers du go

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Cette cuvée proposée par la cave de Berticot (plus de 50% de la production de l'appellation) tire son nom de la parcelle d'où elle provient. Au nez, les fruits mûrs se mêlent à des notes épicées, torr

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

À proximité du village médiéval de Labastide-d'Armagnac trône le château Garreau, au sein d'un vaste espace agreste de 80ha où cohabitent l'arbre, l'eau et la vigne. C'est en ces lieux qu'en 1974, Cha

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Les amateurs d'armagnac de la Ténarèze souhaitant se régaler aussi de découvertes culturelles pourront contempler la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, à une portée d'arquebuse du domai

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Colombard et gros manseng assemblés à égalité ont donné naissance à ce floc typique. Il a bénéficié des tendres assauts de l'armagnac au cours d'un mutage précis, bonifié par un long élevage. D'un jau

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

À «Hramosen» –nom gascon de Ramouzens, petit village du canton d'Eauze–, la polyculture a dessiné le paysage. Bosquets, champs de maïs, prairies et vignes se disputent un espace caressé par les langue

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Ce domaine familial de 26ha est conduit depuis 2006 par les sœurs Menegazzo, Sandrine et Nathalie, qui assurent 90% de la commercialisation en vente directe. Merlot (70%) et cabernet-sauvignon compose

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Quand l'hiver fuit et que «tout renaît à l'espérance», il est bon de se retrouver entre amis autour d'un nectar dont les vertus apéritives incitent à l'optimisme. Comme, par exemple, ce floc délicat é

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Fondé il y a soixante ans par le grand-père de Sonia et de Jérôme Lacave, ce domaine combine une activité d'horticulture à celle de la vigne. Côté cave, deux flocs très réussis sont proposés. Issu de

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

Ce domaine régulier en qualité, piloté depuis 2000 par Jean-Marie Terraube, s'illustre cette année avec deux flocs de belle facture. Ce rosé issu du seul merlot, paré d'une robe fuchsia, séduit d'embl

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• rosé tranquille

À la ferme de Gagnet, les femmes sont aux commandes: Marielle, Marion, Caroline et Éliane Tadieu y conduisent 10ha de vignes et un élevage de canards à l'origine de ces foies gras qui accompagnent si

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Sur l'étiquette, les deux logos «bio»: le sigle AB et la «petite feuille» de l'UE. Ce qui signifie: bio, tant à la vigne qu'au chai. L'exploitation a en effet achevé sa conversion, engagée en 2008, et

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Avec cette cuvée, Michel Abart propose un vin de pure négrette. La robe, sombre à en paraître opaque, montre tout de même des reflets rouges. Le nez montant, chaleureux et poivré, annonce la suite de

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine situé sur le plateau calcaire de Cordes propose un gaillac rouge élaboré à partir de 1,5ha de vignes plantées sur sol calcaire. Cet assemblage syrah-fer ser

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Un assemblage de braucol, de merlot, de syrah et de cabernet est à l'origine de ce 2011 au nez franc de petits fruits rouges bien mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin livre une matière souple, a

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Benoît Arnaud, à la tête de ce domaine familial depuis 2009, présente un moelleux de pur loin de l'œil issu de 3ha de terrasses graveleuses. Paré d'une robe or soutenu aux nuances ambrées, ce 2012 off

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Ce gaillac doux, coup de cœur l'an dernier, revient cette année dans le Guide avec une étoile pour le millésime 2011. Paré d'une robe dorée aux nuances ambrées, il offre un bouquet intense et complexe

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ce domaine mené par Laurent et Fabien Caussé signe une méthode gaillacoise, autrement dit un effervescent élaboré selon la méthode ancestrale à partir de pur mauzac. La robe jaune pâle est parcourue d

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Jean-Paul Albert présente une cuvée en hommage à son ancêtre, vigneron au XVIes. Ce 2011, assemblage de braucol (90%) et de syrah, revêt une robe aux légers reflets tuilés. Le nez bien ouvert, assez f

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Valérie et Patrick Nouvel, à la tête d'un domaine de 18ha, ont engagé en 2012 la conversion de leur vignoble au bio. Ils proposent deux cuvées qui ont séduit les dégustateurs. Ce rouge tout d'abord, d

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

À la tête de ce domaine familial depuis 1984, Brigitte et Alain Cazottes prouvent encore une fois leur fidélité aux cépages gaillacois avec ce pur mauzac. Le vin se présente dans une robe jaune doré b

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc effervescent

Ce domaine fondé en 1971 a élaboré une cuvée de pur mauzac issue de 3ha de graves. Un vin à la robe jaune pâle brillant couronnée d'une agréable mousse. Le nez élégant et frais, de bonne intensité, év

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Ce domaine familial, dont l'origine remonte au Moyen Âge, était autrefois un établissement religieux et la cave a été aménagée dans l'ancienne chapelle. Le gaillac doux proposé par la famille Poussou

Sud-Ouest, Irouléguy

• rouge tranquille

Une valeur sûre de l'appellation que ce domaine de 10ha conduit depuis 2001 par Peïo Errecart et dédié aux seuls vins d'Irouléguy. Un savoir-faire que l'on retrouve dans ce 2010 à dominante de tannat

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

La coopérative d'Irouléguy met les blancs à l'honneur. Deux cuvées sont retenues, avec en tête cet assemblage de gros (80%) et petit mansengs. Un vin limpide et brillant, jaune clair aux reflets verts

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Sébastien Bordenave-Coustarret exploite un petit domaine de 5ha dont il tire régulièrement de jolies cuvées (le liquoreux Barou fut coup de cœur dans ses millésimes 2007 et 2008). Ici, un assemblage d

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

À l'emplacement du domaine, les druides rendaient un culte au dieu du soleil. Soleil qui favorise les sémillon, sauvignon et autres raisins choyés depuis plus de trente ans par Laurent de Bosredon, un

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Dans les années 1930, cette exploitation comptait quelque 7ha de vignes. Aujourd'hui la famille cultive 70ha et dispose de trois gîtes. La propriété a déjà plusieurs coups de cœur à son actif. Citée l

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La famille Labaye exploite 33ha, dont 25 sont destinés au monbazillac. Après un superbe 2009 noté trois étoiles l'an dernier, voici un 2011 moins ambitieux mais agréable. Jaune pâle aux reflets verts,

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Dominique Grellier est un ancien informaticien reconverti dans la viticulture depuis vingt ans. De couleur plutôt claire, jaune paille, son monbazillac offre un nez fruité, sur des nuances d'agrumes,

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Une très belle présentation pour ce pécharmant à la robe profonde, cerise noire, et au bouquet expressif de fruits noirs confiturés et de kirsch. Après une attaque souple, on retrouve la cerise au sei

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Olivier Roches a trois fils et une fille. C'est à cette dernière qu'est dédié ce bergerac rouge élevé dix-huit mois en fût de chêne. Tout au long de la dégustation, ce 2011 apparaît intense et jeune:

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Ce pur petit manseng du Clos Basté se présente dans une robe vieil or, dense et soutenue, qui annonce un bouquet intense et généreux: miel, note rôtie, boisé vanillé, épices, fruits mûrs. Une richesse

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Le nom du domaine, dirigé par Bernard Bouyssou depuis 1998, rend hommage à son grand-père Armand, fondateur de la coopérative Côtes d'Olt de Parnac. Le Diamant rouge, fleuron du château, est un pur ma

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Cathy et Daniel Fournié ont repris le domaine familial en 1994. Ils sont régulièrement distingués pour leur cuvée Pur Plaisir. Cette année, la cuvée Prestige est sur le devant de la scène. Logé vingt

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Thierry Simon et Philippe Vérax, qui ont repris en 2001 ce domaine situé au cœur du Causse, ont une démarche exigeante: certification biologique, vieilles vignes, terroir argilo-calcaire, longs élevag