DOMAINE JULIEN AUROUX Cimes dans la brume 2014 - rouge

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Une belle entrée dans les pages du Guide pour ce jeune vigneron qui a baptisé sa cuvée en référence au paysage qu'il côtoie devant son chai. On apprécie la couleur rouge vif éclatante de ce cabernet-sauvignon teinté d'un soupçon de merlot (5 %). Et on se laisse séduire encore par ses parfums explosifs de fruits rouges et noirs légèrement surmûris. Le palais ? Charmeur lui aussi : tout en rondeur et en souplesse, bien structuré par ses tanins soyeux et élégants. La fraîcheur appelée en finale prolonge le plaisir de la dégustation. Tout est en place dans ce vin promis à un bel avenir.

Scea Auroux : Le vigneron

Située sur la commune de Boisse, au sud de la Dordogne, cette propriété familiale est transmise depuis six générations. Julien Auroux préside depuis 2013 aux destinées du domaine et conduit ses 10 ha de vignes selon les principes de l'agriculture biologique (certification en cours).

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Détail du vin Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Julien Auroux Cimes Dans La Brume 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pintade aux cèpes.

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SCEA AUROUX

la Fiche du producteur